BÁNH ÍT- Gói Bánh ÍT Đậu Xanh kiểu này vừa Dẻo Ngon vừa đẹp mắt

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ gói bánh ít với khoai lang tím Bánh ít có màu tím đẹp, bắt mắt Bánh ăn 2-3 ngày vẫn mềm dẻo, không bị cứng Cùng nhân đậu xanh béo bùi, thơm ngon Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện luôn nha Ở đây mình dùng 150gr đậu xanh, khoảng 1 chén 5 nước, vo rửa cho sạch Rồi bây giờ sẽ bắt đều đi nấu Mình sẽ nấu hoặc là hấp cho phần đậu nó chín mềm ra Mình nấu bằng nồi cơm điện cho nó nhanh Cho hết vô trong cói để xay Còn nếu không xay thì các bạn trong lúc nó còn nóng mình tán ra cho nó nhuyễn cũng được Mình cho vào đây 100gr đường Dằn thêm nửa muỗng cà phê muối Xay cho hỗn hợp mịn rồi thì mình cho vào trong cái chảo để mình xên nhân Xay thì có thêm chút nước nên mình xên hơi lâu Xên cho nó dẻo và nó quyện thành khói vậy là được à Rồi mình tắt bếp nha, không có cần khô quá đâu Trên bếp này thì mình có nấu 1 củ khoai lang tím Khoai lang còn sống là 150gr Luộc cho nó chín mềm ra hoặc là các bạn hấp cũng được Khi khoai đã chín mềm rồi Rồi bây giờ mình sẽ cho hết cái phần khoai qua bên cái thao hơi lớn Mình tán nó ra trong cái gây vậy nè để cho nó mịn hơn Đây hỗn hợp khoai và nước là 300gr ha Với 300gr bột niếp luôn Mình dùng lại bột niếp thái Thêm nửa muỗng cà phê muối nữa Sẽ cho hết phần bột và muối vô trong cái phần thao khoai lang Các bạn trộn sơn cái nha Tùy theo độ hút nước của bột niếp Trộn đều đi gần chút mình cho thêm nước ấm vào để mình nhòi Xong thì mình thấy cái bột nó cũng đẹp ha Nó có được cái màu tím nha Mình trộn cho nó thật là đều để cho nó tơi và nó quyện vào khoai Phần bột này mình cho từ 100-200ml nước ấm Nước ấm tay thôi, nước mà các bạn uống được Không có cần phải sôi nha Nếu mà sôi là bột niếp của mình nó bị nhảo Chỉ cần nước ấm để cho nó quyện Nó không có bị chảy bột thôi Nhòi cho khói bột của mình nó dẻo và nó quyện Nó không có bị chảy ra Mà cũng không có quá nhảo nha Rất là dễ, các bạn cứ cho nước vào từ từ Mình thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn Bột niếp thì có dầu ăn vô thì nó không có bị dính đâu Mềm tay Và khi mà mình làm bánh nó cũng ngon nữa Nó bóng Vậy là được rồi ha Bây giờ mình sẽ đậy cái thao bột này lại Nửa tiếng hoặc là 15 phút cho nó nở ra Quay trở lại phần nhân Mình để cho nó nguội Thì nó sẽ khô hơn lúc mà các bạn còn nóng á Mình dùng phần nhân này là cái bánh lớn Mỗi 1 viên vậy là khoảng 2 muỗng canh nhân á Tùy theo các bạn gói bánh lớn hay nhỏ Vo tròn xong rồi để qua bên Quay trở lại thao niếp Bây giờ các bạn nhòi điều lên nha Nhòi cho nó dẻo trở lại á Bột thì mình phải để cho nó nghỉ Bánh nó mới ngon Sẽ lấy bột Cái mình vo tròn lại Rồi cái mình gói bánh nha Mình sẽ chi ra làm 10 viên bột Để mình gói 10 cái bánh 10 cái bánh này là bánh lớn luôn á Nếu mà các bạn gói cái bánh nó hơi nhỏ Mà vừa ăn á Thì khoảng 12 cái là nó vừa luôn á Vo tròn lại Xong rồi mình để qua bên Nhớ mình quét thêm dầu ăn ở trên ha Cho nó đừng có bị dính á 10 cái bánh ít Đã sẵn sàng rồi Chuẩn bị lá chuối Lá chuối này thì mình trụng sơ vào nước sôi 1 cái miếng lá ở bên trong là 1 gan tai 1 cái miếng lá áo ở bên ngoài là góc đôi Cái lá ở bên trong Rồi bây giờ mình sẽ lấy cái lá trong nè Cái bề đậm á mình cho vào trong nha Thoa 1 chút dầu lên trên Mình phải thoa dầu Để không thoa bột nó rất là dính á Quấn cái nồng giống như là cái quặng vậy á Rồi các bạn sẽ lấy cái viên bột mình cho vô Nhưng mà trước khi lấy viên bột Các bạn cũng nhớ thoa dầu ăn cái viên bột nha Mình lắc đều vậy nè Tấm đều 4 cái góc lá chuối Úp nó lại Để cho nó đẹp á Cái phần lá còn dư thì mình cuộn nó vào trong luôn Xong 1 cái bánh Bây giờ mình cho nó qua bên đây Để mình quấn cái lá áo ở bên ngoài Cái phần lá này á Các bạn nhớ là mình phơi nắng Hoặc là mình trụng nước sôi Chứ không thoa là nó bị rách á Mình là gói nó không được nha Cái mép lá các bạn phải cho nó sát vô Thì nó có được cái đầu nhọn Cái bánh ít nó mới đẹp Rồi vậy là xong rồi ha Bánh ít để nó đứng được nè Làm xong hết rồi 10 cái bánh Thì các bạn sẽ bắt sẵn vào nước sôi á Rồi mình chất vô trong sững hấp để mình hấp Nấu nước sôi sẵn thì dễ tính thời gian hơn Chất bánh thì các bạn chất cho nó nằm vậy nè nha Mình sẽ hấp bánh này với lửa vừa Tính từ lúc nước sôi là nửa tiếng Sau nửa tiếng thì bánh nó chín rồi Nhìn bánh ngon ha Màu lá chín nhìn nó cũng hấp dẫn con mắt nữa Bánh lấy ra Mình có thể chờ cho nó nguội bớt Rồi mình ăn hoặc là mình ăn nóng nóng cũng ngon luôn Ăn nóng thì bột nó sẽ hơi mềm chút Để nguội thì cái phần bột nó dai và nó dẻo nhiều hơn Ngon ha Mình gói cái bánh rất là lớn luôn Thì các bạn chất bánh mà cho nó nằm ra Thì cái bánh của mình nó sẽ có được cái mỏ nhọn vậy nè Cái chớp nhìn đẹp mắt Phần nhân đậu xanh ở giữa Màu rất là đẹp luôn các bạn Mỏ tím, mỏ tím cà Bột thì dẻo dai nè Bóng lỗn Nhìn bánh nó đẹp mắt thì mình ăn cũng ngon miệng nữa Thì ngoài nhân đậu xanh Các bạn cũng có thể làm nhân dừa Nhân dừa thì mình cho đường vào rồi mình xào Cho phần đường nó tan ra và nhân sệt là được ha Bột rất là dẻo luôn ha Mềm, không có bị cứng Ngon lắm đó các bạn Mình làm phần nhân đậm đà Thì phần nếp mình không có cho đường Thì ăn nó sẽ điều hòa hơn Thì ăn nó 2 vị nó sẽ họa quyện với nhau nó điều hơn Bánh này thì mình làm mình ăn được 2-3 ngày luôn Vì có pha thêm khoai lang Cho nên là phần bột nó sẽ không có bị cứng đâu Ngon lắm Đến đây thì mình xin kết thúc video nha Nếu các bạn thích video của mình Thì vui lòng đăng ký kênh để nhận những video mỗi ngày Xem kênh ủng hộ mình Like và chia sẻ kênh ủng hộ mình nha Xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo