CHÈ TRÔI NƯỚC- Bí Quyết Mới Viên Chè Mềm Dẻo Thơm Béo, 2 Ngày Vẫn Ngon

Hello Trà Vinh xin chào các bạn Hôm nay thì mình sẽ nấu chè trôi nước nha Chè trôi nước với lá dứa nè kết hợp thêm nước cốt dừa nữa Chè thì béo, mềm, dẻo Và cái cách đặc biệt hơn Tưởng nguyên được cái màu xanh tự nhiên từ lá dứa luôn Chè mềm dẻo để sang ngày Cũng ngon luôn á Bây giờ thì mời các bạn cùng xem video nha Ở đây mình dùng 100gr đậu xanh Ngâm nước cho nở mềm Xong rồi các bạn cho vào 300ml nước Lá dứa thì các bạn xay ra Rồi mình lượt, mình lấy phần nước ha Đây là 400ml nước lá dứa nè Mình xay ra từ 1 nắm tay Khoảng chừng 40gr lá dứa già nha Bên đây là 400gr bột nếp Nếu mà bột nếp mới Thì mình dùng 420gr 250gr đường Để nấu nước đường Mình có thêm nhánh gừng Chút nữa các bạn gọt phần giỏ Rồi mình xắt sợi Dần thêm chút muối nữa cho nó ngon ha Rồi bây giờ các bạn cho vào trong đây 1 muỗng canh bột nếp Thêm cái nước lá dứa vô ha Mình cho vô từ từ thôi Khuấy bột cho nó nhanh tan đó Rồi bột nó tan rồi mình phải cho vô tiếp Khi bột đã tan mịn rồi nè Các bạn sẽ cho hết cái lượng Nước lá dứa còn lại vô Rồi mình sẽ bắt lên trên bếp nha Mình khuấy với lửa trung bình Để cho phần bột này nó sôi lên Bắt đầu nó sôi lên rồi nè Các bạn khuấy chút xíu nữa Để cho nó sệt sệt lại Cái bước này giúp cho giữ được Cái màu xanh của lá dứa nè Lá dứa thường mà các bạn nấu lên Nó sẽ bị lợn cợn, mất màu Và cái bước này cũng là bước lấy trùng bột luôn Mình sẽ cho cái lượng bột nếp còn lại vô Rồi cái nước lá dứa nè Các bạn cho trực tiếp vô luôn nha Nó vẫn còn đang nóng á Mình cứ cho vô như vậy nè Để mình lấy trùng cái phần bột nếp Trộn đều lên Cái bước vậy á Thì giúp cho cái bột của mình Nó mềm dẻo mà không cần dùng đến khoai lang luôn Các bạn cứ trộn đều Cho bột nếp nó phủ đều hết Vào trong nước lá dứa Rồi bây giờ mình cho vào 1 muỗng canh dầu ăn Các bạn sẽ nhòi nha Lúc này bột vẫn còn nóng á Mình nhòi từ từ để cho nó dẻo Và nó nguyện thành 1 khói Bột á, mình đã nhòi xong hết rồi Bây giờ mình đậy kính, mình để chút xíu Quay qua đây Cái phần nhân hồi nãy mình nấu chín rồi đó Mình sẽ thêm vào trong đây Khoảng 3 muỗng canh nước cốt dưa đặc Rồi cái mình cho vào đây 2 muỗng canh đường nữa Để sên cái phần nhân Dằn thêm chút muối Rồi các bạn cũng đảo đều lên nha Bất cứ cái món ngọt nào Các bạn cũng phải dằn thêm chút muối Thì cái vị ngọt nó sẽ đậm đà hơn Đảo cho nó khô lại Phần nhân nó khô và nó nguyện lại Vậy là được nè Cũng không có cần phải khô quá đâu Chỉ cần vậy thôi Chờ cho nhân nó nguội bớt Thì các bạn sẽ đi vo viên nhân Cái mình nắng cái viên chè Nó nhỏ nhỏ vừa vừa Cho nên mỗi 1 viên nhân thì mình dùng khoảng 1 muỗng cà phê nhân thôi Các bạn voi cho nó tròn tròn lại Cái mình làm lần lượt cho đến hết phần nhân Để qua bên Bây giờ bắt đầu đi vo viên chè Quay trở lại phần bột Các bạn sẽ nhòi sơ lên Phần bột của mình nó mềm dẻo vậy nè Chứ nó không có khô nha Càng mềm dẻo thì cái viên chè của mình Để nguội nó mới mềm Còn các bạn làm bột khô quá Để nguội là nó sẽ bị cứng Mình sẽ lấy cái viên bột Rồi mình ép cho nó dẹp dẹp xuống Sẽ cho cái viên nhân vô Các bạn sẽ tấm đều lại Phần bột cần dư thì ngắt bỏ vớt Rồi mình voi tròn lại Rồi để qua bên Chút nữa mình sẽ làm lại Chút nữa mình sẽ chỉ cái cách Để làm bóng cái viên chè Mình cứ để qua bên Lót thêm cái màn bột Cho nó đừng có bị dính Tổng cộng các viên chè mình làm xong Thì mình có làm thêm viên ẩy Đây là cái bước giúp cho bóng viên chè Các bạn voi vào trong tay Một chút xíu dầu ăn Mình voi cái viên chè cho nó bóng Và nó tròn lại Trước khi mình luộc Thì mình hãy đi voi Cho vào trong cái giá Các bạn lăng lăng Thả vô xong Thì mình đẩy đẩy nhẹ nhẹ Cho nó đừng có bị đóng ở dưới đáy Phải mình quay cho nó tròn Vậy là viên chè của mình nó tròn quay luôn Quay qua đây thì mình có dùng khoảng 800ml nước Cho hết chén đường vô Thêm muối hồi nãy chuẩn bị vô luôn Thêm gừng sắc sợi Rồi các bạn sẽ khuấy đều lên Do cái viên chè mình đã dùng là nước lá dứa Cho nên mình không có cần phải cho lá dứa vô đâu Mình chỉ cần nấu cái viên chè này Cho nó soi nhẹ lên là được Lúc này các bạn sẽ vớt lên Không có cần phải nấu lâu nha Mình cho thẳng vào trong nước đường luôn Mình cho vô nước đường vậy nè Rồi cái mình nấu thêm Thì nước đường nó ngắm vào trong chè Có bọt thì mình hớt bớt Cái phần bọt nha Để cho cái nước đường của mình nó trong hơn Và mình để qua ngày nó không có bị lên nước á Cho vào trong nồi 300ml nước cốt dừa đặc Hay để mình thắng nước cốt dừa Mình thêm vào đây 1 muỗng canh đường nữa Thêm chút xíu muối Nửa muỗng canh bột gạo hay bột năng Khuấy đều cho phần bọt của mình nó hòa tan Rồi cái mình bắt lên trên bếp Mình thắng nước cốt dừa luôn nha Thắng nước cốt dừa thì các bạn để lửa dừa thôi Và mình khuấy đều vậy nè Nước cốt bắt đầu nó sẽ sệt lại Khi nước cốt sệt Thì các bạn để cho nó sôi chút xíu nữa Rồi cái mình tắt bếp Vậy là được rồi đó, có nước cốt dừa rồi Quay trở lại chè Thì mình nấu sau khoảng 5 phút thôi Hớt phần bọt thì mình thấy Cái nước nó sẽ trong hơn á Nguyên chè thì nó trong quay à Chè vẫn còn nóng ha Bây giờ mình sẽ múc ra chén luôn Các bạn thấy cái màu xanh tự nhiên Từ lá dứa tươi ghê luôn ha Không có cần thêm màu thực phẩm Nước thì nó trong nè Múc ra từng chén nhỏ Thì mình làm cái kiểu này Để giữ được cái màu lá dứa nè Và nó có được cái mùi thơm tự nhiên nữa Các viên chè thì tròn trịa nè Nhìn bóng lưỡng luôn á Làm chè cho nước á Thì quan trọng nhất Chính là cái viên chè nó tròn đều Và nó không có bị sệ Khi mà mình ăn nó để nguội Nó vẫn dẻo ngon Như vậy thì chè nó mới hấp dẫn ha Khi nào ăn nó Thì các bạn hãy chan thêm nước cút dừa Và mình cho thêm chút xíu đậu phộng ra nữa Những cái chén nào mà chưa ăn Thì đừng có cho nước cút dừa vô nha Tại vì nếu mà cho nước cút dừa vô Các bạn để lâu á Sợ nó bị lên nước đường Và nó cũng hoi nước cút dừa nữa đó Chè đây Mình dẻ nó ra nè Nhưng mà bột cũng đều nhau nữa Màu xanh tự nhiên từ lá dứa luôn Mình có thêm chút xíu Bí quyết để giúp cho Màu lá dứa của mình giữ được đẹp Thay vì các bạn nấu lên Nó sẽ bị mất cái màu Đây là cái màu tự nhiên Không hề pha màu thực phẩm nha Chè rất là ngon luôn á Nếu mà không ăn cùng nước cút dừa Thì các bạn ăn không với nước đường cũng ngon luôn á Trong nhân mình đã có Cho nước cút dừa sẵn rồi đó Cho nên là viên chè của mình Bây giờ thì chúc các bạn ngon miệng nha Nếu mà chưa đăng ký kênh Thì vui lòng đăng ký kênh ủng hộ mình Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo