Quán bún mắm núp hẻm bán 3 nồi nước lèo 300 lít múc mõi tay khoảng 600 tô

50k một tô thấy ngon ghê cái đó 50k hả cô? đó 50k hay là quay phim mà cô thêm vô chứ? không, không, bán bình thường như vậy đó nhiều dữ vậy đó hả? cái này bé Huỳnh nhiều bún cô ăn không heo quay nhiều hả, cả nhà hết cả chả cá ngon lắm ai ăn thì cũng đặt nhiều khách người ta đặt đi nước ngoài nữa dạ người ta đặt, người ta ép chiên không người ta đem đi à, dạ đúng chiên sẵn cái gì nữa lựa lựa khách nào muốn ăn thì quay lại cái là ăn phải hả? không, mới có chứ bình thường lựa không có đâu ừ, cái nồi nào ừ, ok đó, bán 3 nồi mấy nước lèo 3 nồi nước lèo hơn 3 nồi 1 nồi nước lèo lớn không à 120k với 100k dạ 3 nồi là phải hơn 300 lít đó dạ, hơn 300 lít bán trong vòng có buổi sáng thôi á đem về hả? lúc bà ngoại tụi này là bán cháo lòng với đồ chay dạ sau này cô mới thêm các món đó à, bán từ thời bà ngoại luôn hả cô? bà ngoại nó bán, hồi xưa chợ nổi tiếng mà hồi xưa mà nói về chợ chương giãn là Nguyễn Quang Trỗi bây giờ là nổi tiếng về cháo á dạ à, hồi đó là bán trong chợ đúng không cô? bán ngay Gói Sĩ Hoàng hồi xưa đó dạ sao cô mới về về nhà? về nhà bán cô lấy chồng bên này cô về trước nhà mà hồi xưa là nhà mẹ bên chợ Nguyễn Quang Trỗi dạ thật ra Nguyễn Quang Trỗi gần đây mà à, bên đường dạ nhưng mà ngon thì khách họ kéo theo thôi mình về nhà họ cũng tìm đến, họ ăn dần dần dần dần đó, định hình cái thương hiệu của quán của mình đó các nhà cái này là bùi thịt ăn chút thôi đúng rồi tính ra ngoài bán như vậy, cô bán chắc phải vài chục năm rồi đó cô hả? trên rồi dạ bé cô 38 tuổi rồi, cô bán lúc đó mới có mấy tuổi rồi dạ mấy tô? 3 tuổi trụng nóng nóng bún nóng nóng nè ừ có chứ 30 mấy năm rồi giờ chưa 40 lên rồi có chứ sao kì vậy? bún mắm nhưng mà cũng có nhiều người Thổn thích mắm còn em thì em ăn dễ lắm không bùi kiền bún mắm dạ không bùi vô, cái đó là không kiền bún mắm của cô nhất dạ không bùi kiền, ngọc Sài Gòn, bố có kiền không cô? hả? ngọc có kiền không? ngọc không ăn hoài hà ngọc quay lại nó quay mấy lần nữa đó dạ em Phong còn có quay đây rồi hả? ai? Phong á tôi quay nhiều lần chứ Phong với Phố Bụi nữa, gọi là Nguyên Bên Nghĩa nữa quán cô này nổi tiếng quá hả? nhiều người ghé với nhà báo 14 nữa, nhiều lắm đó, cũng nhiều người ra quay cô bán chắc phải 30kg heo quay đó hả cô? hồi trước thì không được, bây giờ hơn dạ, con thấy heo quay cô chắc lên rất là nhiều luôn đó bây giờ hơn 30kg mà cô đặt heo quay cũng dàn heo ngon đúng rồi nè, nó tề heo của mình nè đúng rồi, con dòm, con dòm cô chặt cái thở thịt heo quay ra là con biết nó ngon nó tề mỏng cho mình heo của mình là nó tề mấy người chặt là heo đùi, heo đùi không à đây, cái này là nộng đây bá rội dưới bá rội đem về ăn cô chú anh chị thấy hông, nhìn cái nguyên liệu là biết quán người ta bán đồ ngon heo cũng heo ngon nè chả cá cũng chả cá ngon nè mực, tôm thì tôm sai bự tôm thì chắc chắn là tôm nuôi rồi đó nhưng mà tôm sai bự sai lớn còn có mấy cái, mình có thể nói 1kg dạ, 20k hả? 1kg 18k, 20k có khi hôm nay tôm nó hơn tôm nó sai lớn sai mà sai đại thì 15 con còn đây sai 18 con là sai to thấy hông, tôm quá phải luôn tôm đã lột vọt rồi đó lột vọt là 1 con to như vậy đó bún rồi trộn thêm tôm nữa đó, tôm cô lột ra hết rồi đó, thấy hông dạ, con nói tôm đã lột vọt rồi mới còn bự vậy đó còn bự hơn tôm người ta chưa có lột vọt nữa bún này để ngâm đi thì mọi người có hình dung đi 18 con, 20 con 1kg là tôm lớn chứ mua ra chờ mình biết liền thường thường tôm chờ mà 270k 1kg là... bữa nay 270k bữa nay bỏ tôm là 270k bỏ 400k đi chà cái bữa tôm hông có bỏ giá cao dữ vậy đâu bữa nay tôm quá cao mình hông có lên giá khách luôn mặc dù nguyên liệu lên, nhưng cô vẫn bán giá đó cho bà không ăn giờ mà lên vài ngàn cũng khó lắm dạ, chị mấy tô em gái 1 trước dạ đừng kéo heo quay như vậy đó đừng kéo để chặt hết, cứ tăng mâm ở trên đi mọi người nói là cô chính nổi tiếng từ món cáo lòng mới ra ăn bánh hành cua cũng đông lắm bánh hành cua là thứ mấy cô? thứ 5 thứ 5 không ạ? thứ 5 bánh hành cua đông lắm món nào cũng đông, hủ tiếu nương giang cũng đông heo quay với mực hả? ít bún không? heo quay với mực ít bún 1 tô không chả cá không hành cái kia không hành luôn, không chả cá đúng rồi, còn cái này có chả cá, phải không? đúng rồi đây là những ngày mà có món ăn mà quán cô chính bán thứ 2 là cô bán cháo lòng thứ 3 là hủ tiếu thứ 4 thì bún miếng măng vịt thứ 5 thì bánh canh cua thứ 6 thì hủ tiếu bán gia vị, không chả cá, phải không? bà kho còn chị bán gì? chủ nhật thì là bún mắm mực với tôm thôi mùn 1 và 15 thì bán chay mùn 2 và 16 thì cô nghỉ chay đông lắm chay đông gấp mấy lần? chay đông lắm bây giờ tô không chả cá của anh áo đen 2 tô tôm với mực là nhiều bún chờ em xíu chị gái chủ nhật thì mọi người dậy hơi trễ bắt đầu giờ này mới đông không chả cá, cho canh này nè 2 tô không mực đây nha, đủ thứ dạ cô chính giỏi hả, đứng 4 tiếng 1 hồ của mình đây đầy đủ, anh nằm bên này 2 anh đầy đủ là ngoài đó mà có phải 6 giờ dậy đứng đâu 1 giờ dậy nấu rồi em tại em chín sáng mới mua đồ nấu chứ không có nấu trước chỉ có mắm là ninh trước thôi mắm là ninh từ trưa hôm qua đây là đủ thứ tôm mực đây nè cô bên này là gì cứ kêu bên này luôn nè mấy tô đây mấy tô cô chú, anh chị mà rồi, 2 bịch em về thích cái món mắm của cô chính thì nhớ là ghé vào sáng Chủ nhật rồi, cứ làm đi rồi, đầy đủ nhiều bún đó, đầy đủ nhiều bún hết đây, 2 tô đầy đủ ít bún đây đầy đủ ít bún đi để anh Trang nó múc, để lấy rau rồi ra bây giờ bị múc không ai cầm được đây, thêm tôm thêm heo quay tôm xay cái hương cỡ hả? dạ cô luộc giò rồi mà nó còn to như vầy tôm này là to như vầy loại lớn không ạ? 5 bịch rau chung 1 bịch 1 bịch tôm heo quay thêm 20 ngàn mực nữa hả? 20 ít lắm nha mực ở đây quá mắc mực ở đây 200 mấy 1 kg tại kiểu giống như là bán ít quá nó kỳ tại mình bán, tô mình kéo qua, kéo lợi cô đó 30 mực á tụi anh nè mà tô này là không heo cho anh này nè bịch không ai quay, mày đưa bắt đầu 20 ngàn mực nữa thân từ từ đi, kêu lần 1 kêu vậy nhá tô đầy đủ từ từ, chưa lột cái miệng bao ra mà tôi đầy đủ từ từ, chưa lột cái miệng bao ra mà thêm mấy tô vậy rồi chị bên này 2 tô 2 tô ăn ở đây hả? 250 chung giùm ăn mấy? 2 phần của cơm mực 2 quay mực cơm mực heo quay mực 1 đầy đủ, tổng tổng là 3 đó, tổng em là 1 cho mấy tổng bún vô nữa, ít tổng bún nữa heo quay, mực, tôm, mực heo quay, mực, tôm, mực, đầy đủ heo quay, mực, tôm, mực em bên này 2 tô 2 tô, 1 món heo quay, mực, tôm, mực đầy đủ tô đầy đủ nữa hả heo quay, mực đầy đủ nữa rồi, có liền rồi xong rồi, của cô qua 6 tô, 2, 2, 2, 2 có trên 6 giờ bán, chắc 3 giờ dậy nấu rồi cô hả 1 giờ mấy rồi chứ ôi, sớm dữ vậy đó ừ, 1 giờ mấy dậy bật bếp rồi dạ tới 2 giờ rồi, 2 giờ 15 đầu đi chợ dạ mấy chục heo quay bán đồ ăn sáng nó cũng vất vả vậy đó cả nha còn gọi như là không ngủ luôn á cái là bán không đến trưa, giòn dẹp này ngủ trưa được miếng thôi chờ 6 tô của Chính hỏi cho con nha đâu, nhưng mà Chính cũng có quạo đâu khách mua mình là mừng rồi, quạo gì dạ đừng quạo, khách đi hết lọc chờ cho mình mà hiếm lắm đúng không đúng rồi đó cô, dạ mình đừng có nghĩ khách, mình cũng nhờ khách nữa mình bán ngon mà cũng nhờ khách ăn đông quá, mà mình quạo rồi người ta đi rồi khi đó ngồi thì tiếc luôn đúng rồi Chính sợ khách đi lắm dạ bữa sáng mỡ chín ra sớm mà ai đi chín buồn lắm trọng Trang mấy tô vậy con mấy tô vậy 2 tô suy nghĩ kỹ chưa 30 heo thôi 6 tô đủ chưa 6 tô 3 đúng không trọng Trang 2 tô nữa nha 1 tô 1 tô không trọng Trang bông súng không heo quẩy với chả 30 cho Trang 30 heo quẩy với chả nha đây là bạn hàng nè dạ bạn hàng bán ngoài chợ vô đây ủng hộ đây 30 heo quẩy với chả cho Trang nè 2 tô còn mấy tô Lập ơi cô trùng bún nóng đây không hành coi chừng dỡ mâm lên đổ nha ngon chưa đầy đủ quá cái nha đông ghê, giờ này đông ghê luôn có cảnh giờ ngồi kiếm bàn ở trong hẻm luôn nè đến nào cũng được con, đủ thứ hết á mọi người có thể ngồi trong cái hẻm đây để ăn nè cái nha cải dày, bàn rất là nhiều giờ phần thông trụng đây 1 mùn bún thông trụng đưa 1 bịch bún đi rồi mẹ bán mấy tô vậy ạ 1 tô đầy đủ ăn bên đường nè đây, 1 tô ăn bên đường đây, tô ăn bên đường 2 đầy đủ bên trong chờ em xíu mấy chị ơi có hết, có hết, đừng đi đâu hết nha bị phỏng rồi, sợ rồi chị bữa hối quá đó nó phỏng cái chân còn thẹo á rồi, 2 đầy đủ bên trong đây 2 phần đầy đủ bên trong Linh vỡ này bỏ bịch bún vô chị nha bịch này của cô nè anh đừng nước rồi, vô trong ngồi đi em chính phải chỉ có cái không gian đồn rồng mà chắc cái xe cho nó to ha chắc đồ lên cho nó đã, nó đẹp nữa để mai mốt là đầu tư cái xe lớn đúng rồi, dạ đồ bay biển ra hết quay phim rất là đẹp đồ ăn thì rất là nhiều nhưng mà không có chắc lên được á chứ Thảo thấy là đồ ăn rất là nhiều luôn cái này mà có cái xe lớn mà chắc lên là trời ơi, mọi người coi đồ ăn ngập tràn luôn á cả nhà thấy ok chị mua mà chị sờ hết là chị đưa đặt trước luôn á cô phải đựng ra chèo tùm lâm hết dạ, đó chèo để đồ bên ngoài quá trời chỗ đâu mà để nhiều lắm mẹ ơi, ở trong là 1 heo quay không 1 không chả cá, nhiều bún, tại nó không ăn rau rồi, ok 1 heo quay không đầy đủ, nhiều bún, không rau nè 50 hành đầy đủ phải không con 1 đầy đủ, nhiều bún 1 đầy đủ, ít bún rồi, nhiều bún nữa 1 đầy đủ, ít bún đây, đầy đủ, ít bún nè còn cái heo quay không rồi, cái heo quay không nè mới chiên luôn đó hả anh chả cá còn nóng hội luôn đó kìa anh, cá này cá gì đó anh 6 bịch cá bà xa hả bà xa pha với thắt lát dạ 2 thứ dai mà thơm, nó thơm đặc trưng hơn nếu mà cá bà xa không thì nó không có mùi thơm này bởi vì cái môi chả cá khô đẹp khác là sao chứ thắt lát không thì chiều cũng nổ hết giá cao quá là khách cũng ngán đó, đúng rồi đây cả nhà, cái chả cá ngon nói chung là chả cá của cô Chính thì mọi người có thể nếu mà khách đây ăn quen ở đây rồi thì biết có sự khác biệt 1 tuần chỉ có 1 ngày duy nhất mới được ăn bún mắm thôi đó cả nhà cái tủ thì đầy đồ ăn luôn cái địa chỉ là 1508 xe 45 thường là Trần Quang Diệu thường là 14 quận 3 Thành Phúc Chí Minh có chính 1 tô mà đầy đồ vậy bao nhiêu tiền vậy cô? 50 ngàn 6h là cô bắt đầu cỏ bán bán đến tầm 10h phải đông người vậy mới kịp 1 tô không mực mùi chả cá 1 tô bán hôm nay đầy đủ rau mực 1 cái khay heo quay rất là nhiều luôn 1 ngày mà cả nhà thấy cô bán lường heo quay này là biết cô bán rất là đông khách luôn tôm xay lạc có mấy chục ký tôm chứ đâu có ít đâu 1 ngày cô bán mấy chục ký tôm luôn hả cô? dạ mấy miếng heo quay luôn nghe tiếng dọn nghe đã không? tôm 50 ngàn nhiều quá dạ, chất lượng cô chú em chị biết không tại vì bún mắm bây giờ mà tô 50 ngàn là đã tầm trung rồi em thà hay ăn mấy bún mắm ở gần nhà thì còn phải là tầm 60, 75 ngàn nó mới có được chất lượng tại vì bún bây giờ bún mắm 35 ngàn là thảo đảm bảo nó có gì trong đó luôn tại vì nguyên liệu để làm ra bún mắm thì nó phải mắc tiền lắm tôm, mực với heo quay không à nghe tiếng dọn ra rồi con ăn ở đây luôn hả con gái đúng, đúng, đúng lấy rau mực nha vô đó ngồi ăn rồi bà hết bán luôn á cho thêm rau mực nha 1 tô rau mực heo quay 1 tô không heo quay bù mực tô này đặc biệt quá hả tô này quá trời là rau mực luôn đặc biệt là bao nhiêu chị 80 khách nào muốn ăn đặc biệt cũng có đặc biệt thì nó sẽ nhiều hơn nè, heo quay giòn ghê không mọi người nghe tiếng chặt heo quay không giòn rùm luôn đó trời ơi, có liền bán ở đâu cô chặt đến đó cho heo nó ngon nó không bị khô thịt nữa chặt sẵn thì còn được thôi đó nhưng mà để sẵn thì nó cũng ngon bán ở đâu mình chặt đến đó 2 tô tô không heo quay chỉ có chủ nhật mới có bún mắm thôi hả cô Chính chủ nhật bún mắm tuần cô Chính sẽ bán đơn phiên các món ăn để khách khỏi ngán bán như vậy thì ngày nào khách cũng có thể ghé quán mình không cho khách đi giữ cho khách khéo chứ rồi, 2 tô đủ thứ rồi 2 tô 1 tô không heo quay bịch lấy gì nhiện cái bộ vòng vàng đó là cô Chính người miền Tây hả cô cô người miền Tây hả người Sài Gòn con thấy người Sài Gòn hay sờ sờ đeo vàng á ai nói sờ quá vậy đeo ra nhiều thứ sờ quá miền Tây thì rất là thích đeo vàng cô bán như vậy là 7 ngày trong tuần cô không có nghỉ ngày nào luôn hả cô Chính có chứ, mệt là nghỉ chứ ngày 6-12 là cô nghỉ tại bán chai đông quá mà bữa sau là nghỉ 1 ngày 6-12 là nghỉ cô cô nói ngược đúng rồi ngày 1 làm cực quá thì ngày 2 phải nghỉ làm cực quá thì ngày 6 phải nghỉ thấy không, da heo giòn tan dạ trong khu vực vòng cấm này chỉ có mình cô Chính đứng chứ đâu ai vô được tại vì không gian nó cũng hơi nhỏ cô làm cô đưa ra ngoài mấy anh chị vô nước, rau, bưng cho khách đây thì khách ăn ngồi vòng vòng trong hẻm nữa nhiều lắm, hồi nãy tới thấy nhân viên quán không hẳn thấy khách sao giờ này chưa có khách à thì nhìn ra là mọi người ngồi vòng vòng trong hẻm rất là đông mọi người có thể thấy lúc nãy giờ Thảo quay là cô không có nghỉ tay luôn đó anh mấy tô vậy anh ở đây thì mình bán 2 giá thôi cô 50 và đặc biệt 80 chỉ có 2 mức vậy thôi nói là tô bún mắm mà cô bán 50 ngàn giá nó cũng rất là hợp lý những cái món khác 50 ngàn thì hiến nói nhưng mà bún mắm là 50 ngàn là rẻ mấy món kia chỉ có 35 thôi cháo lòng thì 30 còn bánh canh cua thì 40 à vậy là tùy theo món giá cả tùy nguyên liệu chỉ có 35 thôi, dưới 40, dưới 50 30 hết rồi còn cháo lòng thì 30 cô bán mức giá đó còn về chiều về tiếp cân bởi vậy bán giá nào theo giá đó thôi dạ Quỳnh tô gì? nhiều bún hả? nè 50 1 tô thấy ngon ghê cái đó 50 hả cô? hay là quay phim mà cô thêm vô vậy? không không, bán bình thường như vậy đó nhiều dữ vậy đó hả? bé Quỳnh nhiều bún cô ăn không heo quay mọi người thấy tô bún mắm 50 như vầy là thảo thế rất là chất lượng luôn ai ăn cũng vậy hết á cô bóc mà rất là nhiều heo quay luôn còn đình lượng 1 tôm to, 1 tôm bự thì không nói nè, cái này là không heo quay nè cô bù 1 tôm vô bù 1 miếng mực vô vậy đó đây cô mà cái chả cá này là cô nhai, cô làm luôn hả? cô đặt cho người ta làm chứ mình quất không nổi mấy mấy 20kg đâu dữ vậy hả? sẵn bán 25kg tôm 20kg cá heo quay này chắc phải mấy chục kg nè nhiều bán khác người ta hay là như vậy chả cá ngon lắm ai ăn thì cũng đặt, nhiều khách người ta đặt đi nước ngoài người ta đặt s chiên không người ta đem đi à dạ chiên sẵn cái gì khách nào muốn ăn thì bỏ quay lại cái là ăn đặt trước mới có chứ bình thường là không có đâu cái nồi nào ok đó bán 3 nồi nước lèo hơn 3 nồi nồi nước lèo lớn không à 120-100 lít trời ơi 3 nồi là phải hơn 300 lít trong vòng có buổi sáng thôi đem về hả chú em chị thấy khủng khiếp không hơn 300 lít nước lèo bán trong vòng buổi sáng có mấy tiếng đồng hồ à cô chính bán thường thường là tầm 6h-10h có 4 tiếng đồng hồ thôi lúc nào khách đông thì hết sớm hơn khách đông thì hết sớm hơn còn ngày chai thì bán tới 12h 12h mấy cũng chừng ghế nó không hành hả nước lèo càng thì cô cứ châm lên càng thì mọi người cứ châm lên nè đầy đủ cho mấy cọng bún cho Tâm thôi Tâm mấy cọng à trời ơi Tâm nè bước cho Tâm bên đó bước cho Tâm được không 1 cho 1 bịch ít bún chưa đây 1 ít bún đây 1 để riêng nè rồi đẩy xuống ai ăn cái chổng không 3 tô đủ rồi em