西芹怎麼做好吃，香煎魚餅，鮮香脆嫩，簡單的拿手菜。

很好吃的溫州魚餅 炒西芹 還有香煎的 這兩個菜飯店裏點單率老高了 那家裏怎麼做的好吃? 西芹很脆嫩 魚餅又鮮香 這樣搭配確實好吃 我們在家也能做出飯店的味道 之前讓我找溫州魚餅 終於找到了 這個魚餅很好吃的 還不是一般的好吃 飯店裏有的呀 溫州魚餅是吧 它就直接當冷菜的 很香 很鮮 而且口感又是QQ的 真的是沒缺點 可以涼拌菜 也可以熱炒 放湯裏都很好吃 我教你們怎麼吃 這個溫州魚餅很好吃的 我是一直在找 也比較過很多牌子 這個味道很正宗 就跟我在溫州那裏 吃的一樣的鮮美 Q彈 而且很香的 它是傳統的手工工藝 手工做的 配料表很乾淨 沒有科技很活 沒有防腐質 沒有卡辣椒 口感非常好 QQ彈彈的 喜歡溫州魚餅的 你們嚐嚐 真的很贊 它是東海的鯰魚做的 很鮮的 鏈接一定不要拍錯了 我這裏跟老闆申請了有多送一包 到手一共是這樣的五包 這五包魚餅一共是625克 所以鏈接一定不要拍錯了 收到後就放冰箱冷凍保存 魚餅有兩種口味 乾貝的和原味的 這兩個味道都很鮮的 都好吃 我們先用一包原味的 蒸一下 它本來就熟的 所以解凍後只需要蒸熱了就能吃 水開上鍋 蒸15分鐘 飯店裏是蒸好之後再煎一下 因爲煎過之後更能激發出它的鮮香味 舊小鍋裏刷一點點油 魚餅表面水分擦乾 用兩圈很小的火 每個面各煎一分鐘 現在煎的時候就飄來正正的香氣 特別香 煎到這樣表面焦黃色就可以了 我是強烈推薦這個吃法 你們嚐嚐 真的太好吃了 外皮是有一點脆脆的 裏面Q彈又鮮美 搭配一點米醋 直接端上桌就是飯店的溫州魚餅 一模一樣 飯店裏也老貴了 是屬於一口一口停不下來的那種 炒菜也好吃的 可以搭配荷蘭豆 蘆筍 今天配西芹 說一下飯店裏很稚嫩的西芹是怎麼做的 用四五根西芹 清洗乾淨後表面一層皮都給它刮掉 這層皮放着是不可能嫩的 反面兩個邊緣處也要刮一下 然後從根部這裏 裏面往外折 另一端也是 從裏面往外折 這麼粗的腦筋 撕下來腦皮腦筋一大堆 然後再把西芹中間一鋪二 那就能平放在砧板上了 然後再斜刀切成厚片 切成這樣的容易入味 炒出來是又嫩又入味的 很好吃 這包是含乾貝的魚餅 好鮮好鮮的 裏面這深色一點一點的就是乾貝 乾貝的鮮加上免魚的鮮 真的能鮮到無法形容 炒菜就不用蒸了 解凍後切片 那這樣切啊 斜刀一塊魚餅切成四段 然後再切片 兩個角就切成三角形的片 中間的菱形塊再切片 切成菱形片 這樣切就很漂亮 再搭配幾朵泡發好的木耳 那這樣搭配好吃 顏色也好看 一個蒜瓣切成片 再是兩三片小小的姜 再調一點很稀的水澱粉 喝湯調羹小半勺 參六勺的水 這個比例就是很稀的芡汁 西芹和木耳都要焯過水的 水開放點鹽 先把木耳焯水兩分鐘 兩分鐘後再放入西芹 同時倒一點油 讓它顏色更綠 然後就馬上看時間 焯水一分半鐘 時間到了就撈出來 要泡在冷水裏 讓西芹降溫以免會發黃的 再控幹水分 然後就是炒菜鍋 少量的油先爆香姜蒜 然後就是魚餅下鍋 用中小火翻炒一下 半煎半炒 差不多四十秒 魚餅有點變色變黃了 並且聞到正正香味了 然後就加入小半碗的水 一點點鋪個底而已 煮一分鐘讓魚餅軟化一下 也把鮮味給煮出來 鍋裏的水也只剩一點點了 那這個時候就放入西芹 然後調成大火 再翻炒一會兒 炒西芹是要加一點水的纔好吃 所以前面煮魚餅的時候 要留一點湯汁 用大火翻炒四五十秒 那現在鍋裏還有一點湯汁的 如果沒有就要再補一點水 然後調成小火調味 一小勺鹽 一點點白糖提鮮的 再是一點點松鮮鮮 然後繼續用大火再翻炒一會兒 把調料都炒開 再調成小火淋入水澱粉 我放了三分之二的水澱粉 再用大火翻炒幾下 把湯汁都收緊了 有微微的薄芡包裹的食材 那麼就都很入味了 最後再來幾滴明油 讓芡汁能夠油光發亮 那就很漂亮入味又好吃 多吃西芹蠻好的 但很多人炒了不好吃 就按我這麼炒試試 鮮香脆嫩相當好吃的 和魚餅搭配在一起 整個菜都是很鮮的 這魚餅真是百搭 怎麼做都好吃