鮮辣脆嫩的折耳根脆鱔,霸道川味,停不下來了。

無辣不歡
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3 觀看·2026年3月9日
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食宅四川,味宅四郭
正宗用折耳根和蒜頭
給大家烤一道折耳根脆扇
鮮辣爽脆,根本停不下來
蒜頭切結結
泡蘿蔔切薄片
新鮮的鯊魚,骨盆改兩刀斷
吃起來更有口感
切好裝碗裏
加啤酒抓洗一下
洗一洗血水,再衝洗一遍
瀝幹水分
配菜是折耳根
加上青紅小米辣
增加辣味和清香味
加鹽
味精,雞精,熱糖
醋
小米辣水
生薑味精,雞精
少量的豆瓣醬
泡海椒
提前拌勻,味道更好
再加蒜末
薑末,香水調料
泡蘿蔔
泡姜,泡青海椒
先去鍋
防止粘鍋
熱着菜籽油
花豬油,花椒
高油溫下入鯊魚
大火爆炒
加入蒜頭
繼續翻炒
倒入配菜
炒至斷生
加入花椒油
起鍋裝盤
這道鮮辣脆爽的折耳根脆扇
完成
非常好吃
