這6種主食的錯誤吃法，趕緊改

減肥 不吃主食了 最近在控糖 不吃主食了 生活中不少人都對主食存在着各種偏見 但是你知道嗎 如果主食沒有吃對 對人的健康與壽命也會產生一定的影響 大家好 今天給大家好好的講一講主食的吃法 本期視頻的主要內容是一 怎麼樣吃主食纔算對 二 六種錯誤的吃主食方式有哪些 三 50歲以後 更要注意吃主食 第一 怎麼樣吃主食比較好 在著名期刊柳葉刀上面曾發表過的一篇研究顯示 不吃主食可能會縮短壽命 研究調研了超過1.5萬人 年齡在45到64歲 並對主食與死亡風險的關係進行了研究 結果發現主食的攝入與死亡風險成型關係 就是說 主食吃太多 或者吃太少都會減瘦 合理的區間應該是碳水化合物佔總能量的50-55% 第二 有哪些錯誤的主食吃法 錯誤吃法一 減肥不吃主食 不少人在減肥期間拒絕攝入米飯等澱粉類食物 這種做法是錯誤的 人體每日至少需要150克葡萄糖相當於8兩熟飯 維持日常的基礎代謝 葡萄糖是機體吸收利用最好的單糖 可由米飯 麪食等分解而來 雖然蛋白質 脂肪也可以提供能量 但腦細胞 腎髓質細胞 紅細胞等缺少線粒體的細胞只能利用葡萄糖作爲能量來源 若每日攝入的主食不足 很容易導致以上三類細胞功能受損 進而導致記憶力衰退 貧血 內分泌失調等症狀 錯誤吃法二 主食只吃粗糧 很多人聽說吃粗糧有利於降血糖 減肥 就頓頓主食光吃粗糧 但如果餐餐吃粗糧 很易引起負脹 消化不良 甚至影響胃腸功能 會給正常的飲食添亂 錯誤吃法三愛吃油炸主食油條 油餅等油炸麪食是營養最差的主食吃法之一 油炸燒烤澱粉類食物如油條 炸饅頭片等不但油質和能量升高 而且在油炸等過程中 維生素和礦物質等遭到大量破壞 此外 澱粉類經過高溫煎炸後會產生餅西鮮案 對人類可能是致癌物 錯誤吃法四 主食只吃一種 很多人只喜歡吃米飯 或者只喜歡吃饅頭 但別叮囑一種主食吃 成人每日主食中需要包含全穀物 雜豆類 鼠類 全穀物包括小麥 稻米 玉米和燕麥等雜豆類多指紅豆 綠豆等豆類 而鼠類主要是紅薯 土豆等錯誤吃法五 吃飯先吃主食 不少人吃飯時都是先選擇吃主食 但是 這種飲食順序不是很健康 空腹時食慾旺盛 進食快 很難控制脂肪和蛋白質的攝入量 最好先吃蔬菜 然後喝完湯 喂一塊半飽 可吃些高蛋白食物 比如肉類 補充每日所需的蛋白質 這時再吃米飯 可延緩血糖的上升 還能減少熱量攝取 錯誤吃法六 把土豆不當主食 土豆 山藥 藕 瓷菇 芋頭 紅薯等跨界主食 他們的澱粉含量偏高 可以代替部分主食 不過 建議採取蒸煮等方式少油少鹽 第三 50歲以後 爲什麼我們更應該重視吃主食 美國國家科學院院刊上發表的一篇研究證實 主食的攝入量與不同年齡的死亡率有明顯關聯 尤其在50歲後 適當增加主食攝入量 可以最大限度的降低死亡率 研究發現 20歲以下 蛋白質功能佔比16% 碳水化合物和脂肪功能各約佔42% 死亡率最低 20歲以後逐漸增加碳水化合物 逐漸減少脂肪功能比 蛋白質變化不大 晚年時男性約60歲 女性約70歲蛋白質功能降至11% 脂肪功能比降至22% 而碳水化合物佔比增加至67% 這時死亡率最低 中老年人相對來說胃腸道比較弱 碳水化合物相對來說是比較容易吸收的 如果吃了肉和油的話 脂肪對於老年人來說代謝是比較緩慢的 血脂 血壓的升高跟油和肉吃多了也有關係 所以老年人儘可能多吃一些容易消化吸收的碳水化合物類主食 肉和油的攝入量就會隨之減少 讓我們重視起來吃主食 健康每一天 謝謝大家