Làm Bánh Bột Lọc Theo Cách Pha Bột Mới Này Để Qua 3 Ngày Vẩn Ngon Như Mới Và Không Bị Cứng

Heo Mánh Chào quý ông bà, cô chú, anh chị, các bạn, các em đang xem video Chúc cả nhà một ngày mới thật là an lành và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ cách làm bánh bột lọc nhân tôm theo kiểu mới Bánh thì dai, giòn, nềm, đặc biệt mình để qua 2-3 ngày ăn vẫn ngon như là lúc mới làm gì đó Làm cực kỳ đơn giản cho ra món bánh thiệt là ngon mà mình ăn hoài cũng không có ngán Và đây là tất cả nguyên liệu của Heo, giờ cả nhà cùng vào bếp làm bánh với Heo nha Để làm bánh thì Heo có chuẩn bị đây là 200gr bột năng Heo sẽ cho vào cái thao Heo cũng cho vào 1 phần 5 muỗng cà phê muối để giò bánh đậm đà Xong rồi thì Heo sẽ cho vào 500ml nước lọc Nhưng Heo sẽ chia làm 2 lần để mình khuấy bột năng cho dễ tan hơn Tại vì lúc đầu khi mình khuấy bột năng sẽ bị cứng rất khó khuấy lắm Bột lúc này cũng tan ra hết rồi Giờ thì Heo sẽ cho hết phần nước còn lại Rồi mình tiếp tục khuấy đều tay cho bột hòa với nước Xong rồi bây giờ Heo sẽ để cho bột nghỉ ở đây tạm khoảng 20 phút Heo chuẩn bị đi làm nhân nha Ở đây Heo có chuẩn bị 300gr tôm Tôm thì Heo đã lột vỏ rửa thật là sạch và đã lấy chỉ lưng rồi Giờ thì Heo sẽ dùng cái giấy ăn mình sẽ lao nước Cho con tôm của mình được khô ráo nha Hôm nay Heo không có mua được con tôm nhỏ Heo mua con tôm lớn như vầy nè Làm bánh này thì mình sẽ làm nguyên con tôm ăn mới ngon Nhưng mà không sao, lát nữa Heo sẽ làm theo cách này nè Tôm thì Heo đã lao cho ráo nước rồi Bây giờ thì Heo sẽ chẻ con tôm ra làm 2 từ trên lưng xuống Xong rồi Heo sẽ cắt lại làm 3 phần Đó như vậy là Heo sẽ được những cái miếng tôm nhỏ nhỏ để mình dễ làm rồi Heo tiếp tục cắt con thứ 2 rồi Heo cắt hết luôn nha Cắt tôm xong rồi giờ thì Heo chuẩn bị đi phi dầu màu điều Heo cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn Xong rồi Heo cho vào 1 muỗng cà phê hạt điều Mở lửa thiệt là nhỏ lên phi cho đến khi nào mình thấy Hạt điều vàng và ra nước vàng trong như vầy là được rồi Giờ Heo sẽ lấy hết hạt ra mình sẽ giữ nước lại Heo cho vào 1 muỗng canh tỏi băm Rồi thì Heo cũng sẽ phi cho tỏi được vàng thơm Lúc này thì Heo sẽ hạ lửa vừa xuống và cho tôm vào Xong rồi thì Heo lại mở lửa trên trung bình để mà mình xào tôm Cho tôm ít ra nước nha Khi mà xào tôm thịt tôm đã săn lại như vầy rồi Lúc này Heo sẽ đem gia vị Heo sẽ cho vào đây 1 muỗng cà phê hạt nem 1 muỗng canh đường cát 1 phần 5 muỗng cà phê muối Rồi bây giờ tiếp tục Heo sẽ mở lửa trên trung bình Mình sẽ xào cho đến khi nào tôm chín và thấm đều gia vị nha Tôm Heo xào được 1 lúc thì bây giờ cũng đã chín rồi nè Giờ thì Heo sẽ dùng 1 cái vợt Mình sẽ vớt tôm ra rồi Heo sẽ để cho tôm được ráo nước Tại vì nếu mà mình xào đến khi mà tôm khô ráo hết nước Thì miếng thịt tôm sẽ dai không mềm nữa Phần thịt tôm Heo đã làm xong giờ trở lại với bột Heo cho bột nghỉ nãy giờ 20 phút Thì bột cũng bị lắng xuống như vầy nè Heo khuấy đều lên Rồi bây giờ Heo sẽ cho bột qua bên chảo nha Cho bột vào chảo xong rồi Lúc này thì Heo cũng cho vào 60ml dầu ăn Khuấy đều lên cho dầu ăn hòa hết vào bột Heo cho bột lên trên bếp Mình sẽ mở lửa nhỏ trên mức riêu riêu nha Và Heo sẽ khuấy trùng Khuấy một tí xíu thì bây giờ cái phần bột ở dưới cái đáy chảo Đã đấm cô đặt lại rồi nè Cứ như vậy Heo sẽ tiếp tục khuấy cho đến khi nào Bột của mình có cái sự kết dính lại Và tạo thành một khói như vầy nè Và bột lúc này không còn nước nữa Chỉ còn là một khói bột đặt thôi Mình vẫn tiếp tục mở lửa dưới trung bình Và khuấy trùng cho đến khi nào thấy cái phần bột Thiệt là trong và đã chín tầm cỡ khoảng 80% Đó y như vậy nè Cả nhà đừng có lo Tại vì ở trong bột có dầu Và khi mình khuấy trùng như vầy Thì phần dầu sẽ tách ra ngoài giống như vầy nè Cho nên là khi mình ăn mình không có bị ngán bị ngậy Và khi mình cho dầu vào như vầy nè Để lát nữa khi mình gói bánh Mình cũng không có thêm cái công đoạn Phải thoa dầu lên lá nè Rồi phải rốt dầu ra dĩa để bánh nữa Bột thì Heo đã khuấy trùng Rất là trong rồi nè cả nhà xem Trong veo luôn như mắt mèo vậy đó Như vậy là đạt rồi Bây giờ thì Heo sẽ tắt bếp Và để đây cho bột thì lần nguội Rồi mình sẽ gói bánh nha Để làm bánh bột lọc hôm nay Thì Heo sử dụng lá chuối đi gói nè Lá chuối này thì Heo cắt cái độ dài là 1 gan tay Độ rộng là hơn nửa gan tay một xíu Và lá thì Heo cũng đã phơi khô Và đã lao rửa thật là sạch rồi Giờ thì mình chuẩn bị để bắt bánh nha Ở đây là phần nhân Heo đã để khô ráo Và bột thì cũng đã nguội rồi Giờ Heo bao tay vào Và mình chuẩn bị bắt bánh Bắt bánh này thì dễ lắm Chỉ cần mình kéo bột lên như vầy nè Bột rất là mịn luôn và dễ mỏng ra lắm Cả nhà xem bột trong veo luôn á Rồi bây giờ thì Heo sẽ dàn bột mỏng ra Độ dày tầm cỡ khoảng 3mm Xong rồi thì mình sẽ ngắt ra như vầy nè Thành một cái khói hơi tròn tròn nhỏ nhỏ vậy đó Thành cái bánh vừa ăn thôi Dàn mỏng ra Rồi thì Heo sẽ lấy cái phần nhân nha Heo sẽ cho vào 2 miếng tôm Heo thích ăn nhiều cho nên Heo cho nhân nhiều Đơn giản lắm, cho nhân vào chính giữa Rồi mình ớp bột lại Bột kết dính rất là dễ luôn á Mình chỉ cần ớp nhẹ lại như vầy là bột đã kết dính chặt lại rồi Đó Heo đã làm được cái đầu tiên rồi nè Giờ Heo sẽ để ở đây nha Phía bên phần bột này là dầu hồi nãy mình làm nó thừa ra nè Heo để bánh lên như vầy thì bột sẽ không bị dính Tiếp tục ngắt miếng bột thứ 2 và dàn mỏng ra với độ dày là 3mm Rồi cho nhân vào chính giữa Cho nhân xong rồi thì mình ớp bột lại Tớm cho gọn lại nha Kiểu giống như là mình gói bánh ít hoặc là mình vô viên chè vậy là dễ lắm Rồi Heo làm được cái thứ 2 rồi nè Giờ thì Heo sẽ tiếp tục làm hết phần bột còn lại nha Và đây là tất cả những cái bánh Heo đã vô xong hết rồi nè Giờ thì Heo chuẩn bị để gói nha Đây là cái lá Mặt này là mặt ngoài nè Heo sẽ quấn cái phần lá bóng ở bên ngoài Heo cho cái mặt nhám này vào trong Mình sẽ xoay tròn cái lá lại xong rồi Mút 1 cái bánh vào Cho thêm 1 tí xíu dầu để bánh dễ tróc ra Rồi ớp cái phần mình viền lại Ớp 2 bên nè Vuốt lên Phần lá dư này thì Heo sẽ xếp vô Nếu cả nhà không thích xếp mình lấy kéo cắt bỏ Cuốn lại và nhét lá vào Đó Heo đã được 1 cái bánh đầu tiên rất là dễ luôn Cách này thì Heo đã chia sẻ rất rất là nhiều luôn Bằng cách gói bánh ít Nhưng hôm nay Heo sẽ làm bánh bột lọc nha Heo sẽ gói tiếp thêm nữa Đây mình xoay lại cho cái mũi lá nhọn như vầy nè Rồi bút cái bánh cho vào Ớp cái phần lá mình vừa xếp cái đường ngấn nè Vuốt lên Lấy 2 cái viền xếp 2 bên Rồi bẻ lá dư vào Cốp cái phần đuôi Dét vào 2 cạnh lúc nãy mình vừa bẻ vào Đó Heo đã được thêm 1 cái nữa rồi Giờ Heo làm hết luôn Và đây là những cái bánh Heo làm xong hết rồi Giờ Heo chuẩn bị đi hấp nha Heo có bắt sẵn 1 sững nước sôi nè Giờ thì Heo sẽ lần lượt cho những cái bánh vào Bánh hôm nay thì Heo làm cái nhỏ xíu xíu hà Nhìn rất là cưng luôn Rồi giờ lần lượt Heo cho bánh vào hết trong nồi luôn Xong rồi Heo sẽ đẩy nắp lại Và mình sẽ hấp ở lửa dưới trung bình trong 15 phút Ổn khoảng 5 phút cả nhà mở nắp 1 lần Để bánh không bị bung nha Bánh Heo hấp được 15 phút rồi Bây giờ cũng đã chín rồi nè Wow cả nhà xem á Màu lá rất là đẹp Và bánh rất là thơm luôn Giờ thì Heo sẽ lấy bánh ra và để nguội nha Và đây là thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm Heo đã để nguội rồi Cả nhà xem nè Lá rất là khô ráo sạch sẽ và bóng mượn luôn Giờ thì Heo sẽ lột ra nha Tầm cái bánh bé xíu lột ra nhỏ nhỏ như vậy Giống kiểu như mình chơi nhà trò hồi nhỏ vậy đó Đây cái bánh rất là ngon luôn Bột trắng trong nè Nhân bên trong của tôm thì vàng ương luôn Nhìn rất là ngon Heo làm bánh bột lọc theo kiểu dáng của bánh nếp Nhìn nhỏ nhỏ xinh xinh rất là bắt mắt Rồi giờ thì Heo sẽ cho bánh ra dĩa nha Đây là thành phẩm bánh bột lọc Heo lột ra và cho ra dĩa rồi nè Mình sẽ ăn chung với mỡ hành nè Rồi nước mắm chua cay mặn ngọt Nhìn rất là hấp dẫn luôn Heo có chuẩn bị Đây là 1 cái dĩa Heo đã chan nước mắm và chan mỡ hành lên Giờ thì Heo sẽ dẻ bánh ra nha Đó cả nhà xem á Bánh dai, mềm và có cái độ giòn giòn nè Rồi bây giờ thì Heo sẽ dẻ tới cái phần nhân tôm nha Heo dẻ xong rồi nè Miếng bánh này thì vừa có nhân tôm vừa có bột bánh Heo lấy miếng rau lên nè Rồi ở đây thì Heo có chan sẵn nước mắm rồi Nhìn rất là ngon luôn Giờ Heo mời cả nhà thưởng thức Bánh bột lọc nhân tôm với Heo nha Giỏ bánh thì nó giòn giòn, mềm mềm nè Và dai dai, không hề bị cứng luôn á Nhân tôm thì bên trong Heo cũng có nêm gia vị Cho nên cũng rất là vừa ăn Nhưng mà khi mình ăn kết hợp với nước mắm chua cay mặn ngọt Rồi ăn thêm miếng rau sống nữa Thì ngon khách Sài Gòn bà bẫy luôn á Bánh bột lọc mình gói trong lá chuối như vầy nè Mình để ở ngoài nhiệt độ phòng bình thường Thì mình sẽ ăn được 3-4 ngày Bánh vẫn mềm ngon như lúc mới nấu Còn nếu như mà cả nhà mình ăn không hết Và mình muốn giữ được lâu Thì cả nhà mình cho vào ngăn đá tủ lạnh nha Khi nào mình ăn mình lấy ra mình hấp lại ha Heo nói vui cái này xíu nha Nếu như mà quý ông bà cô chú anh chị ở nước ngoài Mà muốn ăn bánh bột lọc của Heo Thì Heo cũng có thể làm và đợi được Tại vì Heo làm bánh Heo để bên ngoài được 3-4 ngày Thì ông bà cô chú về tới luôn rồi Nếu cả nhà mình không có lá chuối mà gói bánh như Heo Thì cũng có thể làm ở trong chén nè Ở trong dĩa Như là những cách làm bánh bột lọc trước kia Heo đã từng làm ở các video trước Cũng rất là ngon và dễ Hy vọng chia sẻ của Heo Sẽ mang đến cho cả nhà Thêm một cách mới nữa Để mà mình làm ra món bánh bột lọc Dai, giòn, mềm, ngon Và giữ được lâu Cho gia đình mình thưởng thức nha Và video của Heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà cô chú Anh chị các bạn các em thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương Heo Xin chào