Cách làm Tàu Hũ Trắng - Sữa Đậu Nành tại nhà nhanh & dễ dàng

Xin chào các bạn. Hôm nay mình sẽ nấu sữa đậu nành hoặc là làm đậu hũ trắng Rất là đơn giản luôn. Chỉ với đậu nành hạt thì các bạn làm ra được rất là nhiều món ngon Từ sữa đậu nành đến đậu hũ trắng hoặc là món chiên ăn vặt cũng ngon nữa Rất là dễ dàng. Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện các món ngon từ đậu nành tươi này nha Ở đây thì mình dùng 300gr đậu nành. Chút nữa các bạn cho nước vào mình xay ra rất là nhiều Thì đậu nành này rửa sạch xong rồi các bạn để đây mình ngâm qua 1 đêm Ngâm đến khi nào mà các bạn thấy cái lớp vỏ bên ngoài nó tróc ra vậy nè Thì vậy đậu nành nó mềm mình xay nó mới mịn được Xả cho nó sạch lại với nước nha. Có thể đải bớt cái phần vỏ đi Thì đậu nành này các bạn chia ra làm 2 lần để mình xay Và mình xay cùng với 3 lít nước tương đương 300gr đậu nành hạ Xay từ từ vậy nè, xay cho đậu nành nó mịn luôn Thì các bạn xay xong rồi mình tắt cõi rồi mình xay tiếp Xay khoảng vài lần rồi cho hết phần đậu nành ra cái nồi này. Chút nữa mình nấu luôn Và lượt cái phần sát bả đậu này Các bạn bắt cho nó khô gáo luôn ha Đây là cái phần sữa này cũng đậm đặc Nếu như mà các bạn thích lỏng hơn có thể dùng đến 4 lít nước cũng được nữa Rồi cho cái phần bả này qua bên, chút nữa mình dùng sau Hớt cái phần bọt ở trên của sữa nè Cho cái phần sữa nó được trong hơn ha Rồi bây giờ bắt lên bếp sẽ nấu Các bạn để lửa vừa thôi, mình nấu cho nó sôi lên Trong thời gian nấu thì các bạn nhớ khói nha, đừng thôi là đậu nành nó bị đóng ở dưới đáy nồi Có bọt thì mình sẽ hớt bọt này bỏ đi, để phần sữa nó trong hơn Rồi mình sẽ để lửa nhỏ và mình nấu trong vòng 10 phút cho sữa nó chín Và trong thời gian nấu thì thỉnh thoảng các bạn nhớ khói Tiếp theo để làm cái phần đậu hũ thì mình dùng đây là 2 trái chanh Chanh cũng nhỏ thôi, còn nếu mà trái lớn quá thì các bạn dùng 1 trái là cũng được Cắt ra, chanh này cái loại chanh có hạt cho nên là cái trái nó cũng nhỏ Rồi mình sẽ bắt lấy cái phần nước cốt, chút nữa sẽ lượt cái phần hạt bỏ đi Thì nếu mà nước chanh này các bạn lường khoảng 4 muỗng canh Mình bắt cho hết luôn, rồi lượt cái phần hạt bỏ đi Cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều lên cho phần muối nó tan Thì ngoài nước chanh, các bạn cũng có thể thai bằng 3 muỗng canh giấm Phần sữa này mình nấu được 10 phút, thì sữa nó sôi vậy là nó chín rồi đó Các bạn nấu khoảng 10 phút là nó chín Rồi phần này nếu mà thích uống sữa đậu nành thì bây giờ mình sẽ múc nó ra để có sữa đậu nành Mình sẽ múc ra 1 ly nha Phần còn lại thì mình làm tàu hũ trắng Đây 1 ly sữa nóng Phần còn lại này các bạn sẽ cho muối và chanh hồi nãy, mình cho vào Vừa cho thì các bạn vừa trộn đều vậy nè Khi mà chanh vào nó sẽ kết tủ, thì sữa đậu nành của mình nó sẽ lợn cỡ như vậy nè Vậy là được rồi đó, mình sẽ tắt bếp luôn Chuẩn bị cái miếng giải mùng hoặc là cái giải thưa cũng được nữa Mình sắp nó lại 2-3 lớp Cho cái phần sữa, mình cho hết ra đây luôn, lót ở bên dưới là cái gỗ để cho nó thoát nước Rồi, mình sẽ phủ cái khăn đậy kính lên trên, để chút nữa mình dằn cái mặt ở bên trên Các bạn sẽ dùng cái vật nặng để mình đè lên Mình dùng cái nước này nè, đè lên, cho nó nặng thì cái nước nó ra nhanh Ở bên dưới thì các bạn lót cái chén để cho phần nước nó gõ xuống, nó không có bị động ở dưới cái thao Rồi mình để yên từ 15-30 phút Phần bả đậu nành, các bạn cho vào đây 1 củ khoai lang Mình dùng cái loại khoai lang nghệ, bào sợi nhỏ nhỏ ra ha Bào vô chút chiên lên nó giòn và nó ngọt nữa Mình sẽ cho vào đây bột năng để tạo cái độ dai cũng như là giòn nữa Muối, hạt nem, đường và tiêu, mỗi thứ thì khoảng 1 muỗng cà phê thôi Phần này thì các bạn điều chỉnh lại Tỏi phi hay là hành tím phi, mình cho vào 1 muỗng canh Rồi mình sẽ trộn đều nha Cái bả đậu nành này, các bạn làm món chiên này cũng ngon Hoặc là mình làm trong cái món khủ qua kho chai cũng ngon nữa Trộn thật là đều lên Có chút bột vô thì nó kết dính dễ hơn Các bạn trộn cho nó đều gia vị Thì cái phần này nó sẽ có cái độ kết dính vừa luôn, nó không có bị khô đâu Để ra 1 chút Quay trở lại thì mình để được nửa tiếng Nếu như các bạn thích cái phần tàu hủ trắng mà nó mềm hơn thì mình cho nó gõ nước ít thôi Còn nếu mà mình thích cho nó dai dai thì đè cho nó thời gian lâu Thì phần tàu hủ nó sẽ dai Mình lấy ra hết luôn Mình để như vầy nè Nó dai thì các bạn ăn tàu hủ trắng này mình chiên lên hoặc là mình kho sả ớt cũng ngon Còn nếu mà thích cho nó cái độ dày nó dày hơn thì các bạn lót ở trên cái gỗ nhỏ thôi Mình lót cái gỗ hơi lớn cho nên là nó mỏng Dai, dẻ Không có quá bở đâu Cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ nè Tàu hủ trắng này là nó chín sẵn rồi Các bạn có thể ăn trong mình nấu canh ăn cũng được Hoặc là mình chiên giòn lên chấm tương ớt Kho sả ớt Làm được tất cả các món dai luôn Dễ dàng, chỉ với đậu nành mà mình xay ra thôi Chanh và muối để có ngay cái món tàu hủ trắng Không có bị bở đâu Các bạn mua thì người ta làm sẽ cái lượng nước nó nhiều hơn cho nên là cái miếng tàu hủ nó sẽ mềm lắm Và đây là sữa đậu nành nè Đậu nành này thì các bạn có thể uống nóng nè Uống nóng cũng rất là tốt Còn không thích uống nóng thì mình cho đường đá lạnh Để có được cái ly sữa đậu nành lạnh vừa ngon mà vừa tốt nữa Các bạn có thể nấu sữa đậu nành nhiều mình cắt vào ngăn mát tủ lạnh để uống từ từ Còn cái phần tàu hủ này chút nữa mình sẽ chiên lên Quay trở lại cái phần chả này Nãy giờ mình để đây cho nó ngắm gia vị Bây giờ mình trộn đều nó lên Sẽ vo thành từng viên để đem chiên Nó có độ kết dính vậy nè Thì các bạn vo lại, chút nữa mình chiên lên nó mới ngon Nó không có bị rời Để cho nó hơi dẹp một chút, cho nó nhanh chín Cũng làm tương tự với những cái phần còn lại nha Vo cho nó hơi tròn, xong rồi mình đè hơi dẹp dẹp Chiên lên thì ở bên ngoài nó sẽ giòn giòn Làm xong rồi các bạn để qua cái dĩa nè Làm lần lượt cho đến hết phần chả Xong rồi các bạn chuẩn bị cháo dao Mình có thể đem chiên ngay luôn Chả chiên giòn, ăn cùng với rau cải, mình cuốn, ngon lắm Dầu sôi thì các bạn hãy thả vào chiên Chiên vậy nó giòn và nó không có bị bể nữa Chiên cho nó vàng 2 mặt chả Các bạn cũng đảo sơ sơ và mình chiên lửa nhỏ thôi, đừng có lớn quá Cho nó vàng đều là được Ở bên ngoài nó giòn gậm luôn Cho thêm khoai lang vào thì nó giòn và nó ngọt Rồi bây giờ mình sẽ bớt lên nha cho nó ráo dầu Các bạn gắp lên thì mình thấy cái độ giòn ở bên ngoài nhiều lắm Để cho nó ráo dầu xong rồi mình cho qua cái dĩa Ăn cùng với tương ớt hoặc là mình cuốn với rau cải nè Mình chấm thêm nước tương chai nữa Ăn với bún cũng ngon luôn Bên trong thì có độ xốp và thơm Còn bên ngoài thì giòn áo 1 lớp rất là giòn Rồi bây giờ thì mình sẽ ăn thử nha Chấm vào tương ớt, thêm chút xíu mayonaise Xin mời các bạn cùng thưởng thức Giòn gậm luôn Già vị thì mình niêm cũng vừa Chấm vô thì nó đậm đà hơn là các bạn ăn không Và đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng với những món ăn từ Động Nành của mình nha Đừng quên đăng ký kênh, like và chia sẻ những video ủng hộ kênh mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo