燒餅食譜來了,可烤可烙,咬一口酥掉渣

味来阁
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1 影片觀看·2026年9月18日

配方:中筋麵粉400克 酵母4克 白糖10克 溫水255克
油酥:中筋麵粉40克 熱油40克
餡料:紅糖60克 中筋麵粉15克 熟花生碎20克 熟芝麻10克 植物油15克
Recipe: 400g all-purpose flour, 4g yeast, 10g sugar, 255g warm water
Puff pastry: 40g all-purpose flour, 40g hot oil
Filling: 60g brown sugar, 15g all-purpose flour, 20g crushed peanuts, 10g cooked sesame seeds, 15g vegetable oil