Quán bún riêu hào sản nhất Sài Gòn, quán vỉa hè nhưng tiêu chuẩn sạch như nhà hàng Mặc dù chỉ là quán ăn lề đường nhưng cô chủ lại chăm chút từng cọng rau, chiếc đũa đến các loại nguyên liệu ăn kèm rất tỉ mỉ, kỳ công như trong những nhà hàng sang trọng. Cô Hồng chia sẻ, cô bán bún riêu đến nay đã tròn 26 năm. Để giảm giá bán cho món ăn, cô không thuê nhà mà chọn bán ở một góc hẻm đường Lê Văn Sỹ. Nồi bún riêu thơm lừng thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên được cô nấu theo kiểu người miền Tây, ăn hơi ngọt nhẹ. Đặc biệt, cua đồng cô chọn lựa kỹ càng và dùng hàng tươi để làm riêu. Còn lại thức ăn kèm vẫn như một tô bún riêu truyền thống, gồm có chả, ốc, đậu hũ. Giá một tô bún riêu thập cẩm, đầy đủ là 30 - 35.000 đồng. Địa chỉ hẻm 264 Lê Văn Sỹ, quận 3, Sài Gòn. Thời gian bán từ 6h sáng đến 10h sáng.
đi bán giấy số đi lầm hồ vậy, con có 20, cô Hồng cũng cho con về 20 luôn
dạ
đừng có phân bì
hả, giống như con, con khác người ta nghèo
mình có điều kiện khác
ừ, đúng rồi
người khó khăn thì cô
đó
cũng như mấy người đi bán giấy số, cô Hồng múc nhiều hơn cái này, con chỉ có 20
đó, cô thương thảo cho rất là nhiều
kệ đi, giống như thay vì mình làm từ thiền, bây giờ mình có đồ ăn
thôi, thôi, thôi
cũng hợp lý luôn
chị đưa qua mẹ em gặp 2 đứa để chậm quá
đưa cho con bán
dạ
nghe chuyện này chưa
dạ
giống đúng, giống đúng đó
20 đó
ừ
nhiều khi cô Hồng múc mà nó vô miếng chả, vô miếng ốc, cô Hồng có không bỏ ra coi là lỡ rồi vô luôn đi
dạ
xước ra, xước vô làm chi
cô Hồng là miền Tây là tỉnh nào cô?
tỉnh Vĩnh Long con
à, Vĩnh Long
à, quyện Tâm Bình
em không lấy gì thì chị quên rồi ta
đầy đủ, đầy đủ
à
đủ rồi chị
đủ rồi
rồi, miếng cà chua
hào sản, người miền Tây hào sản
dạ
sả hả?
hào sản, ý là
dạ
rồi, có hả?
chắc 6 giờ là cô là có
ừ, đúng rồi, 5 giờ mấy, 6 giờ là có
con mà ốc thì chưa
dạ
tại vì ốc vô nhà con không có làm
à, cô cũng vậy, tự làm con ốc, tự làm luôn đó
ừ, ốc nhà làm
dạ
con làm chưa kỹ
tự tay con hổng làm luôn
chứ hổng có ai làm gì con hổng chịu đâu
dạ
con
con gửa chỗ nào mà ốc nó sạch
mà cái nước nó trong queo
giống như là nước
trong bông toanh, nước
máy mình chảy ra đó
dạ
chứ đừng có thấy mà dơ dơ
con sợ nó tanh rồi sao con ăn được
đúng rồi, chính xác đó cô
bây giờ con làm mẫu ha
con ra con bán cũng được
rồi, có 1 ngày 1 thôi là hồi mai
hồi mai nữa con thấy con sợ quá
là con hổng ghé nữa
bò ốc vô kiểu vầy đó
đúng rồi, con hiểu rồi đó
giống như vầy nè, đầy đủ vầy là 35
dạ
ví dụ con muốn ăn thích, ăn cà, ăn huyết, ăn gì
con hổng tặng thêm miếng nữa
không sao
ở đây cô có cái nồi nước
trụng rau riêng đó
trụng rau trụng bún vô đó luôn
đúng rồi, trụng rau trụng bún vô đó
ở Sài Gòn thì họ ít trụng trung vô cái nồi nước leo
thôi không có trụng trụng gì cơ, người ta không ăn đâu con
dạ, chị ở dưới miền Tây thì họ thói quen rồi
đúng rồi
miền Tây hồi xưa họ còn nhỏ đi hay ăn bún riêu
tại hồi xưa nhỏ mình đâu có tiền đâu
mình ăn mấy món sang trọng
ra đây ăn bún riêu
nhưng mà dưới quê thì quán nào dân người ta cũng trụng trung
người ta trụng trung 1 cái nè
hỏi con ví dụ rau dơ con trụng đây
còn cái tô bây giờ nó bụi bặn nó dơ đi con cũng trụng vô đây
đó, không được
hồi xưa ở dưới quê là cô Hồng ăn là
thấy rau, bún đồ người ta bỏ chung hết
đó, cái giá này
mới đem qua là chú quân bằng rửa nè
sạch ghê luôn
dạ, chú rửa giá bỏ vô
mà rau ở đây gòn gàng, sạch sẽ lắm
mọi thứ là ngăn nắp nằm mỗi vị trí khác nhau
nè, con thấy cua của Hồng tự nhiên nè
nấu toàn là cua không à
nè, con thấy chưa
hôm nay Thảo
ghé quán bún riêu của cô Hồng
ở cả nhà
ở hẹm 200
64
đường Lê Văn Sĩ, phường 14, quận 3, TP. HCM
cô Hồng bán bún riêu
mà nhìn cái gian hàng
của cô sạch sẽ lắm luôn á
cái hàng bún riêu của cô Hồng
ở nhà rau rán
ở đây sạch sẽ lắm
khách thích ăn, ăn rau gì
thì cứ tự nhiên
cái giọng này giống giọng youtube
dạ
mở điện thoại mình coi là
cô nhớ đi, đúng rồi
tên gì đó hả? dạ, Thảo Vi đó cô
à, cái giọng
cái chất giọng á
thật, xưa giờ
ít cô chú nào coi, ít thấy hình con
tại con quay vậy nè
cô ở đây rau
thì cô Hồng cho mọi người tự lấy thoải mái
hả cô Hồng?
dạ
dạ, lấy theo vừa ý
dạ
vậy còn hay đó
đó, rau tư tròn
đó, rau tư tròn vậy đó
cô tròn, mình ăn theo ý mình
rau nào mình lấy ngăn
thì lấy khỏi bỏ, phí
dạ
dạ, em tưởng chị qua chợ
dạ
quyết được hả chị ha? đầy đủ
thôi quyết
lấy 1 cục thôi chị
qua lỗ từ từ thôi nha
ở trong nhà lỗ đó nè
dạ
con thấy cái nồi bún riêu của cô Hồng
là cô không có bỏ màu
mè gì hết đúng hông?
đơn giản với màu
nguyên chất vậy thôi à
nước của nước cua
cái màu cua với màu cà chua
nó ra nhẹ nhàng
có như bà con chị em coi nè
nước trong nè, tự nhiên nè
không có màu, không có đỏ chép
màu là mấy cái đó ăn dễ bệnh
tại nhiều người thích
cô Hồng nấu theo kiểu cô Hồng hồi xưa
tới giờ mình hồi xưa ở dưới quê
truyền thống
giờ thôi chứ cô Hồng nói chung cô Hồng bắt trước ai
dạ
nói chung là cũng do khách hàng
khách hàng đòi màu mè lên cho đẹp
có nhiều người khách đòi màu bỏ cho đẹp
cô Hồng đó thôi, mình ăn vô
cũng như là nước béo của cô Hồng
phi từ hột điều nha
hột điều với cô Hồng thắng mỡ
nè béo nè, bỏ vô
thơm quá
tại mình xài cái 2-3 ngày hết
rồi mình mua
ai muốn ăn béo
thì nó có béo như vầy
rồi mình phảo phải vô
ai ăn nước trong
thì cô Hồng nó ra
chứ thời buổi vậy
con thấy bệnh hoạn nhiều
còn cái nồi bún riêu
nó đỏ chét
nói chung là cũng do khách hàng
khách hàng muốn đẹp, muốn đỏ
chủ quán họ mới bỏ vô chứ còn khách hàng
cũng tùy theo chủ quán, người ta thích như vậy nha con
có nhiều người, người ta ăn
nhiều người người ta nói chị, sao chị không bỏ màu vô
cho nó đẹp
thì cô Hồng thôi chị ơi
cứ tự nhiên đi, đừng có đẹp
tại vì bây giờ con thấy bệnh hoạn
nói chung bây giờ cái gì cũng thuốc men
ăn thua con làm sạch sẽ thôi
chứ bây giờ cô Hồng, bán hàng cô Hồng cũng nói
nói chung bây giờ cái gì cũng thuốc men
gạo hồi xưa tự nhiên
gạo cỏ hồi xưa tự nhiên
bây giờ con thấy không
thuốc men
mà ra đường anh chị em mà ăn đòi cái bự
cái lớn, người ta phải bỏ thuốc
nhà cô Hồng mà trái nhỏ nhỏ thì con chê
ở nhà con thì con bỏ thuốc trái bự
con bán được
rồi, thấy vậy chứ
cô Hồng bán vỉa hè mà mọi người nhìn những gian hàng
xung quanh này rất là sạch luôn, vị sinh lắm
nhiều khi hỏi khách đông, con biết là nó cũng tùm lum
ta lã hết trơn à
sáng quên cái ớt nè, đây cô Hồng có tiêu nè
cho con hỏi cô Hồng bán
cái hàng bún riêu này là lâu chưa cô?
cô Hồng bán năm 97
năm 97
cô Hồng có 3 đứa
dạ, gần 30 năm rồi
còn bé bé đó, cô Hồng thấy ở đây người ta bán nhiều món lắm
à, hồi xưa ở quê mình còn nhỏ, mình hay bắt cua
mình hay nấu, nấu ăn
rồi, bây giờ ra bán bún riêu đi
của ảnh là đầy đủ mà không lấy đậu phủ nha
dạ
chứ người ta bán hủ tiếu, bún bò
phở, con ra cũng bán đụng hàng
đụng hàng xóm, bán gì kỳ lắm
mình lựa cái món nào mà
không có đụng, nó cạnh tránh
ở đây là 1 tô đầy đủ là cô Hồng bán bao nhiêu tiền
cô Hồng đầy đủ là cô Hồng bán 35 con
mà thí dụ giờ con nói cho cô Hồng
cô Hồng cho con đầy đủ
30 cô Hồng cũng vẫn bán, mà 20 cô Hồng cũng vẫn bán
dạ
rồi mấy người mà ấy ấy thì mình cởi cho người ta
1 xíu
ngủ quên đó con
ngủ quên hả?
ra đủ chưa, đủ đó 15 chưa?
bán bún, bán đem bún ra cho cô
đưa cái giá qua cho chú Quân gửi đi con
giá, bịch giá con
rồi cho anh trước
tại sáng cháu nó đem trước mấy ký rồi
giờ nó đem còn thiếu
dạ
ốc, cua, chả đầy đủ hả chị ha
dạ
ở đây khách tự xử
thích ăn gì cứ lấy
khách đâu thì khách tự múc mồi luôn
khách nói chung là
người ta cũng thấy tiền đồ thối không kịp
dạ
tiền thối không kịp con lấy con thối dùm cô Hồng luôn
đâu có gì đâu
béo béo cho anh không chị
dạ
em bún riêu như ở nhà mình vậy đó
rồi, nếu có thích thì kêu em lấy nha
em lấy cua không thích bún ha
dạ
nếu như cô này ăn cua không nè, đó, thì cũng được
đó
nè thấy cua đồng cô Hồng làm tự nhiên con thấy không
dạ
chị trong ngồi đầy đủ
đầy đủ
dạ
35 ngàn
nói như của bà chị vừa gọi là 30 đó
cũng tùy theo khách ăn thôi
đó cũng như anh này ăn 40 nè
mà ít bún đó
đồ ăn nhiều vô
khách quen của cô Hồng
bỏ ốc vô chung hả Kiên
đúng rồi
cũng như anh ăn vậy đó
còn thêm 10 ngàn ốc người ta
dạ, hết ốc
chị được rồi, đi đi, đi hỏi em lấy chưa
15
tại cái bàn mình nó nhỏ
nó me quá
cho cái nước ốc vô trong cái nồi á
để cho nó ngọt nước luôn
dạ, đúng rồi
nhiều khi cô Hồng múc
mình nó vô miếng chả, vô miếng ốc cô Hồng
cô Hồng bỏ ra coi là lỡ rồi vô luôn đi
dạ
ra sứt, ra sứt vô làm chi
cô Hồng là miền Tây là tỉnh nào cô
tỉnh Vinh Long cô
à, Vinh Long
em không lấy gì chị quên rồi ta
đầy đủ rồi
miếng cà chua
hào sản, người miền Tây hào sản
sả hả
hào sản
rồi, có hả
chắc 6h là cô là có bún
đúng rồi, 5h mấy, 6h là có
mà ốc thì chưa, tại vì ốc vô nhà cô Hồng mới làm
cô Hồng tự làm, ốc tự làm
ốc nhà làm, cô Hồng làm chưa kỹ
tự tay cô Hồng làm
không có ai làm giùm cô Hồng chịu đâu
con gửa
chừng nào mà ốc nó sạch, mà nước nó trong queo
giống như nước
máy mình chả gà
chứ đừng có thấy mà dơ dơ
nó tanh rồi sao con ăn được
bây giờ con làm mẫu
con ra con bán cũng được, có 1 ngày
1 thôi là ngày mai
ngày mai nếu con thấy con sợ quá là con không ghé nữa
con hiểu rồi đó
đầy đủ như vầy là 35
ví dụ con muốn ăn thích
ăn cà, ăn quýt, ăn gì cô Hồng tặng thêm miếng
đây cô có cái nồi nước
trụng rau riêng, trụng rau, trụng bún
vô đó luôn
ở Sài Gòn thì họ ít trụng
trung vô cái nồi nước leo
người ta không ăn đâu con
chị ở dưới miền Tây thì họ khói quen
miền Tây hồi xưa
cô Hồng còn nhỏ đi hay ăn bún riêu
tại hồi xưa nhỏ mình đâu có tiền đâu
mình ăn mấy món sang trọng
đi ăn bún riêu
quán nào giờ người ta trụng trung
người ta trụng trung 1 cái nè
thí dụ rau dơ con trụng đây
cái tô bụi bằng nó dơ
con cũng trụng vô đây
hồi xưa ở dưới quê
cô Hồng ăn là thấy rau, bún đồ
người ta bỏ trung hết
cái giá này nó mới đem qua là chú rửa
sạch ghê luôn
chú rửa giá bỏ vô
mà rau ở đây gòn gàng, sạch sẽ lắm
mọi thứ là ngăn nắp
nè, con thấy cua của Hồng tự nhiên nè
nấu toàn là cua không à
nè, con thấy chưa
cô nấu ở nhà, cô hấp ở nhà
cho nó đông rồi bỏ vô
sáng ở đây cô Hồng nấu Hồng vớt ở đây luôn
vớt ở đây luôn
con quậy thí dụ
con làm 4kg, 5kg cua đây
con quậy xong con vớt
vớt 1 thao này nè, với 2 cái tô này nè
cái vàng vàng đó là
cái nước gạch với nước béo
mình bỏ vô
cái lúc mình quậy
cô sáng là chú đạm nhiệm cái vụ rửa rau
đúng rồi, cô Hồng thì chạy ra ngoài
xào ốc, đi chợ
chú được nhiệm vụ rửa rau
thường là mình bán đến tầm trưa không cô?
nói chung hàng ăn họ không biết được
thì con biết là tầm cờ 10h lên
à đúng rồi
9h, 10h, 9h30
mà thí dụ còn vài tô thì
bắt buộc 10h30 cô Hồng cũng phải dẹp vô
tại cái hẻm này
cái hẻm này nó vắng lắm, không phải là hẻm bên kia
giờ đó là hết người ăn rồi
mọi người đi tầm cờ
9h mấy
nó đông từ 7h
đến 8h30, 9h
nhiều đó thôi à, còn đó là con bán
giờ cuối là ít ai vô
bây giờ thời buổi chậm như hồi xưa
bán rất là nhanh nha
8h mấy là hết trơn
trước dịch là cực kỳ đông
bây giờ thời điểm này ai cũng vậy hết trơn
chứ không phải riêng ai
hồi xưa cô Hồng bán tới 20 mấy kg
mà nó hết sớt
mà được 60 ngàn
1 ly
ở đây chú Quân uống cà phê đá
thì 12, cô Hồng uống cà phê sữa thì 15
sữa 15
nghĩ chắc khách lạ của 15 thôi
còn đây là miếng cua
đập đá bi
uống cà phê đá, đá bầm mê ngon
cá nát, cá đá bi
hổng có ngon, đúng rồi
xay nhuyễn á, cá bào á
hồi xưa mình kêu là đá bào á
còn bây giờ là
nói chung hàng nào cũng đá bi không
bây giờ kẹt sáng ra uống 1 tý xíu
cho nó giữ bụng thôi
nó thèm thèm 1 xíu thôi
chứ uống cô Hồng hổng thích
con đứng đi cô Hồng uống
nè, chả nào
chả này, chả này
2 con ốc
miếng cua
miếng hành
rồi, chào bà chị
cho con 1 miếng kè
bún hấp dẫn như thế này kìa
lấy 1 chiếc ớt bán mà quên
nhà con đâu có ăn ớt hả?
ừ, hôm qua quên, mới mời rồi
cá bào hổng ăn ớt
kè chua
con, đậu hủ
bỏ màu béo hả?
không, không, không
1 miếng kè bà chị trồng
cái riêu cua này cô ăn
thơm mùi cua đồng
chính hiệu luôn
bây giờ có nhiều người làm miếng
làm cua lắm, người ta làm thịt xay
với trứng
đậu hủ
giờ khách ăn người ta ăn người ta xành lắm
đúng rồi, giờ khách người ta hay lắm
đồ ngon đồ dở
thành ra cua cô Hồng mới vớt lên
con thấy hôm đó hay cứng cứng 1 hồi vừa cuối
chả nó mềm
hồi xưa cô Hồng nấu
là cô Hồng để trong nồi
cái số lượng nhiều quá, con biết không
mình quậy tới quậy luôn, cái này bị bể, bị nát
cái giờ sau này cô Hồng mới vớt ra
nấu ra chín rồi bỏ ra ngoài
nó sôi lên nè, nó sôi nguyên 1 tảng thôi đó
mới lấy cái giá
mình vớt, vớt, vớt
còn những cái nồi mà người ta để nguyên cái tảng
nó cứng ngắt
ở nhà cô Hồng ăn
là cô Hồng để trong nồi
để nồi cô biết nó nóng
mình thấy mọi người hay nấu
canh cua rau đại là vậy
nó nổi ra vậy
má chồng cô Hồng
người Bắc
thích nấu cái nấu món đó
món đó ăn cũng ngon
ăn với cào pháo, mắm tôm
rồi đó
em có thối không, em bỏ đại dưới đây
bỏ đại dưới đó, cảm ơn, uống nước đi
có mình cô chú làm
chứ không có ai phù hay là không
hồi xưa có mấy em thì nó chưa lấy chồng đi vợ thì nó phù
bây giờ
có công việc, có ai nó làm
lùi thui, lùi thui
mấy ông muốn, người chú Quân ông không chịu
dạ
mấy đứa nhỏ con, cô Hồng sợ tiếc tiền
mẹ cứ mướn đi, tiền con trả cho
mẹ mướn đi, tiền con trả cho
dạ, thương mẹ
mà biết sao, bỏ đại đi bà
làm ngân ý đúng không
dạ, không ngân ý
kỳ mướn cái cô kia kìa, mà chú Quân dành làm chưa
người hỏi con mướn làm chi
đó, mướn mướn dành làm
mướn mà cái gì dành làm
người ta làm ngân ý mình
đũa theo đũa, muỗng theo muỗng, tô theo tô
mà đầu nhỏ đầu bự con nể theo nha
chứ con quăng tụm lên chú Quân không có chịu đâu
rồi, con lấy ra
đầy đủ
ít bún, nhiều ốc
dạ
dụ mà ai mua nhiều quá
thì con phụ cô Hồng á
chứ một mình cô Hồng nói chung là không có kịp
hỏi con nó vừa gao bún, vừa thối tiền
sao cô Hồng làm kịp
hàng người ta thì 4-5 người
người chụng bún, người thối tiền, người múc
thôi kệ, mình bán bình dân
từ từ làm
cái này là
ông thầy giáo mua qua quận 7
cho em, em vợ
nha
đâu chụng, đâu sống con
không ăn rau hả
chú Giang quán không bán là chú la đó
hả
cho ông ăn rau, ăn bún mà không ăn rau thì không ngon
trời ơi, mất ngon rồi đó
nó có cái đặc biệt vậy đó
bún riêu này là phải có
con ăn phở, ăn bún bò, hủ tiếu mà không ăn rau
nó ngán lắm
cái rau vô nó mới ngon
cái rùa rau là nó khuyến điện cái tô bún
gái ơi, ăn hành được không
mà gặp mà con không ăn hành
là nhìn chất vớt luôn
cái miếng ốc cô làm tỷ mỉ
ăn nó không có miếng nhớt nào luôn
nó giòn
ăn vô miệng
cô Hồng trà kỹ lắm con ơi
làm cô Hồng không có bao tay luôn
làm tự nhiên rửa nó trông veo
nhớt vừa lắm
mình trà muối, đồ nó đa nhớt
nó còn biết con ốc của nó ấy
tại vì nó nằm dưới sinh mà
vô
chị Hồng nhiều bún không
đây em nán ra
ở đây khách tự trùng rau
cô vẫn để cho khách trùng
giống như khách giúp mình thêm phần
đúng rồi
không phải cái cây kia 45 ngàn
có mấy bữa gãy
nó làm dởm cái ốc, con ốc nó sụt sụt
cái cây này 130 ngàn
nó chắc cực kỳ luôn
nó cứng
ai có cây cưa
mượn người ta cưa ngang đây
để nó dậy nó thọt thọt vô
chị giúp em
chị đem vô nhà nha
có thằng Trọng con Đèo
cưa ngang đây nè
vừa hả con
để nó dậy nó thọt thọt vô đây
1 tô thì ốc không hả con
chú rửa cái giá nó sạch
lươm hết những cái vỏ đầu, vỏ đô ra
cái ghế, cái gì chú rửa hết
hôm nay rửa miếng giá
con thấy không
đem lại có nhiêu giá mà rửa tự gì
từ lúc Thảo quay phim đến giờ rửa được 2 miếng giá vậy thôi
con hỏi con, con muốn người ta làm
ao ao sao được
chủ đâu có chịu đúng không
không chịu
3 bịch lấy
à là bầu xanh rồi đó hả
dạ
dạ dạ
con hổng chẳng có đếm
hổng có nhấm nhấm nhấm 1 đại
thà biết sao, thà mình dư cho khách nó dễ
dạ
rồi con bán con hả, tại con chụm quá
1 con con lấy lại rồi thôi
con đáng mua nhiêu
ao sẵn quá ha
đó
khách nói bán ăn no đến trưa
có nhiều chỗ hả
bán hả, tí xíu
em trai, chắc em trai giúp chị quá
cũng dựt lại đúng không
nói chung là còn tùy quán nữa
dư đậu, thí dụ người ta 3 miếng là 3 miếng
con mà thích ăn nhiều, con 5 xíu miếng luôn
dạ
em ơi giúp chị, rau rau trụng hay rau sống
rau sống em lấy cho chị luôn nha
trời vẫn thương thôi
có nhiều chỗ bán 1 cọng bún người ta cũng dựt lôi
dạ
như chú này nè
chú này ăn mỗi ngày luôn ha
dạ, khách quen ăn
vô đây kêu chú Quân đem con bún qua
đây là ốc hồng
tô này đầy đủ
con lấy cái dĩa lớn này con, con lấy rau đi
ở đây thì khách phụ giúp cho cô tay
từ tới bưng khu
dĩa thông thôi, mình cô làm
dĩa lớn này lấy cho
2 miếng vừa bữa, bây giờ cô Hồng lấy cái bao này đi
cái đầu cho nó ngon
vậy hả con ha
dĩa thông
khách thích ăn cái chả nó thơm và nó ngon
chả này có mắc tiền hơn chả kia không
thì không biết
cái này con thì nó bán, mình mua mối
thì nó lấy 140k
mà con mua lẻ thì giá khác
chả lá chuối con nó thơm thơm
mối thì cô Hồng mua thì chỉ lấy 50k
mà con mua riêng này cô bán giá khác
dạ, cái chả lá thơm ngon
con 30k với 5k đi
con đưa Hồng 35k đi
đây sáng nó đem qua
đổi tại vì hổng có người
hỏi đi bộ
đưa đây, đưa cái tô em tự múc
đưa tô đi
rồi, tự múc luôn
không chị, chị múc bịch
Thành tự lấy rau, lấy ớt, lấy mắm đi Thành
chanh
rồi, chị thuê tiền cho em nữa
dạ không?
treo lên đi để chị thuê tiền
mắm gừng ở đây quá trời nè Thành
em có bún bao nhiêu thì em lấy 1 chiên luôn
kìa, 2 rau chuối
thấy chú Quân rửa ngon chưa
ở đây là mọi người còn tự trùng bún luôn
thích ăn bao nhiêu thì trùng bấy chiêu
cô Hồng vịt nhiều lắm
con nói cái khách là
thứ 7 chúa nhật có bán nha
cô Hồng hỏi khách nói là em quay mà
em không để thứ mấy nghỉ, thứ mấy bán
thì khi nào nghỉ thì cô mới nói
ở đây là cô Hồng không có nghỉ
bán 7 ngày trong tuần rồi
1 năm cô Hồng nghỉ được 1 ngày hoặc là 2 ngày
lâu lâu về thăm má cô Hồng ở dưới quê á
coi lên à
ô, cô Hồng còn má dưới quê luôn hả
còn, còn chị ở dưới quê
còn nhà ở dưới quê nhiều mà
con 35 con
hồi nãy cô Hồng uống đầy đủ
dạ, chị ăn 30 hả
ừ, cái tuổi này mà
con có má là con hạnh phúc rồi
rồi, cảm ơn con gái
uống nước, uống nước
không, cà chua
cà chua, đây sáng vừa sôi
vừa bỏ miếng cà chua vô, vừa bán vừa vớt
nhà em có ăn ớt sơ tế không
trong nhà ớt sơ tế thì em ra bán, hồi nãy quên
ớt hôm qua ngoài đất lắc
nhà con gái đem vô á, trời ơi, ngon lắm
chị thích tự múc vậy đó hả
em ơi, rau trủng với rau sống kìa
khách thì tầm này là tầm cao điểm
và đông
thì cô cũng để cho khách tự múc
tự múc hả
tiền con tự thối dùm cô Hồng luôn
dạ
không sao hết trơn á
chỉ hỏi con, người ta đi làm trễ, mình ngồi đó
ngồi đó mà đợi, đúng không cô
chứ nói chung, hồi xưa mình trẻ trẻ
còn lanh lợi được, bây giờ già lớn tuổi, làm hay chậm con
dạ
khách nó có múc nó hơi nếp
ai cô vẫn vui vẻ, có gì hết trơn
thường thì mọi người xin cô còn cho thêm mà
làm ơn, cứ google cho chị
con muốn ăn nhiều, ăn ít
thì con lấy thêm chút đỉnh, không sao, cô Hồng cũng tính tiền thêm
dạ
bán cho thêm tráng ốc, tráng cua gì đó
5 ngàn, 10 ngàn, 2 triệu thì con Hồng bán cho con
vô lấy ớt vô đi bây
xin thêm miếng tàu hù, miếng huyết
thì phò mai
đưa giấy giao cho 2 chị
bẩn trước
sáng quên vụ này
như vậy là 35 nè
mà con mà đi bán giấy số
đi lùm hồ, con có 20
cô Hồng cũng cho con về 20 luôn
đừng có phân bì
con khác người ta nghèo
mình có điều viên khác
người khó khăn cô
cũng như mấy người đi bán giấy số
cô Hồng múc nhiều hơn cái này
cô thương thảo cho rất là nhiều
kệ đi, giống như thay vì mình làm tiêu thiền
bây giờ mình có đồ ăn
cũng hợp lý luôn
chị đưa quà cho em gặp 2 đứa, để chậm quá
20 đó
người nào khó khăn, cô bán tô 20
chị Hồng ơi
em cảm ơn chị
chị làm ơn giúp em đưa qua
em cảm ơn nha
khách được ăn như thế, khách dễ thương lắm
còn tô bún nha
em ăn hay em về
em ăn 2 thứ chị
lúc đầu cũng 2 thứ
còn cái rau trên là phải bỏ rau thơm, đâu có trùng đâu
đúng rồi
cái rau thơm phải để vô vậy ăn mới ngon
em nói ăn đây ha con
cho đầy đủ nha
khách đâu mà cô Hồng mở lửa lên
cái hẻm này
262-264
quận Lê Văn Sĩ, quận 14, quận 3
thật là tầm 6h
con nó đầu hẻm là 264 nha con
tại cái hẻm nó sửa lại rồi
mọi người cứ đi vô thẳng của hẻm 264
tầm huy hẻm
bên tay phải mình luôn nè
đối vị nhà trẻ
được được
em đọc 262-264
mọi người cứ tìm, đâm thẳng vô
tầm hơn 100m là thấy cô Hồng bán bên tay phải
hồi xưa là 262 cái quỷ ban nó về
nó sửa lại 264
thành ra bây giờ đi kiếm hài lộng cộng
mà để 264
con thấy gò trên mạng
nó dần vô tới nơi
rồi, quá em trai
giờ này đông
bên này cho người ta lấy rau đi
với lại chả, chả tiêu
rồi, đứng, đứng, đứng
vừa múc nè
vừa cua
là miếng chả tròn
miếng chả này, rồi, dưới gì con
dạ thôi vầy đó được, đậu hũ
đậu hũ, thôi vậy đi, con cho 30 cho nó dễ
thêm miếng cho nó vui
đậu hũ, huyết, gà
rồi, ăn rau gì em lấy cho chị
rồi, em gái ngọi bàn nào
bên này
rồi, rồi
cho chị cái dĩa
ở đây có câu chuối trắng hả con, nhiều người ta thích
cái đó là chuối thân
à, cái thân cây chuối
có nhiều người ta không biết, sao tẩy như vậy không hả
đâu có, ai cũng biết
cái đó là thân cây chuối trắng
à, có em
1 tô 30, 1 tô 35 cân là 65
con, cái ớt này
người quê con Hồng mới đem vô nè, có gái này
ăn không
cực kỳ ngon luôn
ớt này ở nhà bên chồng của con gái
có bà chị nó, ớt nhà tự trồng
không phân, không thuốc, tự nhà
cái hũ này là 60 con
ớt này ở ngoài kia là cái giống Campuchia
ớt satay nó ngon dữ lắm luôn
nó cay mà ớt thơm
đúng rồi
cái đó mà nói thèm bún bò
ăn bún bò bỏ cái ớt nó vô ngon lắm
dạ
em có lấy hành không, dưa nè
không hành, không hành, không ớt
1 tô 30 được không
cua chả được
đây cái mồi
đổi về mới làm dâu
người Bắc kêu lấy cái mồi
không biết cái mồi là cái gì, đi xuống kiếm hoài biết cái mồi là cái gì
rồi gọi cái thè nè
rồi xong mới
xuống kêu ông chồng
kêu ông chồng là cái mồi là cái gì anh
cái gì
cái giá
người Nam kêu cái giá, người Bắc kêu bằng cái mồi
ở kia là cái thè, cái thè là cái muỗng
không biết cái thè là cái gì
bây giờ được phụ cập quá trời
không biết cái thè là cái gì, cái muỗng là cái gì
cái mồi
cây nè hả
cây đổi cây luôn hả
cái cây cứ gãy nữa rồi
45 ngàn xài được 1 tháng hơn
nó sụt sụt sụt sụt, gọi xong
gọi là nó gớt ra luôn
cái đia
2 cái là biết
cái cây này nó dài, cái cây này nó chắc được nè
đây nè, quá chắc luôn nè
cả nhà mà yêu thích cái món
bún riêu cua
của Hồng của cả nhà
nhà thì mình ghé ở hẻm 264
Lê Văn Sĩ, phương 14
cô Hồng nấu mà ở nhà, cô Hồng mấy đứa con
vấy rồi dâu rồi là ghé hổng ghi
thời gian thì cô bán từ tầm khoảng
mọi người đến tầm 6h sáng thì là
có đầy đủ
con nói 6h là chưa có ốc nha, ốc là khỏe hơn
tại ốc giờ 6h30 cô Hồng
mà nhiều khi lúc cô Hồng xào ốc trước
đi chợ sau thì cũng có
nói chung là hên xui hà, tùy theo cái ngày
xây qua xây lại đó con
có khi lúc mình ra sớm, lúc mình ra trễ đó
còn thì mình ăn mẩn, còn bữa sau
mình ghé lại vậy đó