特色火爆菜 招牌火爆兔肚交給你們,還想讓我火爆什麼?儘管來!

無辣不歡
64 位粉絲
6 觀看·2026年2月23日
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在自貢萬物接口火爆
鄭州營粉絲要求做一道我們的招牌火爆菜火爆腿肚
先切配菜 酸菜和腿肚是最好的搭配 切七八刀段正容易入味
孜江切段 小米辣切可可
放一起備用 再切點小米辣水 提前清洗乾淨腿肚 從中間剖開切成小段
快燒菜先調味
配菜加鹽 味精 雞精 大料粉 柴醋 辣椒麪 真辣提色 水澱粉
腿肚加白酒 鹽 味精 雞精 麻芸
腿肚不容易發味 在調味的時候 鹽要重一點 少量生粉 麻酸
蒜末 薑末 泡椒 少量豆瓣醬 青紅花椒 小米辣水
先燒色拉油起鍋 再燒菜籽油 下腿肚
大火爆炒十秒 倒入配菜 再爆炒五秒
最後加入花椒油就可以起鍋了
這道鮮辣脆爽 味道濃郁
好吃到停不下來的火爆腿肚就做好了 脆酥的腿肚和酸菜 非常濃郁鮮辣的味道實在是過癮
悶都還想讓我火爆啥子 記得告訴我 我來給你做
