麥叔漫廚 野食記，今天來點不一樣的，搞一個露營，跑到山裏去做飯

看慣了在室內燈光下的美食 這次就嘗試一下去山裏 這裏不但有美食 更多的是和你們聊一聊天 大家好 我是麥叔 城裏呆久了就很想往山裏鑽 即使是一片小樹林 一條小溪流 都可以讓城市裏的小孩發瘋 而陶醉就留給我們吧 之前因爲口罩 露營成了那時候 爲數不多的可以放鬆的方式 非常的火爆 現在看看雪峯的業績就知道了 而我們喜歡的依舊會是喜歡 山川河流並沒有變 變的只是人們的心思 別人家有童子軍野外適應 我們有作業幫奮筆疾書 所以帶孩子出來打個眼 拋開現在教育體系下 那一部分的催花灼柳 學會自己去做點東西 去發現一點好奇 去思考一些疑問 讓小孩活的應該是個小孩的樣子 纔是成長 內心的自由呢 纔是頂級的存在 向周圍的世界問好 去接納與自己的不同 知道自己的渺小成長中呢 就不會過激 而這一點對孩子整個人生 是非常的重要 讓他們參與搭帳篷 知道想要得到什麼 並不是像在家裏那樣 一張嘴就能自動送上門的 隨着孩子的成長 很多錯過了就不會再有了 不給他們立什麼flag 學校呢 也不要妄想把他們作爲晉升的籌碼 分數並不重要 多陪陪他們 我們呢 只要打好輔助 幫他們一起把着點方向 就再好也不過了 出了一身汗搭建好基地 那麼中午我們就簡單一點 一頓沒有防腐劑和地溝油的預製菜 伴隨着煙火器 加上本人還算有點經驗和嫺熟的手法 也算像模像樣的一頓飯了 再來點啤酒 完美花多一點的時間呢 多享受一點藍天青山 小溪涓涓 晚上呢 我們再定心享受美味 現在呢 讓孩子們去竈吧 小時候呢 到了夏天往井裏投下一個西瓜冰一下 好像有30年沒有這麼做了吧 吸水的溫度呢不算低 但對於經驗來說足夠了 在這片小天地裏 空氣中綠色的氣息也慢慢融進了啤酒裏 這種儀式感 米其林也給不了那麼的徹底 讓這幾瓶泡一下午 晚上我們繼續喝 想想都塞了 燒上這麼一壺水 一泡廉價的大紅袍 在這種環境 茶葉多少錢已經完全不重要 這時的茶味呢 全在朋友間你一句我一句的自理行間 和這個迷人的富氧空氣中了 年紀都四字開頭了嘛 人生的山丘呢也算爬過幾座 翻過去後是繁花遍野 還是無人等候 都有自己的理解 朋友不用多 有幾個交心合拍的 人生就已經完整了 作爲一個初來乍到的美食博主呢 在你們眼裏 我是什麼水平 我不知道 但在我朋友這裏呢 我已經是那個永遠被釘在槓頭上 身披野鹿子披風的主廚了 無奈但也樂在其中 專注做一件事情呢 感覺真的非常好 哪怕幾個小時 自己好像就進入一個避風港 拋開現實 營造起一個圍繞舟車的烏托邦世界 儘可能的去理想 去享受 即使是轉瞬即逝 但抓住了 會在你心裏留下微妙的痕跡 這也許就是佛家說的 業力的一部分吧 在山野做美食 這種體驗非常的美妙 你們有興趣的話 以後可以自己去試試 第一道菜呢 就是每一次露營的鐵定彩羅宋湯 其實呢也是露營的簡化版 簡單但味道呢嚼口稱讚 因爲人比較多 我還特地帶了一個非便攜的大鍋 兩斤牛腩下鍋 煎炒稍微上色呢 就加入洋蔥包菜 番茄甜菜根 甜菜根呢不但着色的很漂亮 它的甜味比起放入砂糖那種甜 要舒服多了 翻炒幾下後呢 加入水和番茄醬 讓他一邊穩火燉上一個小時 接下來呢準備一個硬菜和一道主食 這道菜呢 正片呢我放在下一期的視頻裏 因爲我覺得這道菜蠻適合野外做的 所以呢在這裏先露個臉 就是用叫花雞的方式 做一份西班牙伊比利亞豬排 本來就是一道烤箱裏的米其林菜 鮮氣十足 但這次在炭火上心裏完全沒有敵 包上錫紙先烤一個小時吧 露營嘛燉湯和慢烤是最合適的了 不用管他 簡單的料理一下就可以喝酒聊天了 如果想要知道這道米其林的完整復刻 我們下期視頻再聊 湯呢終於好了 一群人上演着餓狼的傳說 酸甜濃郁的口味呢是小孩子們最愛 軟糯的牛肉呢 雖然不至於入口即化嘛 但也能和脣齒呢雨水之歡 哎每次都是這樣 趁他們顧不上我的時候呢 就把主食做了吧 這次選擇簡單的蒜香海鮮意大利麪呢 主要是因爲快 麪條煮到6分熟以後放入 炒好的海鮮裏 然後加一點煮麪水和帕瑪森芝士 進一步乳化下醬汁 就又可以讓這波人強迫腦袋了 一個小時呢 火中取出面目全非的豬排 就像開盲盒一樣 真的不知道里面的情況 是和我深情相擁呢還是啪啪打臉 好在開盒的一瞬間 大家的歡呼聲和撲鼻的香氣 已經說明一切了 果斷了 說實話肉呢稍微有一點點偏老 但肋骨周圍的肉呢 還是非常的鮮嫩彈牙的 記得關注我下一期的 異比利亞烤豬排的正片哦 深夜了每個營地裏呢燈光點點 孩子們呢也很快的入睡了 畢竟瘋了一天了嘛 我們呢聊了半天也扔下了酒瓶和茶壺 鑽進了帳篷裏 我呢一直是個夜貓 留下來看着炭火燒盡 滅了心火再去睡覺 這次就到這裏吧 我是麥叔我們回見