Cách Nấu Chè Trôi Nước Đường Thốt Nốt Dẻo Mềm Thơm Ngon Đơn Giản Nhất

Chào quý không bà, cô chú, anh chị, các bạn, các em đang xem video Sắp đến ngày đưa ôm táo về trời và cũng gần bước sang năm mới Nên hôm nay Hieu chia sẻ 1 món chè trôi nước Với cách làm thì cực kỳ nhanh, đơn giản cho ra món chè dẻo, mềm, thơm, ngon Mình để qua 2-3 ngày cũng không có bị cứng nữa Đặc biệt mình không cần dùng đến khoai lang hay khoai tây gì trơn nhưng vẫn mềm ngon Và đây là tất cả nguyên liệu cô chú, anh chị còn do bếp nấu chè với heo ngang Trước tiên heo sẽ đi nấu đậu, heo cho vào trong nồi 200gr đậu xanh Đậu này thì heo đã vo rửa thật là sạch, cũng đã ngâm mềm được 1 tiếng rồi Cho hết vào trong nồi Dàn ra cho đậu được bàn phẳng Tiếp theo thì heo sẽ cho vào đây 1 phần 4 muỗng cà phê muối Và 400ml nước cốt dừa đậm đặc Mình cho nước cốt dừa vào cao hơn mặt đậu khoảng 1cm là được Rồi bây giờ thì heo sẽ đem đi nấu cho đậu được mềm Trong thời gian chờ nấu đậu, heo cũng đi chuẩn bị lá dứa Heo cho vào trong cói xay 50gr mình chọn lá dạ, thì lá dứa sẽ lên màu đẹp hơn Rồi giờ thì heo sẽ cho vào đây 250ml nước lọc Rồi mình sẽ đi xay cho nhuyễn Và bắt lại lấy 200ml nước Để đây cho lá dứa nghỉ để loại bớt vị đắng Tiếp tục heo sẽ đi làm phần bột Ở đây là bột mì đa dụng Heo có chuẩn bị đây là 2 muỗng canh Tương đương với lại 20gr Muỗng này là muỗng 10gr muỗng nhỏ Rồi bây giờ thì heo sẽ cho vào đây 200ml nước lọc Mình khuấy đều lên cho bột mì tan ra Bột mì đã tan mịn ra rồi Giờ thì heo sẽ cho lên trên bếp nha Mở lửa nhỏ, lửa dưới trung bình trên mức riêu riêu Mình sẽ khuấy đều cho đến khi nào Phần bột mì đa dụng này sánh lại Trong veo như hồ keo như vầy là được rồi nè Làm cách này như là heo đã lấy trồn vậy đó Rồi bây giờ thì bột cũng đã sôi lụp bột như vầy là đã chín rồi đó Giờ thì tiếp tục heo đi trộn bột nha Heo cho vào thao 500gr bột nếp Bột nếp này là bột nếp thái Heo dùng bột mịn như vậy mình sẽ dễ nhòi bột hơn Cho bột ra thao hết rồi Bây giờ thì heo sẽ khuấy một lỗ chính giữa cho có cái độ trũng nè Rồi mình sẽ cho hết cái phần bột mì mình vừa khuấy trộn vào Lúc này thì bột mì còn rất là nóng luôn Mình cho bột mì nóng vào để nhòi giữa bột nếp như vầy Thì bột nếp sẽ kết chặt lại Sẽ không bị chảy nhảo Bấy cách làm này mình không cần dùng khoai lang khoai tây Nhưng mà duyên chè cho ra vẫn mềm dẻo ngon Giờ thì heo sẽ trộn đều cho phần bột mì với lại bột nếp hòa lẫn hết lại với nhau nha Trộn một xíu thì bây giờ phần bột mì cũng đã hòa lẫn hết vào trong phần bột nếp Và cũng tan mịn ra như vầy Lúc này heo sẽ cho vào đây 1 phần 2 muỗng cà phê muối Để giỏ chè của mình được đậm đà hơn Rồi tiếp tục trộn đều một lần nữa Xong rồi thì heo sẽ chia ra làm 2 phần Hôm nay heo sẽ làm màu trắng với màu lá dứa Kỹ hơn cô chú anh chị có thể cân chia 2 Còn heo làm ở nhà cho nên mình ước lượng là được rồi Heo sẽ lấy 1 phần bột qua bên 1 cái thao khác Để mà mình lát nữa mình sẽ trộn với màu lá dứa Rồi heo đã lấy được 1 phần bột qua bên cái thao nhỏ rồi nè Giờ thì heo sẽ đi trộn phần màu lá dứa luôn nha Mình sẽ giàn đều ra Lúc này bột vẫn còn nóng ấm cho nên heo sẽ cho liền nước lá dứa vào luôn Lượng nước lá dứa là 200ml Nhưng mình sẽ cho vào từ từ mình trộn Tại vì tùy thuộc vào thương hiệu bột khác nhau Cho nên lượng hút nước sẽ khác nhau nha Trộn một xíu thì bột bây giờ cũng đã kết dính lại rồi Heo sẽ dùng tay để mình nhòi cho bột nhanh tăng mịn hơn Nhòi bột này thì cũng đơn giản lắm Ví dụ như cô chú anh chị nhòi bột mà thấy bột hơi khô Thì mình cho thêm tí xíu nước lá dứa Còn như bột hơi nhảo thì mình thêm tí xíu bột nếp Nếu như sao mình nhòi lại mình thấy bột dẻo mịn như vầy là được rồi nè Đây bột như vầy là được rồi Giờ thì heo sẽ tạo lại thành một khói tròn Rồi mình sẽ để ở đây cho bột nghỉ nha Đậy bột lại cho bột không bị khô Phần bột còn lại thì heo cũng sẽ dùng 200ml nước lọc bình thường Mình cũng sẽ nhòi cho đến khi nào bột tạo lại thành một khói dẻo như vầy là được rồi nè Khi nhòi bột này cô chú anh chị không cần phải cho dầu ăn vào đâu Như vầy là được rồi Rồi giờ heo cũng đẩy kính lại luôn cho bột không bị khô Trở lại với nồi đậu Heo nấu hồi nãy tới giờ được 10 phút ở lửa nhỏ thì bây giờ đậu cũng đã chín mềm Heo dùng cây trộn bột tán nhẹ là đậu bể mịn ra trơn rồi nè Và ở dưới rất là khô ráo luôn Trong lúc đậu còn đang rất là nóng Heo sẽ nhanh tay nghiền cho đậu được nhanh nhuyễn mịn ra nha Heo nghiền khoảng 1 phút thì bây giờ đậu cũng đã tan mịn rồi Lúc này heo sẽ cho vào đây 30gr đường cát Cho đường vào lúc đậu còn nóng như vầy thì lát nữa đường cũng sẽ tan ra hết luôn Làm cách này vừa nhanh vừa dễ Mình không cần phải sơn đậu Đỡ mất thời gian Nhưng mà đậu vẫn giữ được lâu không có bị hư Đậu cũng đã rất là mịn rồi Giờ thì heo để ở đây cho đậu nguội Heo đi chuẩn bị phần đường nha Hôm nay thì heo dùng 200gr đường thốt nốt dạng viên nhỏ như vầy nè Giờ thì heo sẽ cắt mỏng ra Để lát nữa mình cho vào trong nước chả thì đường sẽ được nhanh tan hơn Để hồi nãy vào khoảng 5 phút thì đậu cũng đã nguội lại rồi nè Giờ heo sẽ vo viên luôn nha Hồi nãy heo quên đẩy nắp lại cho nên đậu hơi khô Cô chú anh chị khi mà để cho đậu nguội mình đẩy cái nắp khéo khéo xíu nha Nhưng mà đậu cũng không có khô lắm Đây heo vo lại cũng dễ chặt cũng dẻo dẻo luôn nè Hôm nay thì heo sẽ dùng cái viên nhân khoảng 30gr Tại vì heo làm cái viên chè cũng hơi nhỏ chứ không lớn lắm Heo làm được viên đầu tiên rồi giờ heo làm viên thứ 2 Heo làm hết những cái viên còn lại luôn nha Và đây là những cái viên nhân đậu heo làm xong hết rồi Giờ thì mình chuẩn bị vo chè luôn Bột heo để hồi nãy tới bây giờ Mình sẽ nhòi lại 1 xíu nha, nhòi cho bột chắc dẻ Rồi heo sẽ lấy lên 1 lượng bột vừa đủ Lượng bột này thì tầm khoảng 40gr Rồi mình sẽ cho cái viên đậu vào chính giữa Rip lại cho bột ôm chặt vào đậu Nếu mà thấy bột hơi dính thì cô chú anh chị có thể Thoa 1 tí xíu dầu ăn vào lòng bàn tay của mình Rồi vo cho viên chè được đẹp hơn Mình thoa dầu bên ngoài như vậy thì lát nữa khi mình luộc ra Thì dầu sẽ tróc ra hết trơn hà Còn nhòi vào trong bột thì dầu vẫn giữ trong bột Khi mình nấu chè thì sẽ có màng không có đẹp lắm Heo đã vo được viên thứ 2 nữa rồi nè Rồi bây giờ mình tiếp tục vo tròn cái viên chè này Rồi heo sẽ tiếp tục làm hết phần còn lại nha Và đây là những viên chè heo đã làm xong hết rồi Heo cũng có làm thêm chè ý nữa Heo chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi với 1 lít rưỡi nước Giờ thì lần lượt heo sẽ cho những viên chè vào mình luộc Khi cho viên chè vào thì cô chú anh chị mở lửa Trên trung bình cho nước sôi Rồi mình sẽ lăn nhẹ viên chè Để viên chè của mình không bị bám dưới đáy nồi Và thỉnh thoảng mình sẽ xay tròn như vầy nè Để viên chè được tròn đều mà không bị bẹp ra Cho hết viên chè vào trong nồi rồi Heo cũng đảo nhẹ để không bị dính với đáy nồi Rồi mình sẽ mở lửa lên Cho đến khi nào chè sôi và nổi lên trên mặt nước như vầy nè Là những viên chè của mình đã chín rồi đó Heo chuẩn bị vớt chè ra nha Và bên này thì heo có 1 thao nước lạnh, nước lọc bình thường Heo vớt ra cho chè được giữ được màu đẹp nè Và trong hơn Làm cách này gọi là sóc nhiệt cho chè Rồi bây giờ lần lượt thì heo sẽ vớt hết những viên chè còn lại Ở trong nồi qua bên cái thao luôn nha Sau khi vớt chè qua thao xong rồi Thì heo rửa lại với 2-3 lần nước sạch Để viên chè của mình được trắng trong hơn Rồi giờ thì heo đi nấu nước đường Cho vào trong nồi 500ml nước lọc Cho hết 200gr đường vào luôn Rồi cho thêm 1 lá dứa và gừng sắc Khuấy đều cho đường tan ra Lúc này thì heo mở lửa trung bình Cho đường tan ra hết Rồi heo sẽ lần lượt cho hết những viên chè vào Màu nước đường vàng tươi Mình cho những viên chè trắng xanh vào Nó nhìn rất là bắt mắt luôn nè Sau khi cho chè vào xong rồi Thì heo cũng sẽ trộn 1 lần nữa Cho đường thấm hết vào trong những viên chè Rồi mình mở lửa lên mình nấu Cho chè sôi bùm lên Và mình sẽ nấu khoảng 5 phút Cho những viên chè ngắm hết nước đường nha Mình đã luộc viên chè rồi Cho nên cô chú anh chị đừng có sợ viên chè bị bể Luộc rồi mình sốc nhiệt với nước lạnh Thì viên chè rất là chắc chẽ luôn Trong thời gian nấu thì sẽ có nổi lên 1 chút xíu bọt nè Cô chú anh chị vớt hết bọt ra luôn nha Tại vì bọt sẽ làm cho nước chè của mình bị đục lại á Lúc này thì chè cũng đã chín rồi nè Nhìn rất là đẹp luôn Rồi bây giờ thì heo sẽ tắt bếp Tiếp tục vớt hết phần bọt trên mặt của nồi chè luôn Giờ heo đi múc chè ra chén nha Và đây là thành phẩm chè trôi nước Heo nấu và cho ra chén xong hết rồi nè Cho thêm tí xíu mẹ rang trên viên chè nữa cho thơm Những viên chè ỉ nhỏ nhỏ xinh xinh nhìn rất là ngon luôn nè Nước thì trong veo hà Để heo thử viên chè ỉ trước nha Dẻo lắm luôn á Ăn kiểu này như ăn dụng vậy đó Chưa mời cô chú mà ăn trước rồi hà Rồi bây giờ thì heo sẽ dẻ cái viên chè trôi nước cho cô chú anh chị xem nha Đó cái phần giỏ bên ngoài rất là dẻo luôn nè Heo dẻ heo xay tròn tròn tròn luôn á Mà còn chưa chịu tách ra nữa Rồi heo đã dẻ được rồi nè Đó Độ dày của lớp vỏ thì rất là vừa phải Và nhân bên trong thì mịn trơn khô ráo rất là ngon luôn Giờ heo mời cô chú anh chị cùng thưởng thức chè trôi nước đường thốt nốt với heo ngang Cảm nhận đầu tiên khi ăn chè vào miệng Thì phần nước đường ngọt thanh không quá ngọt nè Có vị the the, nồng nồng của gừng Thơm của mùi lá dứa nè Đặc biệt phần giỏ chè rất là mềm luôn Không có bị cứng, không có bị quá dai Và nhân đậu bên trong thì ngọt vừa phải và rất là bùi Nếu cô chú anh chị nào thích ăn nước cốt dừa thì mình thắng riêng ra Rồi mình chan lên nha Ngoài nấu với đường thốt nốt Thì cô chú anh chị có thể nấu chung với đường cá trắng nè Miễn sao mình thích là được rồi hà Nhưng mà heo thấy nấu với đường thốt nốt này Thì có cái vị ngọt thanh và rất là thơm Cách làm này thì cũng rất là đơn giản nữa Chỉ cần có 2 muỗng canh bột mì tương đương với 20gr Rồi cho vào 200ml nước mình khuấy trộn Cho đến khi bột mì trong Rồi mình đem trộn với 500ml nước lọc Chi 2 ra Mình cho vào 200ml nước lá dứa Và 200ml nước lọc Là mình đã làm ra được 1 món chè trôi nước đường thốt nốt Thiệt là ngon và bắt mắt rồi Phần bột dừa mình tạo hình thêm 1 ít chè ý nữa Là ngon xuất sắc luôn Nếu nhà mình có em bé nhỏ cho các em Làm viên chè ý như vầy nè Các em sẽ rất là thích Hy vọng chia sẻ của heo sẽ mang đến cho cô chú anh chị Thêm 1 cách nữa để làm ra món chè trôi nước đường thốt nốt Thiệt là ngon cho gia đình mình thưởng thức Rồi mình dùng để cúng ông táo nè Và video của heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà, cô chú anh chị, các bạn, các em Thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương heo Xin cho heo 1 like, 1 chia sẻ và 1 đăng ký kênh Khi đăng ký, cô chú anh chị vui lòng nhấn vào chuông Để nhận video mới Heo cảm ơn đã xem và hẹn gặp cả nhà Ở video tiếp theo Chúc cô chú anh chị làm thành công và ngon mỹ Nhớ món chè trôi nước đường thốt nốt nha