廣佛平靚正街坊粵菜 五十多就可以吃鮑參翅肚佛跳牆？招牌陳皮骨更是直接封神！荔灣這家街坊小店驚喜滿滿

這是一家我發自內心想吹爆的街坊小店 人均三十多就可以吃爆身赤肚的佛跳牆 紅燒乳鴿汁汁脆皮爆汁 而招牌的陳皮骨更是沒有吃過比他家出品更驚豔的 就是這家在荔灣寶園路上的喜悅展 工作日的中午店裏已經坐滿了 二樓也都沒有位置了 而且看到不少都是阿叔阿婆在吃 再看一下他的菜單大概馬上就明白了 我們首先點了一個招牌的石鍋佛跳牆 裏面有鮑魚海蔘魚翅 而且都是大隻大塊品相看着還可以的 像這個整條的大海蔘吃起來相當的彈糯爽口 還有這個大鮑魚跟整塊的魚翅 把肥鹼吃的都顧不上燙嘴了 而且它的湯底還加了好幾種海鮮跟菌菇一塊煮 喝起來底味也是很鮮美的 50多就有這麼一碗足料的佛跳牆 我覺得還是相當實在的 而且還有比這個更實在的 這也是一道他們家招牌的金湯石鍋翅 在我吃過的石鍋翅裏面 還真的沒印象哪家店的用料比這家更亮 大塊的牙鹼吃吸飽了這個金湯 吃起來也非常爽 加了海鮮 雞肉絲和各種菌菇的金湯底 喝起來的滋味也非常濃郁香醇 30多能吃到這種用料和出名的石鍋翅 我確實明白了爲什麼這麼多街坊愛吃 而接着他們家的幾道招牌 又再次完全超出了我的預期 這道陳屁股一上桌我就被它的賣相吸引了 這道菜你在老城去吃 基本上都是那些乾巴的小塊 而這家他用的是手掌長的大塊排骨 而且都是肉 你可以很大口的咬下去非常爽 而且第一口你就發現 它的排骨裏面汁水非常飽滿 再看這個肉的色澤 這是用了新鮮排骨纔會有的狀態 外層又炸的微微焦非常的香酥 咬下去又是彈嫩多汁的口感 相當過癮 而且讓我驚訝的是 這麼大塊肉的排骨 它的陳皮香味居然可以做的非常入味 從表層到肉裏再到骨頭 每一下咀嚼 你都能感覺到陳皮的那股甘香微甜 我可以非常肯定的說 最近這幾年我都沒有吃到過 出品有接近這家的陳屁股 單就這道菜來說 沒有任何可以挑剔的地方 紅燒乳鴿在老城區算是比較常見的菜 所以要做到出品給人印象深刻 其實還挺難的 這家的紅燒乳鴿在撕開腿的那一下 就已經很難忘記了 裏面的汁水簡直是噴湧出來的 吃過很多爆汁的乳鴿 但沒見過這麼個爆發 這個汁水真的是相當飽滿 皮燒得香脆而且松化 整個肉質從割腿到割胸都非常的香嫩 尤其是它的割胸也是比較少見到 這個部位都汁水蜂癮的 吃起來也完全沒有割心味 顏料的香味點到爲止沒有過鹹 這家的紅燒乳鴿我會比個高分 接着再試一個我看點的人也挺多的石鍋牛腩 上桌時還在沸騰 那股濃郁的香氣直往你鼻子裏鑽 牛腩用的是比較大塊的 很多還都是帶點筋的坑腩 這種牛腩吃起來軟嫩不失滑糯 口感特別好 而給我印象很深的還有一個點 就是它醬汁的味道非常討喜 濃郁的同時但是不齁鹹 另外它還加了一些青椒進來 可以說是點睛之筆 它既壓住了一些膩感 又讓牛腩吃起來更加惹味 特別是用這個醬汁拿來撈飯 真的非常香 老成去很多店做這種牛腩都容易偏鹹 這家的味道調的確實可以 總的來說今天這家街坊小館子確實是驚喜滿滿 很實在的價位但是吃到了很多驚喜的味道 想吃的小夥伴有興趣可以來試試