腸的味道配上清新的蒜薹,這道蒜薹炒肥腸,真是絕配!

無辣不歡
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14 觀看·2026年2月10日
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蒜頭和肥腸可以說是絕配
今天給大家做一道蒜頭炒肥腸
鮮辣過癮,好吃不膩
新鮮蒜頭切節節
小米辣切顆顆
孜江切片
再切絲備用
起鍋燙水
下入7公斤的肥腸
沸水後倒出
沖洗乾淨
下入鍋中
加薑蔥
花椒
白酒
水燒開後煮40分鐘
40分鐘後撈出
瀝乾水分
切滾刀備用
起鍋加菜籽油
下入肥腸
花椒
小火慢煸
水汽煸乾
煸起泡後
下薑蒜
泡白椒
一點點蘿蔔醬
炒出紅油
小米辣燒
炒出辣味
加蒜頭
小米辣
薑絲
大火翻炒幾下
蒜頭斷生
鹽
味精
雞精
白糖
鍋邊攪拌
翻炒入味
就可以出鍋裝盤了
這道蒜頭炒肥腸
就給大家做好了
肥腸的味道
配上清香的蒜薹
簡直是絕配
鮮辣還入味
每種你想吃什麼
記得告訴我
我來給你做
