Mình Thích Làm Bánh Này ‼️ Mềm Dẻo Thơm, Hương Vị Mới Lạ, 2 ngày vẫn ngon

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ làm bánh nếp gân khoai môn Một món bánh ngon với nhân đậu xanh Dẻo, mềm, thơm phức Khoai môn bùi bùi Ăn vào rất ngon Với cách làm này bột không bị chảy Đơn giản dễ làm Bây giờ mời các bạn cùng xem video Ở đây mình dùng 300gr bột nếp Các bạn dùng hiệu nào cũng được Bên đây là 100gr đường Một miếng khoai môn nhỏ nhỏ Khoai môn cao Thêm chút xíu muối Bên đây là 150gr đậu xanh Mình vo rửa cho sạch Ngâm nước khoảng 2 tiếng đồng hồ Rồi mình cho vào đây nửa lít nước Để nấu Lượng nước này là vừa khi đậu đã ngâm nở Bắt lên trên bếp Các bạn nấu đến khi nào Mình thấy nó soi lên Sẽ hết phần bột này đi Để nhân đậu được trong hơn Khoai môn này Các bạn dùng dao bào sợi Bào sợi ra thật nhỏ Để mình trộn vô trong bột Thì nó sẽ điều hơn Chút nữa mình làm bánh đẹp Phần khoai môn đã bào xong Các bạn để qua bên Đây là phần bột nếp Mình sẽ cho vào trong đây 1 muỗng canh Các bạn sẽ cho đường vô Mình cũng nhớ Chừa lại khoảng muỗng canh Bên đây là muối Các bạn sẽ cho vào đây 300ml nước Mình dùng tỷ lệ 1 bột 1 nước Bởi vì khoai môn Nó cũng hút nước Cho nên mình dùng đều nhau Khoay cho bột tan ra Khi bột bắt đầu tan ra hết Các bạn sẽ cho hết phần nước vô Cho vô từ từ Khoay bột nhanh tan Không bị lợn cợn Bắt lên bếp Khoay với lửa trung bình Khoay đều Cho bột sợt lại Khoay tiếp tục Cho chảo nóng Bột bắt đầu trông trông Lợn cợn Khoay đều tay Cho bột mịn ra Bột sẽ lỏng chảy Đây là bước lấy trùng bột Cho hết bột còn lại Trộn đều Nước bột lấy trùng xong Tắt bếp Trộn bột xong Cho nước bột vô Nước bột nóng Giúp bột không bị chảy Phần bột đang nóng Trộn đều Nước bột nóng Lấy trùng Bột không bị chảy Trộn đều Thêm 1 muỗng canh dầu ăn Nhòi đều Lửa nhỏ 1 hồi Đậu đã khô ráo Cho hết đậu xanh Thêm 1 chút muối Lượng đường 2 muỗng canh nước cốt dừa Nếu không dùng nước cốt dừa Thay bằng 1 muỗng canh dầu ăn Nếu không xên Cho đường vào nồi Đảo đều Xên đậu Cho hành lá Tắt bếp Cho hành lát Cho hành lá Cho hành lát Đảo đều Lúc này các bạn có thể voa bánh được rồi Mình dùng 1 cục bột phủ đều phần nhân, nếu có dư thì mình ngắt bớt đi Rồi các bạn voa cho nó tròn lại, làm lần lượt tiếp rồi mình để qua bên Mình làm xong 1 lần đi gần chút mình in bánh Phần bánh mình làm xong rồi nè, bây giờ bắt đầu đi in bánh nha Mình dùng ở đây là cái khuôn bánh trung thu 50g nha Mỗi 1 cục bột là mình dùng khoảng 60g, cho nó hơi lớn 1 chút thì cái bánh nó mới đầy đặn Mình để vào cái khuôn thì nhớ tha 1 chút dầu ăn nha, không thôi là cái khuôn nó sẽ bị dính lắm á Và cho cái mặt này nó lán ra, các bạn đẩy nhẹ 1 cái là nó ra Tại vì mình đã tha dầu rồi, phần bột nó cũng không có dính đâu Rồi, làm xong thì mình để qua bên Mình làm xong hết rồi nè Các bạn sẽ chắp hết vô trong cái nồi để mình đi hấp luôn nha Mình cũng bắt sẵn nồi nước sôi Đối với cái bánh bột nghiếp thì mình chỉ cần hấp với lửa nhỏ vừa, không có hấp lửa to Thì các bạn hấp lửa trung bình nhỏ thôi, khoảng 20 phút là bánh của mình nó sẽ chín Sau 20 phút thì mình tắt bếp Trong lúc hấp nếu các bạn sợ cái bánh nó bị sệ thì mình xả hơi nước khoảng 2 lần đi là cái bánh nó sẽ định hình đẹp Mình lấy bánh ra luôn Bánh vẫn còn ấm nóng Các bạn lấy ra, chắt ra hết luôn nha Thể tháo cái miếng lá chuối bỏ đi Đây là toàn bộ phần bánh mình đã làm xong Bánh có tạo hình đẹp mắt nè Thì mình ăn cũng hấp dẫn và ngon miệng ha Nhìn cái bánh nó bóng lưỡng à Nổi lên cái gân của khoai môn trắng trắng Bột thì trong veo Và cầm lên rất là miềm luôn Chứ nó không có bị khô cứng đâu Phần nhân mình làm cũng nhiều nữa Bột mỏng, nhân to Thì bánh ăn nó không có ngán Bột rất là miềm luôn Có độ dẻo miềm hòa cùng với khoai môn nữa Nên là mình thấy rất là ngon Đậu ngọt mình cho cũng đậm đà luôn á Thì có thơm cái mùi hành lá trong nhân nữa Ăn nó cũng lạ miệng Nếu các bạn không thích thì bỏ qua Mình có cái phần nhân mặn mặn Bột thì ngọt ngọt Kết hợp với khoai môn bùi bùi Ăn cũng thích lắm luôn á Mình làm theo cái kiểu lấy trùng này Thì mình thấy bột của mình không có bị cứng Và bánh để sang ngày Ăn vẫn ngon luôn Đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Vui lòng đăng ký kênh, ủng hộ Alo Tra Vinh Chia sẻ các video để mọi người Cùng có cái món bánh ngon thưởng thức ha Bây giờ thì xin chào Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo