三分鐘認識一個名莊 納帕的精神，是膜拜還是匠心？

最後一個問題可能稍微有點爭議 或者我們破敗愛好者也是談了很多 就是銳燜的釀酒師Benoit 也是Napa非常有名的釀酒師 在今年年初的時候 不能說離開了銳燜吧 但是從全職的釀酒師身份 變成了一個顧問的身份 那兩個問題 第一個就是Benoit現在跟銳燜的關係 以及他的工作的職責是哪些 那第二個就是他的職責的變化 對銳燜的風格或者方向有什麼改變嗎 我先回答第二個問題 因爲我認爲很重要的是 我們的釀酒一直在發展 不像是風格在改變 而是我們的知識和理解 在發展和發展的過程中 我們必須繼續發展 所以如果你回頭品嚐 我們在2012年和2013年製作的釀酒 它們非常不一樣 跟我們在2021年、2022年、2023年製作的釀酒 當然你可以說 在2012年和2013年 我們沒有擁有任何葡萄園 我們沒有自己的設施 我們沒有擁有任何艦艇 這是一個非常小的團隊 非常垃圾 業餘 試圖獲得資金 然後你回頭看今天 我們有自己的葡萄園 我們自己的農業團隊 你知道 所有的配件 你今天看到的東西 一個更大的團隊 所以 很多東西在銳燜在過去的12-13年裏變了很多 但是我們稱之爲一個發展 而不是一個變化 所以我們做出了小小的 進一步的 並不是大變化 現在回到你的第一個問題 銳燜一直是銳燜的一個巨大部分 從開始 我希望他會繼續扮演一個巨大的角色 在未來的許多年裏 我認爲 如果你回到2012年 我們在做 我們稱之爲12,000瓶 非常不同的大小和複雜性 今天 比我們當時 它需要的時間 比今天需要的時間不同 他總是有 一些自己的私人項目 並不是一個問題 當我們年輕 但是我們長大了 現在我們有三個設施 你今天看到的 它變得很明顯 我和他一起坐下 我們談話 他非常輕鬆 但是 我認爲 他認爲 好的 是時候有些發展 我們答應了 帶一支全職的團隊 在一個專業的職位 所以這就是我們招聘的 克里斯·庫尼 他之前來自 丹納和華盛頓 還有凱莉·菲勒 他在約翰斯·菲勒 多年 最近在天使 所以 把他們都帶進來 有一個專業的團隊 與Benoit合作 所以他仍然可以參與 他仍然和克里斯·庫尼 他仍然參與 和克里斯·凱莉 所以他仍然可以 提供一些創造力 和一些想法 和一致性 所以讓Benoit有時間 去專注於 自己的個人計劃 並且仍然是一位夥伴 並且仍然是 Realm的重要貢獻者 所以我認爲 這就像是我們 兩個世界的最佳結果 Benoit有一個奇妙的才華 他有一個奇妙的色彩 我們不可能沒有他 所以我對他感到 非常感謝 同時 我認爲我們必須認爲 Realm比任何一個人都大 它比Benoit大 它比Scott大 所以我們必須做 最後一個問題就是 世界在變化 消費者口味在變化 年輕人去買東西的慾望 或者認知 或者這種決定的 思緒的方向在變化 那納帕維利 一直在我們的心裏 或者在過程中 永遠一直是一個 很高端 很奢華 一切都是非常的 高大上的一個形象 那納帕維利 跟着世界變化 有沒有統一步伐 或他跟上這個步伐沒有 1990年代和早期的2000年代 你提到的古典時代 比爾哈林斯 科爾根斯 阿拉伯 狂獅 是一個不同的時代 消費者變化 就像你提到的 市場變化 我認爲納帕維利的精神 依舊是一樣的 核心 這件事的傳統 是一個農村 是一個我們 照顧彼此的地方 2017年發生火災 這整個山谷 後面都是橙色的 整個東西 鄰居 Jim Ragushi 出現在火車上 他開始 開火 爲了救救鄰居 這就是這個地方的精神 這仍然是 關於鄰居 關於農村 關於照顧彼此 盡全力幫助鄰居 我認爲 這可能是 你提到的 傳統和傳統 不幸的是 這有時會被遮掩 或者被遮掩 納帕維利的真正真實的一面 所以當我談到工藝 這就是我希望我們重新 集中在 所有這些東西 這些納帕維利的傳統 當然我們不能改變 納帕維利的昂貴 土地 工作 所有的東西 所以我不能改變 納帕維利永遠都是昂貴的 但是我們可以集中在價值 我們必須確保 我作爲一名葡萄牙人 我們必須確保 我們在這些葡萄牙酒裏 使用者仍然感覺到價值 因爲價值 這是價值 是 我們都知道 葡萄牙酒在世界各地的消費 正在下降 但是納帕維利的葡萄牙酒的價值 是最高的價值 有更多的多樣性 有更多的集中在 具體的位置 有更多的集中在技術細節 所以我們每年都越來越好 在我們的工藝上 現在我們只需要確保 我們在說故事的正確方式 當然葡萄牙酒不便宜 但是我們需要在時間的過程中賺取 這些葡萄牙酒的權利 成爲世界偉大的葡萄牙酒 我認爲如果我們能做到 那麼它們的價格會看起來是公平的 不便宜 但至少對消費者是公平的 好的 但是在某種意義上 我認爲納帕維利的未來 是回到1960年代和1970年代 好的 這是非常聰明的 非常專業的思想 好的 謝謝斯卡特 謝謝 謝謝你來到這裏 是的 開玩笑的 是的 我們再來一次 好的 我們再來一次