橘子含4大營養素,維生素C幫助膠原合成,橘絡富含類黃酮抗發炎、抗老化;四種吃法降低柑橘寒性又養生 | 健康1+1 · 直播小影片

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「橘子」擁有豐富的維生素C,參與膠原的合成,還可以幫助抗癌、抗發炎、降低脂肪肝等好處;「美顏神器、水果之王」的柑橘也含有天然的抗氧化物質。18世紀時柑橘類水果是歐洲航海家在航行時抵抗壞血病的的重要食物。橘子上的白絲(橘絡)更是珍貴的中藥材,有柑橘多酚、類黃酮等植化素。除此之外,吃對橘子還有助預防感冒,強身健體。今天要跟大家分享4種降低橘子寒性又養生吃法,以及吃橘子的禁忌。
Timeline: 橘子含4大營養素,四吃法養生又袪寒
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💎今日專家
JoJo
出生醫生世家
8年健康1+1節目主持人
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#柑橘 #橘子 #維生素c #類黃酮 #橘絡 #抗氧化 #膠原
#水果茶 #類胡蘿蔔素
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橘子含4大營養素,有維生素C,類胡蘿蔔素,葉酸;橘絡富含類黃酮抗發炎、抗老化;四種吃法降低柑橘寒性又養生。
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Hello大家好 我是JoJo
說到橘子 它擁有豐富的維生素C
還可以幫助抗癌、抗發炎
降低脂肪肝等等的好處
被譽為「美顏神器、水果之王」
橘子也擁有天然的抗氧化劑
而且橘子上面的白絲
更是珍貴的中藥材
今天要跟大家分享橘子4種最養生吃法
以及吃橘子的禁忌
如果您對這個話題有興趣
請繼續跟我們看下去
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好 我們首先來看看橘子含有的4大營養素
第一個 類黃酮
柑橘類水果都含有豐富的類黃酮
這是一種強大的抗氧化營養素
它具有抗發炎、抗老化、抗癌的效果
類黃酮能有效的清除自由基
保護我們全身細胞免受自由基損害
對延緩人體老化效果顯著
還能免於細胞癌化
類黃酮可以幫助減少膠原蛋白的分解、流失
而膠原蛋白存在於皮膚、血管
以及軟骨包括牙齦裡面
可以說經常吃橘子
對我們的皮膚、心血管、關節
還有口腔健康都有好處
疫情之後出現各種血栓問題
類黃酮就可以減輕血管內皮發炎
使血栓形成風險降低
達到預防心腦血管疾病的目地
第二個 維生素
我們前面提到類黃酮
有助於減少膠原蛋白的分解流失
而維生素C呢
就可以幫助製造膠原蛋白質
除此之外 維生素C還可以促進身體吸收鐵質
增強免疫系統
當你感到焦慮的時候
吃維生素C可以降低壓力荷爾蒙和血壓
第三 類胡蘿蔔素
橘子擁有大量的類胡蘿蔔素
比如β-隱黃素以及β-胡蘿蔔素
《英國營養學雜誌》2019年9月有研究指出
β-胡蘿蔔素可抑制腫瘤生長
調節免疫功能 減少肺癌的風險
日本旭川醫科大學教授太田嗣人
建議在飯後可以吃橘子
使其溶解在食物的脂肪中 提高吸收率
第四是葉酸
葉酸可以防失智
還會影響眼睛、心臟還有骨骼的發育
並降低因DNA破損而導致的癌症
至於橘子食用有哪些禁忌
哪些人要少吃一點?下一段告訴您
在這裡JoJo要感謝朋友們
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那說道吃橘子好處多啊
但有一種情況其實不可以吃
如果您正是在感冒
而且症狀是胃寒還有白痰、流鼻涕
像清水一樣 或者是你的喉嚨不痛
那這種就是中醫裡講的風寒型感冒
其實這個時候就不建議次橘子了
因為橘子屬於寒性水果
風寒型感冒 吃了會加重病情
同理 平時容易拉肚子或胃寒的人
是屬於寒性體質
這一類人吃橘子要留意份量 不能吃太多
相反,如果感冒症狀是鼻涕、痰
分泌物都偏黃而且濃稠
甚至伴隨發燒、喉嚨痛
那就是風熱型感冒
這個時候橘子多吃無妨
而平時容易有口臭或者是口乾舌燥
容易便秘還有早上睡醒有一點眼屎的朋友們
就是屬於熱性體質
同樣適合吃橘子
那吃橘子有三道簡單的吃法
還可以降低橘子的寒性
剛才我們談到橘子中的營養素類黃酮
它其實存在橘子皮以及它的橘絡
就是這個白白的絲裡面
它是珍貴的中藥材
要怎麼樣可以獲得它呢?
第一個方法就是把句子洗乾淨
記得要洗乾淨喔!
然後連皮切成薄片
用乾果機烘成果乾當零嘴
第二個方法就是煮成橘子水果茶
用橘子、蘋果和其他水果的果肉
然後把所有的水果放到水中煮沸了就可以飲用
如果你喜歡稍微有甜味的話
可以放一點蜂蜜也是不錯的
第三道是橘皮生薑湯
把沒有農藥的生橘皮
最好是買有機的 因為我們要吃它的橘皮
那還有生薑
以及放一些冰糖少許
那比例就是橘子1 生薑2
怎麼樣做呢?把橘皮還有生薑要記得洗乾淨
一定要洗乾淨
將生薑切成片
橘皮、薑片還有冰糖放到鍋中
水稍微淹過材料
大火煮開之後呢
熄火燜10分鐘就可以了
其實屬性溫熱的生薑可以去掉橘皮的寒性
那冰糖可以滋潤薑的辣 還有橘皮的嗆
這道茶飲料可以健脾胃化痰
還有促進循環
其實很有保養作用
第四個方法就是鹽烤橘子
材料是一顆橘子、少許的鹽巴
先用40到50°C的水
熱水浸泡橘子
擦乾橘子皮上的水分後
撒上一點點的鹽巴
包一層鍚箔紙
然後能放入烤箱烤5分鐘
烤到橘子上下有一點點的發焦
就可以連同皮一起吃
如果有一些焦的地方 可以把它去除
那這道鹽烤橘子做法
不僅可以暖和我們的身體
也可以讓乾燥的喉嚨
如果你喉嚨覺得不舒服的話
其實也可以讓乾燥的喉嚨覺得很舒服
好 那我們剛才跟大家分享
橘子的最強營養素以及養生吃法
最後要教大家怎麼挑選橘子
其實挑選橘子大家都很容易嘛 並不難
留意兩個重點就好了
第一個就是
果皮外面是光滑的 而且軟硬適中
當你手握著橘子的時候
能感受到橘皮緊貼著果肉的是比較好的
這個時候就代表新鮮
而且它是水份沒有流失
第二個用手掂衣下水果的重量
如果比較重的話
代表它的水份飽足
大家可能會擔心說
橘子一等待 會不會容易壞掉呢?
要不要放在冰箱呢?
其實橘子並不需要放在冰箱
在通風良好的地方保存就可以了
並且必需要趁新鮮把它吃完
提醒大家 如果當你發現水果上
有發黴或腐爛的情況
很多人會說「我可不可以切掉再吃呢?」
千萬不要
因為黴菌可能會污染整顆的水果
那因為健康飲食的基本原則就是不要吃腐爛或發霉的食物
這樣子才能夠吸收到食物的營養
又不會損害健康
好 那關於橘子我們今天就聊到這裡
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下期節目再見囉!ByeBye!
