誰懂啊，肘子飯真的很香！搭配擂椒土豆片

在大連火了大半年的肘子泡飯 咱說終於在家也吃上了 做起來還真的很簡單 它就是唯一一個 它比較耗時 然後我買的這個好像是前肘 然後加蔥姜料酒 第一次煮的時候就要把它給煮透 我煮了差不多有四十分鐘的樣子 中途還加了兩次水 就你扎進去之後它沒有血色就行 然後另起鍋炒糖色 加水 這一步一定要小心一點哦 熬糖色 然後再加上字幕上的調味 這次我沒有選擇用這個鍋燉 這個鍋燉感覺得燉上個一天 我直接調好味之後 就把這個料汁倒在高壓鍋裏了 把肘子也放進高壓鍋裏了 這樣高壓鍋的話可能一個小時就行了 這個肘子的尺寸剛剛好是這個高壓鍋的尺寸 肘子再買大一點 這鍋就放不下了 可以再加一點老抽 它的顏色就是那種紅紅的 看起來很有食慾嘛 然後蓋上 上汽一個小時 水一定要一次加夠哈 在燉的時候我就聞到了那個肘子的香味 出鍋的時候那個肘子皮都是顫顫巍巍的 我特意留了一點湯汁 然後淋在這個肘子和米飯上 肘子最好吃的就是這個肘子皮這塊了 然後連帶着一點點瘦肉 是最最最精華的 所以如果一個人願意把肘子皮分給你 那他一定是很愛你的 這個醬汁澆在米飯上之後 一不小心就可以吃上兩大碗 一個肘子飯我感覺三個人吃是沒啥問題的 然後又學了一個菜叫什麼 雷椒土豆片 就是他要把這個土豆片先煎 煎到兩面金黃 就是這個視頻裏的狀態 然後準備一點那種螺絲椒 它比正常的煎椒要辣一點 也放鍋裏煎 煎出那種虎皮狀 也是視頻裏軟軟的狀態的時候 把土豆片下進去 然後再加字幕上的調味去炒一炒 這個菜也很下飯 這個菜裏面豆豉是一定要放的 不放就少了靈魂了 炒軟炒入味就可以盛出裝盤了 剪視頻的時候看到這個菜還是覺得很饞 應該再放點小米辣的 肘子皮配上米飯 這一口 哎呀你們想想吧 好了每天都要好好吃飯哦 下期見拜拜