簡單易學的醬骨頭

大家好,我是芒果媽媽 今天給大家分享一個做法簡單,孩子也愛吃的醬骨頭 市場上買了一根大骨頭,對半切開 首先給骨頭焯一下水,冷水下鍋 放入薑片,蔥結,料酒 焯水的過程中我們切幾片姜,切點大蔥 一小塊桂皮,兩顆八角,一點冰糖 骨頭焯好之後撈出 用溫水洗淨表面的血沫,控水 提前燒好一壺開水 所有準備好後就可以開始來做啦 熱鍋放一點油,放入冰糖,開小火 慢慢熬至冰糖融化成棗紅色 放入骨頭上色 放入之前準備好的配料 倒入淹沒骨頭的開水 這裏我把它轉移到燉鍋裏面慢慢燉 也可以直接在炒鍋裏面燉 加入三勺黃豆醬,一勺蠔油,一點生抽 大火煮沸之後蓋上鍋蓋,轉小火慢慢燉 大概一個小時左右骨頭就燉好了 燉好後關火 最好讓骨頭在湯裏泡半個小時左右 然後撈出 一份香噴噴的醬骨頭就這樣做好啦 喜歡的朋友趕緊試一試吧 關注芒果媽媽爲您分享更多美食哦,拜拜