加了糯米粉的紅糖饅頭，又綿又軟。

紅糖饅頭我只喜歡吃這種又軟又綿的 還帶有一點嚼勁 做法也特別的簡單 今天我給大家分享一下 準備90克的紅糖 用270克的開水泡一下 放置溫溫熱加入5克酵母粉 準備460克的麪粉 再加40克的糯米粉 糯米粉的紅糖饅頭味道會提升很多 紅糖顏色比較甜的可以加一點老抽 今天是沒有加水 這個顏色有點偏淡 加入20克的玉米油揉成光滑的麪糰 常溫發酵至兩倍大 像今天的溫度20多度發了50分鐘 拿起來像這樣輕飄飄的就可以了 再加一點我提前填好的紅棗碎 一起揉麪排氣大約兩分鐘 切成小劑子 給這個小麪糰邊緣的面往中間揉 氣口朝上 給它搓圓搓高 手捏成這種寶塔型的 放入鍋中二次醒發15分鐘 溫度低的話要加長醒發時間 然後開火蒸15分鐘 蒸好以後再燜3-5分鐘 按照我的步驟真的不會失敗 今天還偷了個懶做了個超大的 反正也不影響吃 發好的面不管你隨便怎麼捏 它都會回彈 這是我認爲紅糖饅頭最好吃的做法 喜歡的朋友可以安排起來嘍