史上最美千層捲來了!這個博主會的多，工具讓人咋舌

如何把一個普通的千層卷做的有趣呢 當我想到夏天經常能看到的這種夢幻的天空之後 我就想是不是可以把漸變色和千層卷結合一下 所以我今天要做一個漸變千層卷 哦不對是兩個 先來看一下做餅皮要用到的材料 首先來打四個雞蛋 然後加入細砂糖和一點點鹽 把它們攪勻 麪粉要分三次加進去 剛開始攪的時候會看到很多面粉疙瘩 攪不散 不用管它 繼續加麪粉繼續攪 到最後面糊比較濃的時候就不要一直劃圈圈了 要像這樣攪 攪到最後是沒有什麼麪粉疙瘩的 然後黃油融化加進去 攪勻 牛奶也是分三次加 爲什麼老是要分三次來混合呢 因爲兩個原材料的密度相差比較大的時候 分三次可以更好的混合 攪拌好之後還可以把它再過濾一下 其實用之前的方法 就這樣過濾的話也過濾不出什麼東西了 接下來 來來來來來 排好隊排好隊啊 剛做好的豆漿每個人都有分哦 今天我要做兩組漸變色 每組都是三個顏色 分別是一二三號 一號分兩勺 二號分四勺 兩個三號最後分到了七勺多一點 然後分別來調色 這個顏色也太好看了吧 看起來就是很好喝的樣子 這個像哈密瓜味的 這個像草莓味的 芒果味的 橘子味的 抹茶味的 還有葡萄味的 可惜只是單純的香而已 下一步 烙皮 先要把鍋子預熱 把麪漿倒到鍋的一半 讓它稍微停留一下 然後快速地把剩餘的倒出來 烙千層皮兒必須要用不粘鍋喲 剛開始烙前面幾張基本都是試錯的 所以一定要多準備一點材料 越是手殘的 你越要準備的多一點 只要這個餅皮 每個部位都冒過泡之後 它就是好了 輕輕地把邊緣撥開一下 就可以很輕鬆地撕下來了 即使烙過很多次千層皮兒 像這種情況呢 還是偶爾會發生的 越做到最後就越順手了 而且也越做越快了 下一步來調奶油夾餡 要用到的材料是這三個 奶油奶酪要提前軟化 然後加入糖粉攪勻 然後來打發淡奶油 淡奶油打到六七分發的狀態 然後把奶油奶酪倒進去 用最低速把它們攪勻就可以了 不要過度打發 因爲這一步稍不注意 就很容易打過頭的 下一步就準備來捲了 放一張一號色 再放兩張二號色 奶油餡要鋪薄薄一層 想象一下 你是一個非常摳門的煎餅果子攤主 你家的煎餅果子刷的醬 絕對不可以比別家的多 然後把兩邊的邊邊疊進去 現在就可以開始捲了 這個頭頭上是肯定卷不圓的 只要把它卷緊就行了 我這個桌子長度不夠 卷完之後又鋪一張新的繼續卷 最後這組漸變色是用到了 一張一號色 三張二號色 五張三號色 另一組漸變色也是一樣的操作 兩個卷子卷好了 然後綠色的這個給它撒一點抹茶粉 紫色的這個就撒一點紫薯粉 你們喜歡畫畫的美食博主又上線了 這個我畫的是一個鳶尾的圖案 就是這個花的一個象形圖案 另外我又畫了一組星星 我想你們應該也猜到了我要幹嘛了吧 作爲一個美食博主 我居然有這種工具 沒事的時候可以打幾個皮帶孔 應急的時候還能成爲做甜品的工具 把這個掏空的圖案輕輕地放在上面 然後篩一點防潮糖粉 不過我這個防潮糖粉不知道怎麼回事 篩半天篩不出來 我只有把它換成普通糖粉了 嗯 這個花紋還不錯 挺好看的 這個星星我是篩的南瓜粉 做好的卷放冰箱冷凍一會兒 把它凍稍微定型一下 這個普通糖粉確實不行啊 都開始有點化了 鳶尾花的美就持續了幾分鐘而已 希望這個切出來的切面是很美的 如果說甜品做好的那一刻是很享受的 那麼我覺得切千層卷的時候也是很享受的 這兩個顏色的見面千層 你更喜歡哪一個呢 其實我都挺喜歡的 因爲我更喜歡切它們的感覺