Tự làm CHẢ CÁ Viên Tươi tại nhà đơn giản mà ngon như tiệm

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm chả cá Một cách làm chả cá đơn giản, chả thì giang ngon và có độ ngọt tự nhiên Mình chiên hoặc là mình hấp gì cũng ngon luôn hay là luộc cũng ngon nữa Chiên thì nó giòn và mình chấm với tương ớt hấp dẫn lắm Dễ làm, có thể làm cho cả gia đình thưởng thức Thì mời các bạn mình cùng xem video nha Đầu tiên thì mình chuẩn bị filet cá Mình có ở đây là filet cá basa Mình lẹn hết cái phần da và xương ra Không lấy phần mỡ luôn thì mình dùng khoảng 400gr Một cái góc là góp, mình xắt hạt lựu nhỏ nhỏ thôi, đừng có to quá Hành lá và ngò, mình xắt nhỏ ra luôn cho nó thơm ngon Phần cá này bây giờ cho vào trong cõi để xay Hoặc là các bạn không xay thì mình băm cũng được nữa Băm thì nó cũng dai Cho tiếp vào trong đây những cái đầu hành Mình dùng khoảng 4-5 cái đầu hành vậy đó 2 tép tỏi xắt nhỏ ra Rồi thêm ớt nữa, ngò gí Cho tất cả vô mình xay cho nó ngon Các bạn xay chút xíu à Cá thì mình xay nó nhanh nhiễn lắm Xay chút là nó nhiễn ha Và nhớ là làm chả mình đừng có để cho nó nóng nha Nó phải lạnh để tăng cái độ dai Vậy là được rồi nè Nó nhiễn vậy là được rồi Sẽ cho nó ra hết ra bên ngoài Có ớt vô thì nó thơm Nếu các bạn ăn cay nhiều thì mình cho ớt nhiều 1 chút nha Nó thơm mà nó không có bị tăng cái mùi cá nữa Rồi mình cho cà rốt vô luôn Cà rốt mình không có dùng nhiều đâu Hành và ngò gí xắt nhỏ cho hết vô Mình niêm vào đây 1 muỗng canh hạt niêm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh tiêu sai 1 muỗng canh nước mắm ngon Cuối cùng là 2 muỗng canh bột năng hay là bột bắp cũng được nha Để tạo cái độ dai và độ kích dính 1 muỗng canh dầu ăn Rồi trộn đều tất cả lên Cho gia vị nó đều vào trong cái phần cá Mình có cho thêm cà rốt Nếu các bạn không thích thì có thể bỏ qua cà rốt cũng được nữa Mình thích cho thêm cà rốt cho nó có màu đẹp Và khi ăn nó cũng có cái chất sơ nữa Mình làm vậy nè Làm sẵn làm nhiều thì để vào trong ngăn đông tủ lạnh Nhà có bé các bạn chiên cho ăn lần lần Vừa ngon vừa bổ mà đơn giản khỏi cần phải đi mua Cứ trộn đều lên nha Cho phần bột phủ đều vào trong cá Rồi các bạn sẽ lấy cái phần thịt cá này nè Mình đập xuống Để cho nó có cái độ dai Thay vì mình phải dùng cối mình quết Mình làm vậy khoảng chừng 10 lần Giúp cho tăng thêm cái độ dai cho cái món chả Cho vào trong cái túi luôn he Nhớ phủ thêm chút xíu dầu ăn Cái mình làm mình nhòi nhòi vậy nè Để cho nó dai Đối với cái món chả cá hay là chả thịt hay là nem nướng Thì mình phải cần cái độ dai Mình phải nhòi Rồi cuối cùng là mình sẽ cắt 1 cái lỗ hơi to 1 chút Rồi các bạn thay chút xíu dầu ăn vào trong cái tay Mình bóp nó ra Để có được cái viên tròn Các bạn qua nó lại 1 chút he Nó ra cái viên chả cá tròn tròn Ở bên ngoài nó phải láng láng Thì mình chiên lên nhìn nó mới đẹp Rồi bây giờ thả vô chiên Chiên thì các bạn để lửa dừa thôi he Dầu vừa sôi nóng thì mình thả vô Đừng có để sôi già quá Thì ở bên ngoài nó bị chín áp Ở bên trong phần cá nó chưa chín kịp Và mình chiên lửa dừa để giúp cho cá bên trong nó chín kỹ Ở bên ngoài nó sẽ có cái độ giòn ngon Rồi bây giờ các bạn cứ chiên cho nó vàng nha Mình chiên lên nó thì nó sẽ nở ra Và hấp dẫn quá các bạn Những cái viên chả cá nè Nó nở tròn nè Màu cũng đẹp nữa Nhìn rất là hấp dẫn luôn á Và nghe được cái mùi thơm á Ngon lắm he Khi mà nó vàng đều thì mình sẽ bớt nó lên he Mới chiên thì các bạn thấy nó sẽ nở ra Nó phình găng chút xíu Mình lấy ra khỏi dầu Nó nguội bớt thì nó sẽ teo lại chút nha Chả cá thì loại nào cũng nó sẽ teo lại chút Rồi mình chiên tiếp cho hết Còn nếu mà không thích chiên Thì các bạn bắt 1 nồi nước sôi Cái mình cho vào trong cái nồi nước sôi chút xíu dầu ăn Mình luộc cái phần này cho nó chín Chiên xong cho nó ráo dầu Thì mình sẽ để qua bên Ngon quá Màu thì cũng đẹp Mà nó tròn trịa nữa Rất là bắt mắt luôn Món chả cá này mình thấy làm không khó Nhưng mà muốn tăng thêm cái độ dai ngon Thì quan trọng nhất Chính là các bạn phải quớt và nhọt Chả cá Basa Thì ngoài cái cá này á Các bạn có thể dùng loại cá nào thì thích Mình có thể chấm với tương ớt Tương cà Thêm chút xíu mayonnaise nữa Cho nó béo béo Mình cắt ra cho các bạn cùng xem nha Bên trong nè Nó đều và nó dai Nó giống như là Cái chả lụa gì đó Ở bên trong á Rồi bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức nha Mình là chấm thêm với tương ớt ớt xanh, tương ớt đỏ Rất là thơm luôn Gia vị cũng vừa nữa Ngon lắm, vừa miệng lắm Gia vị này á, với các nguyên liệu này là mình thấy vừa ăn Chấm thêm chút xíu cay cay nữa Thì ăn vô nó càng hấp dẫn thêm Dễ làm, đơn giản Các bạn làm sẵn Cho cả gia đình thưởng thức nha Đừng quên đăng ký kênh ủng hộ AloTravel Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Trong những video tiếp theo