BÁNH ÍT NẾP XÀO Làm Kiểu Này Mềm Dẻo Thơm, Nhanh Mà Ngon

Xin chào các bạn, hôm nay mình chia sẻ món bánh ít nếp xào với lá dứa kết hợp với độ dai dai, dẻo mềm, thơm ngon từ bột ngăn bên trong mình có cho nhân dừa và đậu xanh dẻo béo, mềm, ăn 3 ngày vẫn ngon luôn bây giờ mời các bạn cùng xem video nha đầu tiên mình ngâm nở 200gr đậu xanh 500gr nếp xáp 500ml nước lá dứa 500ml nước cốt dừa 300gr dừa khô nạo 250gr bột ngăn 2 chén 1 chút muối 2 muỗng canh đường cát trắng 200gr dừa sợi 1 ít đậu phộng rang 200gr đường cát 2 muỗng canh bột nếp 1 chén muối 500ml nước cốt dừa 1 ít đậu phộng rang 1 chén muối 1 ít đường cát 1 ít đường cắt 1 ít đường cát Sau đó mình cho nếp vô, cho hạt nếp nó rút từ từ, chứ không cần để cho nó sôi nha Rồi bây giờ thì mình đảo ở mức lửa trung bình, đảo để cho hạt nếp của mình nó rút hết cái phần nước cốt dừa và nước lá dứa vô Để cho hạt nếp nó khô ráo, tiện chút mình trộn bột nó mới dẻo được Đây là cái cách mà mình phải làm nhanh nhất nè Đảo chút xíu là nó sợp lại à, nó khô ráo là được Rồi mình thấy vậy là được rồi hé, mình thấy nó còn sợp sợp vậy nè Tiếp theo là mình cho đường vô sau, để giúp cho hạt nếp của mình nó dẻo ngon, nó không có bị sượng nè Cũng đảo đều lên, thơm cái mùi lá dứa quá chừng luôn nè Rồi bây giờ cho bột năng vô từ từ nha Cái lúc này thì các bạn tắt bếp luôn đi, đừng có để, mình để là bột năng của mình nó nóng quá, nó sẽ bị ốc trâu á Trộn cho đều Trộn từ từ để cho nó quyện á Mình nhắc xuống bên dưới nha, trộn cho nó dễ nè Cứ cho vô từ từ vậy đó, rồi các bạn trộn lần lần cho nó hết cái phần bột năng luôn Cứ 2 lượng nếp, 1 lượng bột năng Cho vào đây 2 muỗng canh dầu ăn Trộn đều lên để cho hạt nếp của mình nó bóng và nó không có bị dính á Mình trộn vậy á thì nó dẻo và nó dai ngon Phần bột và nếp vậy là được rồi hé Mình thấy nó quyện thành khói vậy là được nè Mình trộn bột vô thì nó sẽ khô ráo lại hơn á, và nó dẻo hơn Để đó cho nó nguộn chút thì mình đi làm phần nhân, mình cho hết phần dừa sợi vô Tiếp theo là cho đường vô, muối cũng cho vô luôn Mình trộn sơn cái nha Cái phần đường này á, nếu mà có thời gian á, các bạn để chút để cho nó tan ra á, thì vừa nó trong ngon Còn không có thời gian thì cứ bắt lên trên bếp mình sơn luôn nha Cho đường nó tan ra cái sợi dừa một chút và trong nhân nó trong Rồi bây giờ sẽ cho đậu xanh hồi nãy mình nấu chín vô Các bạn sẽ xào phần dừa với đậu xanh Mình thích dừa sợi cho nó giòn giòn Còn các bạn không thích dừa sợi á, thì mình dùng cái dừa nạo nhiễn cũng ngon nha Dừa nạo nhiễn thì mình trộn vào trong nhân á, thì nhân nó sẽ điều hơn, nhưng mà nó không có cái độ giòn Cho bột nghiếp vào đây 2 muỗng canh để tạo cái độ sạch, dẻo cho phần nhân của mình Khi mà nhân nó ra nó dẻo ngon, nó không có bị tơi rời á Mình đảo điều một chút xíu để cho phần nhân nó khô nha Nếu mà các bạn thích cho nó khô hơn thì mình nó sơn thêm chút nữa Còn thích mà nó có cái độ khô mà độ dẻo dẻo quá thì vậy được rồi Mình sẽ cho đậu phộng vào cuối cùng Rồi trộn điều lên Có đậu phộng thì nó sẽ giòn á, mà nó thơm cái phần nhân hơn Còn không thích đậu phộng thì các bạn dùng mìa rang vàng cũng ngon nữa đó Mình trộn điều là được Chờ cho nhân ngủ một chút thì mình dò nhân luôn nha Mình làm cái bánh lớn cho nên là cái viên nhân cũng hơi to một chút Vo tròn xong rồi để quăng bên Còn nếu các bạn làm bánh nhỏ gọn thì nhân nhỏ lại Mình dò á Rồi các bạn nhớ thấm chút dầu ăn nha Mình thấm dầu ăn vào trong nhân thì nhân nó sẽ không có bị dính Và cái viên nhân nó cũng bóng hơn nữa đó Cứ vo lần lượt cho đến hết cái phần nhân của mình Mình làm cái này là tới 1 muỗng rưỡi canh á, nhân lẫn á Vo tròn lần lượt ha Rồi bây giờ mình sẽ thơm một ít dầu ăn qua bên cái miếng lá để mình gói bánh á Cho nó đừng có bị dính Các bạn sẽ lấy cái phần bột và niếp Mình lấy gấp đôi viên nhân Rồi cái đè cho nó dẹp dẹp ra Cái bánh ít niếp xào này thì mình thấy nó cũng giống như là cái bánh ít bột niếp vậy đó Nhưng mà ăn nó sẽ lạ miệng hơn vì nó có cái phần niếp hạt Tấm điều lại nha Rồi vo tròn lại Nhớ thơm chút dầu vào trong tay á Thì khi mà mình vo cái viên bột của mình nó sẽ bổng lán Nó không có bị dính Và nó dễ vo hơn Làm cái bánh này là u ngu luôn á Cho nó to to Nửa kg niếp mà mình thấy ra quá chừng nhiều luôn nè Cùng với bột năng Có dư thì mình bỏ bớt gan chút Rồi cái vo cho nó tròn lại Làm lần lượt cho đến hết Xong rồi á thì mình chuẩn bị 1 cái miếng lá chuối ở bên trong Hổng tới gan tai Nhớ thơm chút dầu nha Rồi mình quấn lại Đối với bột niếp á là phải có dầu Không thôi là khi mà mình hấp chín Là cái bánh nó dính lá dữ lắm Mình tháo nó không có ra Quấn cái quặng vậy nè Cái viên bột các bạn cũng thơm chút dầu lên trên nha Rồi cái mình lăn lặt Cho nó bóng bóng á Để nó không có bị dính Cho vô thì mình tấm lại 4 cái góc Cho nó sát vô Để khi mình hấp nó không có bị bùng Ở bên dưới là mình có 1 cái miếng lá áo 1 miếng lá áo là lấp đôi Cái miếng lá mà ở bên trong nha Rồi các bạn cứ gói giống vậy nè Cho cái góc nó nhọn nhọn á Thì cái bánh của mình ra nó mới dễ thương Các bạn xem video á Nếu như thích kênh của mình á Thì bấm đăng ký ủng hộ kênh mình nha Mình gói xong rồi nè Tổng cộng mình được bao nhiêu đây là bánh Nửa kg niếp Với 250gr bột năng Quá trời bánh luôn Mà cái bánh nào bánh nấy nó cũng ngu à Mình sẽ ship nó vào trong cái sửng hấp Và các bạn để cho nó nằm ra Thì khi mà mình hấp chín á Cái bánh của mình nó sẽ có chiều dài Còn các bạn dựng đứng á Thì khi hấp chín cái bánh nó tròn vòi Nó không có cái chiều dài Cái chất nhọn á Mình ship vô hết lần lượt Rồi nhớ chừa cái hơi nước nó bốc lên Đừng có ship mà nó kỹ quá nha Chút nữa mình hấp nó khó chín Ship xen kẽ vậy nè Nước trong nồi á Thì nó cũng đã sôi sẵn rồi Mình sẽ cho lên mình hấp với lửa trung bình Mình hấp khoảng 40 phút Thì bánh của mình nó mới chín kỹ nha Sau 40 phút á Thì các bạn tắt bếp luôn Rồi mình mở nắp ra Bánh này á thì mình phải chờ Dài tiếng mình ăn nó sẽ ngon hơn Nó nguội hẳn á Nó mới dài ngon Bánh hấp dẫn quá he Thơm phức cái mùi lá chuối Bánh này thì ăn 3 ngày vẫn ngon nha Nó không có bị cứng đâu Nó dẻo và nó dẻo miềm Mình sẽ tháo cho các bạn xem Ở bên trong Bánh ít nếp xào Hay là bánh ít nếp hạt Cùng với lá dứa Phần bột á thì dẻo miềm nè Có cái hạt nếp nó lẫn lẫn Ở bên trong á Nhìn cái bánh nó cũng ngon Nó không có bị nét đâu Đó ngon quá nè Bây giờ mời các bạn cùng thử he Bánh có độ ngọt vừa ăn Dẻo dẻo Bên trong phần nhân thì nó giòn giòn Bùi từ đậu xanh Ăn nó lạ miệng hơn So với các bạn làm cái Bánh ít bột mằn bột nếp truyền thống Nếu như chưa có ăn thử Cái bánh này thì các bạn hãy làm thử nha Cho cả nhà thưởng thức Bảo đảm ăn sẽ lạ miệng và ngon lắm Đến đây Mình chúc các bạn ngon miệng Đừng quên đăng ký kênh Alocha Vinh Và Alocha Vinh 2 ủng hộ mình nha Xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn Trong những video tiếp theo