Bí Quyết Làm Chà Bông Tôm Tơi Bông Đẹp Mắt, Không Khô Xác

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với Mẹ Sinh Đôi Channel Các bạn thân mến, nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi để ăn kèm với cháo, cơm nóng hay bánh mì thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm cháo bông tôm theo công thức gia đình mình xưa nay vẫn dùng Thay vì luộc hoặc hấp tôm như cách thông thường mình sẽ ướp gia vị rồi rim cạn nước trước khi rã và xiên khô Cách làm này giúp cháo bông thơm hơn, đậm đà hơn và giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm Mời các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha Phần nguyên liệu mình để lên trên màn hình và dưới phần mô tả Mời các bạn cùng tham khảo ha Để làm ra được 120g cháo bông thành phẩm thì mình cần chuẩn bị 500g tôm tươi Các bạn dùng bất cứ loại nào cũng được hết ha Ai không có tôm tươi nguyên con như này thì các bạn dùng tôm đông lạnh đều ngon mà đỡ tốn công lột vỏ 50g hành tím Tôm rất hợp với hành tím nha các bạn Nó rất là thơm Đầu tiên mình sẽ mang tôm đi lột bỏ đầu vào vỏ Sau đó lấy phân và rút chỉ lưng sạch sẽ Làm bước này hơi mất công một chút nhưng cháo bông thơm thành phẩm sẽ rất là ngon và đẹp mắt Sau khi sơ chế xong mình dùng mặt dao đập nhẹ từng con tôm cho hơi dập ra Chỉ cần tôm hơi dập là được Làm như này khi ướp gia vị, tôm sẽ thấm đều hơn và lúc giã cũng dễ tơi sợi hơn Tiếp theo mình cho tôm ra tô và để nó qua một bên Sau đó đi xay hành tím Mình sẽ ướp cho tôm một nửa sót hành tím xay Nửa còn lại lát nữa mình sẽ phi thơm Nêm vô đây 1 phần 8 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê nước mắm 1 ít tiêu xay Mình không có nêm bột ngọt Vì trong tôm đã có đậu ngọt sẵn rồi đó Hơn nữa hạt nêm và đường là chất điều vị rất là ngon rồi Ai thích ăn thêm bột ngọt thì có thể nêm thêm ha Sau đó trộn đều lên và để tôm nghỉ khoảng 15 đến 20 phút Cho thấm gia vị Nếu để lâu hơn thì các bạn cất vô trong ngăn bát tủ lạnh Tiếp theo mình sẽ bắt chảo lên bếp Rồi cho vô đây 1 muỗng canh mỡ heo Hoặc dầu ăn để rim tôm Mỡ nóng thì cho hết phần hành thím xay còn lại vô phi thơm Khi hành bắt đầu vàng và dậy mùi thì cho toàn bộ phần tôm đã ướp vô sen Lúc này mình sẽ sen tôm trên lửa vừa Trong quá trình sen tôm sẽ tiết ra nước Các bạn cứ đảo đều tay Mình sen cho đến khi phần nước trong chảo cạn hết Tôm săn lại và thấm đều gia vị là được Để cho bông tôm ngon, sợi tơi bông Thì hôm nay mình sẽ chọn cách giã tay chứ không có xay Tiếp theo mình cho từng ít một để giã cho dễ Giã trong lúc tôm đang còn nóng là rất dễ luôn Chính bước giã này sẽ giúp chảo bông có sợi đẹp và bông suốt hơn Tiếp tục cho hết vô giã này Sau khi giã xong mình đổ tôm trở lại chảo Cái chảo mà hồi nãy mình sen tôm đó Và bắt đầu sen trên lửa nhỏ Vừa sen vừa đảo liên tục để hơi nước bay hết Chỉ một lúc sau các bạn sẽ thấy sợi tôm bắt đầu khô lại Tơi bông và có màu cam vàng rất là đẹp Mặc dù mình không có cho màu Muốn chảo bông để được lâu thì mình sẽ sen cho thịt là khô Các bạn kiểm tra bằng cách dùng đũa nhấn xuống sợi chảo bông Mà thấy nó không còn nghe tiếng xèo xèo trên mặt chảo Thì có nghĩa là chảo bông đã rất khô rồi Khi chảo bông đã khô ráo, tơi xốp theo ý muốn Thì mình tắt bếp để nguội hoàn toàn Rồi kết vô trong hộp hoặc hũ Có nắp đậy kín Món chảo bông tôm này ăn với cháo trắng, cơm nóng, bánh mì hay xôi Đều rất là ngon Từng sợi tôm thơm, mùi hành phi Đậm đà gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm Với số nguyên liệu trên Mình làm ra được 120gr chảo bông Và 2 bạn sinh đôi nhà mình Thì ăn một bữa là hết rồi Hao lắm các bạn Các bạn hãy làm ăn thử Và review cho mình biết kết quả mới nha Nếu thấy thích video Thì hãy like, share, subscribe Để nhận thêm nhiều những món ăn ngon hơn Từ mẹ sinh đôi Và để giúp cho kênh youtube này đến với nhiều người hơn Còn bây giờ thì bye bye Hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau Bye bye