福建安溪龍涓大餅,阿姨做餅30年,堅持兩分皮八分餡,日做10000個大餅。

南方美味
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21 次觀看·2026年3月9日
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攪這一盤很費力喔
不會啦
我回去做習慣
中秋節有時候做燒就燙
早上我們老人家端下去吃
三層肉都要去皮喔
是啊
切得薄薄的
對 拌起來才會混合在餡料裡面
會不會年輕人很不喜歡冬瓜條啊
讓它綿密一點
吃的時候感覺不出來
橘子餅
比較解膩 增加它的口感
麵粉
對
煮熟的豬肉
炸完了花生跟蔥酥
對
做這個餅做了多久啦
三十多年了
二十歲就嫁給我老公
每次老人家都做這個啦
攪這一盤很費力喔
不會啦
我回去做習慣
中秋節有時候做燒就燙
早上我們老人家端下去吃
你們家做的這個大餅都特別傳統
家裡傳承下來的
保留古法的技藝
用新穎的方式讓大家接受
你們現在一天要做多少個大餅啊
保質期比較短嘛
又是一些比較新鮮材料做的
又沒有添加劑
所以有多少訂單就做多少
然後像中秋節的話
現烤現賣都來不及
一萬多個兩萬個
做來不及賣
印雙喜
看著就很喜慶
哇 這大鐵鍋啊
對 這個烤盤有歷史了
這個純鐵打造的
你們這個應該本地的客人買的很多
會不會外地的客人他吃不來
基本上是本地人買去送給外地人
然後慢慢的外地人喜歡了
跳過本地人了
直接找我們買
海內外客戶也挺多的現在
兩分皮八分餡
它這個皮是薄薄的一層
裡面的餡料很飽滿
