就是這個醬牛肉！讓我在家族群裏都出了名！做法簡單一學就會

不知道爲什麼,我最近刷到了好多在家做醬牛肉的視頻 看得我好饞 而且我跟你們說 我在隔離前一天,就是我們這個小區封前一天 我買了這個牛肉 我都沒想到它能到,它居然還送過來了 就是放到了我們小區那個超市的店裏面,然後我去拿的 這個牛肉給它清洗乾淨 然後我這個醬油用了一點 我放了一大半,不是滿瓶,但是也是大半瓶 我跟你們說,一定要用冬谷 我試過其他醬油味道,做這個醬牛肉都稍微差一點 然後加入一大塊的姜 給它放到冰箱,醃製一晚上 晚上早一點睡,第二天早上早一點起來 然後把泡好的牛肉拿出來放到鍋裏面 這樣你才能在當天吃到 如果你起太晚的話,你可能今天就吃不到這個醬牛肉了 把泡過的生抽也一起倒裏 再放入多一點的水 就比牛肉要高一點,不要讓它一鍋就行了 就這麼多 然後先開大火去煮 邊煮邊撈浮沫 這個做法是參考小高姐的三醬牛肉法 我試過很多次了,真的很棒也很好吃 做法還很簡單 差不多浮沫都撈出去之後,我們下入大蔥段 然後再加香葉、八角、桂皮 這三樣是必須要的 像其他草果的話,你沒有就沒有了 然後放一點幹辣椒 我喜歡在裏面再加一點花椒 調味的部分除了生抽以外 還需要準備腐乳跟甜麪醬 一共就這三樣東西 甜麪醬的話,我這個是180克 我全部放進去了 然後我的肉的話是剛剛好兩斤 腐乳我放了一塊兒 因爲我不喜歡腐乳太重 然後大火煮開 中火,我還加了一點料酒 中火煮3-4個小時 自從家裏面上了地暖 它就成了地暖最大受益者 每天就趴在這邊 跟哥哥姐姐們打個招呼 有點設口 煮好的牛肉呢,我們用筷子去試一下 能輕鬆扎透就可以了 然後這個時候呢,你就給它關火 我又放了幾個溏心的蛋進去 在裏面再泡個3-4個小時 你們知道我爲啥早點起了吧 然後這個湯呢,你可以放到冰格里面去凍着 煮麪的時候隨便扒出來幾塊兒 等到牛肉完全涼透的時候 再來切,這樣肉就不會散 在外面吃都是薄薄一片兒 我自己在家吃,我就要切厚厚的,大大的 學會了沒有呀,可以多做一點 而且前段時間不是有小夥伴讓我 出年夜飯菜單嗎 我覺得你就可以安排它呀 年夜飯上怎麼能沒有幾個壓軸的涼菜呢 這個湯底呢,我準備用它做一個米線 也可以用來做面,反正看你家裏有啥吧 然後把醬牛肉擺進來 再放上一個溏心蛋 我這個湯底是偏酸辣的那種 吃起來有點像酸辣粉的味道 每天都要好好吃飯哦 我又調了一個可以蘸牛肉的汁兒 也不知道啥時候能解封 之前有小夥伴問我 爲啥你家菜能吃15天 因爲東北就是有屯菜的習慣呀 我媽買白菜都是一袋子一袋子買的 好啦,那我們明天見,拜拜