【中英雙字幕】《雙廚記》主廚 Gabriela 教你墨西哥菜 | Masterclass 官方預告片
1 觀看·2026年2月10日
吃塔可的唯一規則就是 一旦準
備好了 就別放下 直接吃完就好
我在一個以食物為一切紐帶的家庭中長大 烹飪、進食
以及圍坐在餐桌旁 是少數能如此緊密聯結人心的方式
我從未打算成為一名廚
師我開了一間餐廳 那是一間位於墨西哥城的「從農場到餐桌」風格的
餐廳在當時這並非普遍的趨勢
它如此成功 讓我將其轉為職業
這門課程適合所有對食物感興趣的人
透過食物了解其他文化至關重要
我將教你們如何製作幾款美味的莎莎醬
天啊 真是太好吃了
烤魚、金槍魚塔可、酸汁海鮮、玉米粽
還要教你們如何製作玉米餅
從七歲起 我就成了家裡的專職墨西哥薄餅製作者
那是我學會做的第一道菜
其實這個過程相當簡單
新鮮現做的塔可餅無可替代 真的沒什麼能比得
上我們要製作墨西哥城的經典小吃——牧羊人塔可 這是一道街頭美食
這是一道混合辣椒、新鮮蔬菜
與香料的醬料 氣味極其誘人
這真是太棒了
以蛋類開始一天 是墨西哥文化中非常典型的習俗
我們將使用綠醬和紅醬製作分離式荷包蛋墨西哥飯
我會加一點水
他們要烤半小時
而我們什麼也不做 _intersected
我真心建議你留意放入料理中的每一項細節
就像你將自身享受轉化為滋味的方式一樣
我知道這並非總是輕鬆的事
但若能藉由共同喜愛一道美味佳餚而與人建立連結
你的成果便會更加理想
我是加布里埃拉·卡瑪 這是我主講的課程
