油燜基圍蝦，製作方法簡單，可以帶殼吃

大家好,我是芒果媽媽 今天給大家分享一個家庭版的油燜大蝦 做法簡單 小朋友都特別愛吃哦 這是剛買回來的鮮活的雞尾蝦 這個用新鮮的蝦來做味道會更好哦 首先我們來把蝦處理一下 把蝦清洗乾淨 先去掉蝦頭 像這樣剪掉 然後取出蝦尾 取蝦尾的時候 有時候也可以直接帶出蝦線 像這樣 如果帶不出來的 我們也可以像這樣 找到雞尾蝦的這三個關節處 用牙籤挑出蝦線 這裏一定要輕一點的 慢慢地拉出 使勁太大 或者拉得太快 很容易就把蝦線拉斷了 最後剪掉蝦的小爪爪 像這樣一個雞尾蝦 初步就處理好了 處理完的雞尾蝦 再用清水清洗幾遍 把蝦的表面清洗乾淨 蝦處理好後 準備蔥薑蒜 蔥薑蒜切成末 切好之後 裝盤備用 現在我們來調一下所需要的料汁 準備一個空碗 一個勺子 兩勺生抽 一勺料酒 半勺白醋 半勺老抽 一勺蠔油 一勺番茄醬 然後加入 五六勺的清水 最後加入一點點食用鹽 攪拌均勻 所有準備好之後 我們就可以開始來做啦 熱鍋放油 先把切好的 蔥薑蒜放入鍋中 炒香 然後倒入清洗好的雞尾蝦 不停翻炒 炒至雞尾蝦 變色 像這樣 倒入之前調好的料汁 翻拌均勻之後 蓋上鍋蓋 調至大火 燜個兩分鐘左右 然後打開鍋蓋 像這樣湯汁快乾時 大火收汁 收汁的時候 不停地像這樣翻拌一下 讓每一隻蝦的身上 都裹滿湯汁 像這樣 是不是很有食慾呢 喜歡這個湯汁的可以多留一點 湯汁收幹之後 盛出裝盤 像這樣一份家庭版的 油燜雞尾蝦就這樣做好了 喜歡的朋友 趕緊試一試吧 關注芒果媽媽 下次分享更多美食哦 拜拜