天吶嚕！微波爐神速做出了頂配“趣多多”

大家好,我是Yumi,今天我們來做去多多 你看這個去多多里的添加劑和香精快佔到原料的一半了 我爲什麼喜歡吃它呢?因爲裏面有巧克力豆呀 不過自從知道這個巧克力豆是帶可可脂做的,我就心涼了一大截了 你說既然你是帶可可脂的,還不能多放點呀 嗯,話不多說,今天我要挑戰你 60克無鹽黃油,放入室溫軟化 用打蛋器做輕微打發 再放同等量的白砂糖 攪拌均勻 其實如果你沒有電動打蛋器,用手動的也可以 30克的全蛋液 繼續攪拌 放一小撮鹽 香草精 如果沒有的話也可以省略 將低筋麪粉和小蘇打混合 然後篩入碗中 用刮刀拌一拌,刮一刮,壓一壓 直到所有的原料慢慢地融合成一個油酥酥的麪糰 放入真材實料,純天然的黑巧克力豆 均勻地揉壓在這個麪糰裏 將麪糰分出約50克的小劑子 揉圓 壓扁 最後表面再壓上一些巧克力豆 一群小怪獸整裝待發啦 將製作好的餅乾胚放入微波爐中 對,你沒看錯,就是微波爐 注意啦,關於這個cookie的微波時間 我家的微波爐每次高火2分鐘就完全熟了 但由於每次做的餅乾胚的薄厚不一樣 以及每家微波爐的型號不同 建議大家先用高火加熱一分鐘 然後取出觀察狀態 因爲微波爐是從內而外加熱的 所以你看這些餅乾先是從中心部位開始變乾燥 但是周圍部分還是溼潤綿軟的狀態 這樣我們就再相應地增加一些時間 但是切記這個時間一次要少量地增加 最好是20秒20秒地增加 一旦超時你的餅乾就有可能烤糊了 直到你看到這個餅乾的表面全部乾燥了 它就熟了 哇,濃濃的巧克力香 注意這時候先不要食用 讓它放涼20分鐘 這個餅乾纔會變得酥脆 20分鐘以後我們的手工版去多多好了 和去多多做一個對比測試吧 顏色測試 哎呀,咱還是拼不過這個添加劑焦糖色呀 聲音測試 一樣的清脆 質感測試 掰開看一下內部組織 手工版的組織稍微細膩一些 而去多多的氣孔比較大 碳酸氫鈉,碳酸氫氨,磷酸氫二氨 爲了讓這個去多多蓬鬆酥脆 這些添加劑也是拼了呀 口感測試 哇,居然真的比去多多好吃 關鍵是好多巧克力豆呀 比我想象的還要酥脆 愛了愛了,太爽了 你再嚐嚐去多多的吧 免了吧,下次去超市我就不會再手殘了 我是Yumi,如果你喜歡我的分享,歡迎訂閱我的頻道 我們下期見