Cách làm Tai Heo Xá Xíu ngon dẻo cực hấp dẫn chuẩn vị

Xin chào các bạn và các chị hôm nay mình sẽ làm món lỗ tai xá xíu để làm món này trước hết mình sử dụng lỗ tai và phần da đầu có lỗ mũi vừa có lỗ mũi mình sử dụng khoảng 1,2kg ngoài phần nguyên liệu lỗ tai ra thì ở đây mình sử dụng thêm là hành và tỏi và nguyên liệu không thể tiếu đó là mình sử dụng cái bịch gia vị làm xá xíu trong cái bịch này nếu các chị thích màu đẹp thì mình sử dụng thêm là bột hạt điều bột hạt điều sẽ làm cho màu đỏ đẹp phần lỗ tai mình đã làm sạch mình ngâm và rửa qua nước chanh và nước muối để cho nó được sạch và trắng đây là mình rửa xong để cho nó ráo nước bây giờ mình sẽ làm cái nguyên gia vị để mình ướp phần thịt này trước tiên ở đây mình sẽ bằm phần tỏi và ớt cho nhuyễn hoặc là mình giả ra cũng được sau khi mình bằm tỏi ớt này thì có ăn cay thì mình tiêm ớt hoặc sáté cái phần này mình sẽ sử dụng thêm là 1 lát hầm 1 lát rừng để mình bỏ vô cho nó thơm tất cả ở đây thì mình sẽ bằm chung với nhau bây giờ thì mình sẽ ướp đây mình sẽ cho trước là 1 muỗng hạt mìm kế tiếp là mình sẽ cho 1 tí xíu bột ngọt nếu có ăn bột ngọt thì mình cho bột ngọt và cái phần đường này mình sẽ cho trước 1 muỗng đường cái phần xá xíu này thêm 1 tí xíu muối và cái bịch này mình sẽ cắt ra mình cho vào trong đây ở trong đây 1 bịch gia vị này có 2 gói mình sử dụng đây là 1 bịch trong mỗi gói có 2 bịch nhỏ 1 bịch nhỏ cho nên bên đây mình sử dụng 1 bịch còn nếu có anh chị mà muốn thêm đậm đà thêm thì mình sử dụng hơn luôn 2 bịch 2 bịch thì mình thấy khoảng là 50gr 50gr 1 bịch là 25gr ở trong đây có 2 bịch cho nên mình sử dụng có 1 bịch chị ăn đậm đà hơn và muốn màu đẹp hơn thì mình sử dụng hết 2 bịch đầu là mình sẽ ướp đều muốn ăn cay thì mình sẽ thêm sạch tế vào sạch tế của mình tự làm ở nhà nên rất là cay còn nếu có anh chị mà mua sạch tế ngoài thì mình có thể sử dụng nguyên hủ tại sạch tế ngoài nó không có cay bằng nhà mình làm đây mình đã ướp, trộn đều gia vị hết rồi bây giờ mình sẽ để phần ướp này khoảng 2-3 tiếng hoặc có thể là hơn cũng được nếu mình để thời gian khoảng 3 tiếng thì mình để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ tươi của thịt gia vị mình ướp khoảng hơn 2 tiếng bây giờ mình sẽ đem đi nấu bắt cái chảo lên bây giờ mình sẽ cho nước vào nước dừa hay nước lọc gì cũng được ở đây khi mình ướp mình cho 1 ít nước tương cũng được hồi nãy mình quên cho nước tương bây giờ mình sẽ cho 1 ít nước tương vào bây giờ mình cho nước như thế này mình đợi cho nó sôi lên sau đó mình sẽ riêng với lửa nó vừa và riêu riêu mình đậy nắp lại riêng cho phần này nước nó rút nó cạn hết luôn riêng nó sôi tầm khoảng 4-5 phút bây giờ mình sẽ nêm nếm gia vị mình sẽ thử gia vị nó vừa chưa cái gối xà xíu này xà xíu này mình làm nó có vị màu hồng hồng mình thấy độ ngọt nó vừa tại vì ở đây mình có phần nước dừa cho nên mình khỏi thêm đường còn nếu các bạn không sử dụng nước dừa thì mình thêm đường nếu muốn ăn ngọt thì mình thêm 1 ngũng cà phê đường còn vị mặn mình không ăn mặn quá nên mình thấy nó vừa còn nếu bánh kỳ nào muốn đậm đà thêm thì mình thêm nửa muỗng hạt nêm hoặc là 1 xíu hốt nữa bây giờ mình sẽ riêu riêu cho đến hết nước nó cạn muốn ăn cứng thì mình lấy còn nước mình lấy ra cũng được còn nếu ăn mềm thì mình đợi 1 phút nước hết mình ghim chảo xá xíu này xá xíu này xong rồi bây giờ mình sẽ cắt bếp mình thấy nó có màu rất là đẹp màu đỏ bây giờ mình sẽ lấy phần tay khi mà mình ghim hết nước rồi nó lên màu màu xá xíu này rất là đẹp đầu tiên mình sẽ thêm 3 muỗng nước tương có xì dầu thì mình thêm 1 muỗng xì dầu để cho màu nó đẹp ở đây mình thêm 3 muỗng nước tương bây giờ mình sẽ thái lỗ tay heo này ra nó còn đang nóng nên mình sẽ dùng cái này để thái tay heo phần ghim này mình thấy nó cũng mềm nên mình không xắt mỏng mình xắt nó dày dày nó ngon hơn nó thơm khi mà mình làm xong rồi nó thơm có nước dừa cho nên nó càng thơm nữa mình sẽ lọc lại mình cắt cho nó dễ đây sau khi mình đã hoàn thành phần lỗ tay mình ghim xá xíu các bạn thấy cái màu rất là đẹp ăn với bánh mì ăn với cơm rất là ngon mình thích ăn phần xá xíu này với bánh mì ăn với cơm cũng vừa ăn như thế là mình đã làm xong lỗ tay heo mình ghim xá xíu ngày hôm nay rồi đó còn bây giờ mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn HÃY ĐĂNG KÍ KÊNH NHÉ ĐẠI GIA ĐÌNH