Gói BÁNH Ú Đậu Thịt Cấp Tốc Ngon Đúng Vị Xưa, Chỉ 1 Tiếng Là Có Ăn

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ gói bánh uống Bánh uống nhân thịt với trứng muối Cái kiểu này mình thấy nhà nhà đều gói được luôn Nhanh, ngon, mà hạt nếp nó mềm, dẻo Giống y như kiểu truyền thống vậy đó Nhanh cắp tóc luôn, mình không cần tốn nhiều thời gian Giống như kiểu ngày xưa phải nấu 10 tiếng Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp Đầu tiên thì mình chuẩn bị ở đây 200gr đậu xanh Đậu xanh này các bạn vò rửa cho sạch Rồi cái mình ngâm nước ít nhất cũng khoảng 2 tiếng cho nó nở Phần đậu đã vò rửa sạch để ráo Cho hết vô trong nồi nha Mình sẽ đi nấu cái phần nhân trước Các bạn cho vào đây 600ml nước Bắt lên trên bếp sẽ nấu cho sôi Khi đậu sôi lên nó có bọt thì các bạn hớt bọt nha Mình hớt bọt sạch rồi để lửa nhỏ nấu cho nó cạn lại Bên đây thì mình có 1kg niếp Niếp này là mình ngâm hạt tỏi nha Ngâm với cái nước lá dứa xay ra đó Ngâm qua 1 đêm hoặc là 10 tiếng để cho hạt niếp nó nở Mình xả sạch rồi để cho nó ráo nước luôn Đậu xanh này là đậu xanh hạt Mình cũng ngâm 1 đêm nha Cho nó miềm chút nữa mình cho vào bánh luôn Rồi bây giờ mình chuẩn bị là 400ml nước cốt dừa Cho vào trong chảo mình sẽ xào với 1kg niếp Thêm phần muỗng canh muối để cho bánh nó đậm đà Các bạn nấu cho cái nước cốt của mình nó sôi lên Thì cái phần nước cốt này với cái niếp này là hạt niếp nó sẽ dẻo Nó dừa luôn Rồi tiếp theo thì cho niếp vô mình xào nè Các bạn xào với lửa dừa thôi nha Để cho nước cốt dừa nó rút từ từ vô trong niếp Thì hạt niếp nó sẽ nhanh miềm Cái bước này giúp cho cái bánh của mình rút ngắn thời gian nấu Còn theo cái kiểu truyền thống thì không cần phải xào trực tiếp trên lửa vậy đâu Chỉ cần trộn nước cốt dừa đậm Quay qua đây thì cái phần nhân của mình nó khô ráo nó cạn nước Vậy là được rồi nè Mình sẽ tắt bếp Cho nó ra rồi thêm vào đây muỗng canh đường Muỗng cà phê muối Chút xíu tiêu xay Trộn đều lên Trộn đều cho hỗn hợp muối và đường nó tan đều ở trong nhân Tại vì nhân của mình còn nóng á Cho nên là mình trộn nhanh tay he Cho nó tan ra rồi để qua bên Cái này là thịt bà rọi nè Mình xắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ Mình ướp vào trong này hạt niêm Tỏi, đường và chút xíu tiêu xay Bên đây là cái lòng đỏ trứng muối Mình rửa với rượu xong rồi hấp 5 phút cho nó chín Đậu xanh thì mình cũng hấp 15 phút cho nó chín luôn Để gói bánh thì mình chuẩn bị lá chuối Mình có ở đây 2 miếng lá Chiều ngang là 1 gan tai nha 2 miếng nhập lại Thêm 1 cái miếng nhỏ mình lót ở bên trong nữa Rồi bây giờ các bạn sẽ gói nha Mình xíp nó lại giống như là cái hình tăm giác vậy đó Để nó ra cái bánh nó sẽ đều Múc cái phần nếp vô Nếp mà các bạn xào cái nước cốt dừa trước Vậy nó dễ gói lắm Tiếp theo là cho nhân đậu xanh vào giữa Rồi mình để miếng thịt vô Thịt này mình cắt nhỏ thôi, không có lớn quá đâu Cái bánh gọn gọn Cho cái trứng muối vô Đậu xanh hạt Rồi múc thêm phần nhân đậu xanh lên trên Cái phần đậu xanh hạt các bạn thích thì mình cho Còn không thích thì bỏ qua cũng không sao nha Tại mình cho thêm cho nó ngon Cuối cùng là 1 lớp nếp Mình phủ đều lên phần nhân Gói bánh thì mình sẽ tấm thành 3 góc nha Tấm cho nó đè cho nó sát tay vô Để khi mà bánh của mình nấu nó không bị nong nước Rồi vậy là được rồi nè Tấm cho nó càng chặt thì cái bánh nó càng ngon Dây bột Cái bánh này mình làm cũng gọn ràng Cho nên là mình dùng cái cọng dây Mình chỉ cần bột chéo qua 2 đường thôi nha Nhớ gị xiết cái tay Mình xiết vậy nè, cái bánh nó dẻ Khi nấu nó không nong nước Mà khi chín thì bánh nó dẻo ngon nữa Rồi cuối cùng chốt cái mối lại Các bạn thắt gốc luôn Bột cho nó sát tay Mình bột cho nó chặt luôn á Để cho cái bánh của mình nó ngon, nó dẻ Rồi vậy là xong rồi nè Bánh nhỏ gọn nên mình bột 2 đường dây thôi Còn nếu mà các bạn gói hơi lớn hơn Thì bột 3 đường dây nha Xéo qua thêm 1 lần nữa Vậy là được cái bánh ú rồi đó Tương tự thì các bạn cũng làm giống vậy nha Mình nhớ là cái bánh đó mình phải xiết Cái mấy cái đường của cái mép lá phải chặt Để không thôi nó bị nong nước á Xiết tay vô Bột xong hết rồi nè Các bạn cũng gói tương tự những cái bánh còn lại nha Mình gói nhỏ gọn, không có lớn quá đâu Cắt cọng dây cho nó gọn Còn chừng cái mối dây chút nữa Mình bột những cái bánh còn lại vô Làm xong thì các bạn bột lại luôn Động mình thả vô trong nồi mình nấu á Cho nó dễ dớt lên ha Mình làm xong rồi nè Bắt sẵn nước sôi thì các bạn hãy thả bánh vô Để cho hạt nếp nó chín, không bị sượng Và lót ở bên dưới những cái miếng lá dụng dụng á Đè nó xuống cho nó đừng có nổi lên trên mặt Đậy nắp lại Nước đã sôi Thì mình để lửa lớn Mình sẽ nấu trong vòng 1 tiếng đồng hồ Đúng tiếng đồng hồ thì các bạn tắt bếp Rồi mình để thêm khoảng 3-4 tiếng nữa nha Cho nó giữ ấm á Thì mình để trong cái nồi vậy nè Giữ ấm lâu Cái hạt nếp nó sẽ nhừa ngon Và cái bánh nó cũng ngon nữa Bây giờ sẽ dớt lên Bánh này chỉ còn hơi ấm nhẹ thôi à Tại mình để 4 tiếng ở trong nồi vậy đó Dớt lên thì mình xả sạch lại với nước Các bạn rửa như vậy thì bánh mình để được lâu nha Nó không có bị hôi lá Rửa xong rồi thì để cho nó ráo nước Rồi cái mình để khoảng vài tiếng Thì mình mới ăn nó mới ngon Đây là phần bánh mình nấu từ buổi trưa Bây giờ tới buổi chiều luôn Giờ cũng gần tối luôn rồi đó Làm bánh 1 ngày Từ lúc gớ bánh cho đến bánh chín Là từ... là nguyên ngày luôn á Bánh rất là ngon Thì tổng cộng cái bánh này mình ra được 13 cái bánh Tháo ra thì thấy hạt nếp nó nhừ ngon ha Chẻ bánh ra nè Bên trong rất là điều luôn Nếp và nhân đều nhau Nếp nhiều quá cũng ngán ha Mà nhân và nếp nó đều vậy nè Nó nở và nó ngon Nhìn rất là bắt mắt luôn Ngon lắm các bạn Ăn không có thua gì cái bánh truyền thống luôn á Chỉ với 1 tiếng đồng hồ mình nấu thôi Lúc ngắn được rất là nhiều thời gian luôn Ngon y như bánh ngày xưa Không có tốn nhiều công Thay vì các bạn phải nấu tới 10 tiếng Mà làm cái kiểu này nhanh cấp tóc Để có bánh ngon thưởng thức trong dịp Tết Mà ít tốn thời gian nữa Thường bây giờ cuộc sống bận rộn Và đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng với món bánh uống thịt này nha Đừng quên đăng ký kênh ủng hộ Alo Tra Vinh Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo