Sáng tạo món đầu cá lóc đùm bắp cải độc quyền chỉ có ở Tây Ninh

đầu cá lóc mà người ta đùm trong 1 cái bắp cải, nhìn rất là sáng tạo luôn, độc đáo anh cái này là mình từ xè ra cho khách hay là khách... người ta kêu mình lấy anh cắt ra giùm em cái nha dạ rồi cái xì dây đó là hành hả anh hành mình buộc lại coi bên trong này, bên trong nó gồm có cái gì anh cà rốt, củ sắn, nấm mèo à rồi mình sắp cho bắp cải ra ăn luôn dạ đúng rồi cái này em ăn được mà cái này là cải thảo cải nha à không, bắp cải dạ em thảo luôn cái đó cho đậu phồng rồi lên luôn cho gia vị rồi lên luôn 30 ngàn 1 cái đầu chào cả nhà hôm nay Thảo ghé Tây Ninh đây là ở Viện Trạng Bàng tịch Tây Ninh và giới thiệu với mọi người 1 cái quán ở đây thì còn cái món cá lóc rất là đặc biệt luôn cá lóc người ta tấm nó trong 1 cái bắp cải cái đó mình thả vô cho nó nóng đúng không chị dạ đúng rồi độc đạo quá cá lóc bắp cải, đùm cá lóc 2 cái, cái này là bao nhiêu cái đầu anh tỷ heo anh 20 cái đầu cái này là mình phải làm ở nhà đó đúng không dạ đúng rồi bên trong nó đã có gia vị sẵn với anh đầy đủ hết rồi, không có nóng lên làm sao dạ độc đạo đó cả nhà người ta nghĩ ra cái này cũng hay đây là quán cháo với bánh canh cá lóc ở Trạng Bàng Tây Ninh ở đây thì có 1 cái món đầu cá lóc đùm cái bắp cải này món này cũng là 1 món rất là sáng tạo đây là quán cháo bánh canh cá lóc đầu đẳng Xuyên Á đây là đường Xuyên Á đi Tây Ninh từ mấy giờ chị 1 giờ chị bán 1 giờ bán đến tối hả chị tầm 4-5 giờ là xong ở đây thì 1 tô cháo bình thường là bao nhiêu tiền tô cháo bình thường với bánh là 20 ngàn đầu cá là 30 bình thường là 20 ngàn chị ở đây địa chỉ là sao đường Xuyên Á Ấp Tân Lộc thị xã Trạng Bàng tỉnh Tây Ninh 1 giờ là chị bắt đầu dọn ra nhà mình bán lâu chưa chị chị bán 12 năm rồi mà em nghe nói trước đó là ba mẹ bán, ông bà bán tại vì lên tới Tây Ninh bà bán cái số giới thiệu nói là cái này bán lâu đời lắm rồi đó chị với cái người đó là em trai của chị hả? bán ở dưới chợ Trạng Bàng thì mình lên Trạng Bàng sẽ có 2 chỗ ăn cháo cá ăn gì chị? mấy bịch chị? bịch cháo cái đầu hả? đầu cá là 30 ngàn đầu cá là khi mà khách ăn là chị sẽ bỏ vô cái nồi cho nó nóng đọc hả chị? đọc hả? không tiêu hả chị? khách tự nói luôn bán vừa ngon bán đường xuyên Á là đường hướng từ thành phố Tây Ninh đi về Sài Gòn có 2 mặt đường tránh đó cơ dạ, cái đường tránh đúng không chị? mình đừng có đi vô thị xã Trạng Bàng bông đầu lên là không tiêu nha chị dạ bông đầu lên là không tiêu dạ tôm không có cay rồi miếng gừng luôn rồi đó có lựa chỗ ngon mà quay phim chụp hình không hả? dạ, thì đúng rồi giờ quá quay lên người ta nói chỗ nào ngon mình mới dám giới thiệu 40 3 cháo 1 đầu bán 1 ngày có 50 kg cá lẹ lẹ đi cư ơi dạ tiêu, ớt cho nhiều để tôi giới thiệu luôn cho chủ ăn ở đây lâu chưa? trời ơi, 1 ngày 1 ăn ăn 1 ngày 2-3 tô vừa tôi vợ chồng tôi ăn, con cháu tôi còn ăn nữa ồ, khách mối luôn á chị ha ở xác bên, nhà xác bên ở tầng này không thấy hè nấu bàu ngon sạch đẹp sạch mà rẻ nữa khoảng chút ừ coi coi có chỗ nào vô tôi giới thiệu cho sạch mà đẹp nữa mà mát nữa đúng không? đúng anh chị ở đây mua bán rất là sạch sẽ luôn bán thiếu là không bán 3 tô đưa tiền 1 cái đầu mối của anh Phải trưa bữa nào cũng lên mua bữa nay là mua có 3 tô lên dạ mua lần mua 5 tô, 7 tô có cái đầu cá chưa? rồi, chúc chú ngon miệng nha chú dạ, con cám ơn chú ủa, sao cô chủ này bữa nay khá ăn thì cám ơn nha dạ mua phải đưa tiền liền bịch cá cái đầu chú xe xuống ngoài kia gì vậy anh Đan? có đầu không? tô cháo của chú nè Sâu ơi 2 em Sâu lấy cái gì vậy? bánh canh gạo hay lọc vậy chị? lọc phải không? bột gạo hay bột lọc anh? bột gạo hay bột lọc có lấy đầu không anh? có lấy đầu cá không? chị, cái đầu này là mình đùm đồ bên trong hả chị? chị nhòi củ sắn, củ đỏ bên trong là củ sắn củ đỏ bánh canh cái này là của nhà bên kia ra luôn hả chị? bà ngoại bán rồi mẹ ra bán rồi mẹ chỉ đòi cho chị từ thời bà ngoại đã biết làm đùm đầu cá lóc này rồi em đi khắp nơi lần đầu tiên em thấy chỗ này bán đặc biệt vậy đó, cháo cá lóc mà đùm trong 1 miếng bắp cải chị, mình đùm như vậy là nó có khác biệt gì không chị? mình bỏ vô trong nồi nước lèo, nó không có bị rã ra à, nó rã cá ra rồi đôi khi nó vừa nó cũng là 1 cái cách làm hay nói chung là cháo bánh canh ở đâu cũng có bán nhưng mà quán ở đây thì người ta sáng chế ra 1 cái cách làm rất là hay, mới, lạ, độc đáo thì cô chú anh chị mình có dịp mà đi Tây Ninh cái này là ở đường trảnh xuyên Á chỗ thị xã Trạng Bàng tỉnh Tây Ninh 1 giờ chiều là bắt đầu bán quán này xe tải vô ăn nhiều lắm những cái quán ăn mà xe tải tròn mấy anh xe tải tròn thì quán đó thường thường ngon rẻ không có bị chặt chén 70k bắp cải ra ăn luôn hả chị? đúng rồi, ăn luôn đây là tương học đây là quán cháo cá đậu đẳng, xuyên Á 1 cái quán nằm dưới 1 cái lùm cây rất là mát mẻ luôn 1 ngày vậy là mình bán được khoảng bao nhiêu cái đầu vậy chị? 6 mấy, 70 cái thôi làm cái này chắc cũng vất vả hả chị? đúng rồi, khuya là chị dạy chị làm cái bắp cải này là cắt ra rồi ăn luôn bên trong là chị nói là có củ sắn với cà rốt đúng rồi cái trong này là mình đã nêm nếm gia vị đúng rồi, nêm hết rồi mình chấm với tương nè đây này cô chủ ăn chị đây là 1 cái đậu cá lóc đùm với bắp cải ở trong thì người ta có nhồi thêm cái củ cải đỏ cháo mà đậu cá lóc thì ở đâu mọi người cũng thấy rồi đúng không? nhưng mà ở đây có đặc biệt là cá lóc người ta nhồi nó nhồi với củ cải đỏ củ cải trắng, người ta cột cái bắp cải lại ở đây cái món này họ làm khác biệt thì ăn nó sao nha mọi người cái này ăn kèm chấm kèm với tương nêm hành đậu được ha tương đen chị kêu thì mình đụng cá lóc thì làm cho cái đầu nó không bị vỡ ra, không bị nát ra mà nó dựa nó dựa cái độ ngọt của cái đầu cá lóc nữa nói chung thì cá lóc thì nó cũng có sự khác biệt là nhiều, giống như cháo bánh canh cá lóc khác nhưng mà được cái là ở đây có nhiều cái láo ăn nó được ngắn cái đầu bỏ kẹt dựa cái đầu cá lóc ăn nó không bị ngắn ra 1 cái dựa cái đầu vậy là 30 ngàn còn 1 cái tô cháo 26 anh 26 nha còn con cắt 5 cái bánh cho ông luôn chị cái đầu đó là khi nào khách kêu đầu mình mới bỏ vô cho nó nóng đầu khi nào khách kêu mới bỏ cái tài ở nhà mình đã luộc chín rồi đúng rồi con bỏ rồi cháo bánh canh hả cô đậu cho cậu 1 bịch ớt ngoài em lấy luôn thêm 2 bánh nữa hả 6 ngàn nè còn 4 bánh phải không vậy là đủ rồi đó bà ngoại đến mẹ rồi đến anh hả dạ em thắc mắc cá lóc mà mình cho vô cái bắp cải đó là nhà mình nghỉ ra hay sao vậy anh bỏ đồ cá dạ bà ngoại nghỉ ra là có rồi chưa bà già bán ra mới nghỉ bán này ra bán đồ cá nhưng mà đùm như vậy nó có có mục đích gì không anh nó có ngon hơn hay là gì không có cà rốt, sắn bên trong á hả 1 cái túi như vậy là bao nhiêu tiền anh 30 ngàn là kèm luôn cháo bánh canh rồi gì đó cháo bánh canh là riêng bánh canh thì cháo thì 20 bánh canh cũng 20 ngon không anh ngon anh khách hàng thì nói là ngon mà rẻ nữa cả mọi người có dịp mà đi Tây Ninh ghé ăn thử 3h30 chiều là bắt đầu có đây là nồi cháo nồi cháo này luộc cá lóc luôn thấy trứng nó nổi lên trên đây nè đầu cá lóc cái bắp cải người ta tấm cái đầu cá lóc lại người ta cho vô cái nồi nước dùng nè cho nó nóng, khi nào khách ăn thì người ta múc em lấy trước cái làm hết em lấy luôn để lại chỗ nóng anh chấm tương không, mắm cái này là chấm với gì anh tương, mắm, thường thường ăn tương cho ngon ăn tương hả, tương đen, tương đầu đúng không dạ đúng rồi anh cho tương đi đâu có kênh youtube anh ơi chị thái cái đầu vô trong nước nè cho nó nóng đó không có bỏ cá cải lên đây ít bán cho người khách thị phương khách thị phương không hả đi xa lại người ta chửi người ta bánh canh với bánh tiếu mà 6 canh chị đậu đắng đầy đủ không chị lấy 1 riêng cho nó miếng miếng đầy đủ hả