【99小編喝什麼】美國威蓋堡WESTWARD單一麥芽威士忌/ 來自美國最純正的單一麥芽 台灣首賣/ 搶先在台曝光WESTWARD酒廠選桶計畫

大家好 歡迎收看啾啾小編喝什麼 我是Sunny 我是薇薇 今天呢我們要帶大家來喝這個非常特別的 美國單一麥芽威士忌喔 你知道嗎 美國威士忌大家最熟識的就是波門 要不然就是羅麥威士忌嘛 其實這個單一麥芽威士忌在市面上 現在真的非常非常的少 那我們今天要喝的這個酒廠呢 它是叫WESTWARD威蓋堡的美國單一麥芽威士忌 那它是來自美國的西北部的奧勒岡州 奧勒岡州這個地方呢 是盛產大麥的 那也就是為什麼WESTWARD這個酒廠呢 在2004年之後就致力於來製作這個單一麥芽威士忌 那話不多說 我們可以先從我們的第一款人味桶的威士忌 然後我們就邊喝 然後來邊聊這個WESTWARD特別的地方 那薇薇我們就先趕快來喝酒吧 打開來就很香耶 對阿 很香喔 而且它這個瓶子的造型非常的漂亮 有稜有角的 對 因為這也是跟它的這個酒廠的所在地有關係 它們就是鄰近這個高山 然後就有這種高山的這個切角 稜峯這樣子 它的香氣很特別耶 嗯 這一款特別的地方在哪裡你知道嗎 我們為什麼叫它原味桶 所謂的原味桶就是呢 這個WESTWARD酒廠他們非常堅持 是用新酒製作出來之後呢 然後是一定堅持要用200公升以下的全新的美國白橡木桶 有稍微去做烘烤之後呢 再把這個威士忌放進去做陳年這樣子 你光從它的香氣裡面就可以感覺的到 有濃濃的那種美國白橡木桶帶給這個威士忌的那種香草阿 椰子的那種感覺 對 而且它的層次感是很豐富的 嗯 你不覺得它這個香氣就是完全是不刺鼻的 然後是很舒服的 但是它的酒精濃度蠻高的 對 它的酒精濃度它每一款喔 這個算是它的最經典的入門款 最基本款 就有45%了 直接多送你5% 沒有在囉嗦的 但是剛剛喝進去 我到現在在講話的時候 我覺得這個口中的那個 魚韻一直出來耶 然後會有一種很多的那種 真的有香草的那種焦糖的那種味道 我覺得還蠻特別的 而且它不只聞起來沒有什麼酒精感的刺鼻 它連喝進去都不辣口 相當的順耶 好順喔 但它的不辣口不是那種很輕盈的喔 就是它的那個酒體感是飽滿的 對 它是有渾厚的 我覺得這一款呢 因為它們還有另外一個非常重要的是 我們剛剛講奧勒岡州是盛產大麥嘛 那它們呢 特別是從這些大麥的品種裡面 挑選了這個最適合拿來做威士忌的 二林大麥 那這個呢 它的產量跟它的成本 其實也都是比較高的 它產量是比較少的 那可是我覺得它的這個麥芽的香氣 還蠻完美的呈現在這一款威士忌裡面 這也是為什麼呢 我們現在前面有五顏六色 不一樣顏色的風味桶 那不僅是當地的大麥非常出色 那第二款我們要喝到的是 Pinot Noir的紅葡萄酒桶 啊 我還沒清杯耶 我先把它喝掉 趕快喝掉喔 清杯 第一款真的很好喝 那我們現在要喝到的是第二款 第二款我們要喝到的這個Pinot Noir的桶呢 有在喝葡萄酒都知道 這個葡萄呢 它在法國的Burgundy 是非常著名的一個葡萄 那奧勒岡州呢 它的地理位置 它的緯度呢 就是跟這個Pinot Noir 它的緯度是一樣的 那這一款呢 它是使用奧勒岡州威拉米特谷的 Pinot Noir的酒廠的桶子 下去做研發的 從剛剛倒出來 不管是在顏色上面 或是它整個在香氣上 你可以感覺到葡萄酒桶的那個香氣果香味 喔 那個丹寧的色感 對對對 我正想講 但是不愧是不舒服的色耶 它是有很有丹寧的那種層次感 然後它的尾韻的地方呢 就還有那種葡萄乾的那種果乾的感覺 很棒耶 很舒服的一款 尤其是這一款呢 剛剛桑尼有提到 它們每一款的 不管是原味桶 然後一直到不同顏色的風味桶呢 它從全新的美國的白橡木桶 只有200公升的大小 先熟成一段時間呢 像這一款的黑皮若 它就是在轉放在黑皮若的紅酒桶 在一年的時間 然後才裝瓶 所以它都是費了很多的心血在熟成這一塊 光那個陳年的時間就花了非常的久 而且這樣子換桶 大家不要想像是很容易的事情 其實是一個很大的一個工程 很用心 我們今天要喝到的這一款呢 是我個人最喜歡的 也是我最喜歡的 這個呢 是黑啤酒桶 特別吧 很少聽到對不對 其實黑啤酒它也是會過香烏桶的 喔 真的非常之香 欸 你剛吸得很大力耶 吸得很大力 對 可是它一點那種酒精感覺都沒有 很順 我們剛剛有講到說 奧勒岡州它這邊是盛產大麥的 而且呢 它是全世界這個精釀啤酒廠 密集度最高的一個地方 所以當地本身它的啤酒的這個產業就很蓬勃發展了 Westworld這個酒廠呢 他們就是先把陳年過威士忌的這個香烏桶 就是這個空桶呢 然後就給他們的鄰居 就譬如說你好了 威威 你是在做這個黑啤酒的廠商 然後呢 我們是鄰居 那我們為了要把這個當地的這個產業帶起來 所以我就把我的香烏桶給了你 然後拿去裝黑啤酒 成年之後呢 那黑啤酒裝瓶了 那這個桶子 我再還給你 對 就是裡面充滿了這個黑啤酒的這個酒香氣 再放這個威士忌進去 然後進行陳年這樣子 所以它同時間就會有原本的這個威士忌的大麥的香氣 然後再加上黑啤酒的那種 就是你知道 比較深層的巧克力呀 皮革的那種香氣 我們來喝喝看 那時候喝到這一支 真的 你光聽到它的名字 你就會覺得超驚艷的 因為以前 你說紅酒桶 其實現在也蠻多 蠻多酒廠 他們在嘗試這個紅酒桶 但是啤酒桶真的是第一次 真的有那種啤酒 黑啤的香氣 而且其實原本聽到名字會覺得它是不是就是煙燻感會很重 但其實沒有 對 而且我那時候其實 因為其實個人黑啤我是不太 就是不太喜歡 大家有在care我喜不喜歡什麼 因為本身黑啤就會帶一點苦味 因為它的那個麥感的香氣是很強烈的 那所以那時候我就在想說 這一瓶會不會也夾帶著那種苦味會很深 完全不會 沒有 我現在喝進去之後 它回來的那個尾韻是非常清香的那種麥芽的香氣 然後也有那種巧克力的那種香 就是整個就是非常的棒 這個絕對是大家從來沒有喝過的風味 所以我覺得真的很真心推薦大家一定一定要試試看 而且呢 Westworld的這個威士忌在做出來之前呢 它就是大麥然後再拿去發酵嘛 它發酵大概浸泡的時間蠻久的 因為它為了要把所有大麥最原始很多很多的香氣 讓它釋放出來這樣子 然後接著下一步 它其實就是把它做成淡啤酒 然後纔拿去蒸餾成威士忌 所以威蓋寶Westworld這個酒廠 它也是在澳樂港州當地一個最大的啤酒廠 只不過他們不賣啤酒 他們就是把啤酒然後拿去蒸餾出來就變成他們的這個威士忌 非常的特別 再來呢還有這個顏色綠色 這個顏色很漂亮 這個顏色真的超吸睛的 它呢這一款是萊姆酒桶 那這一款呢等於我們的上售時間呢 是跟美國當地是同步發售的 哇 同步喔 超厲害 對 它是跟我們的創辦人Westworld這個Thomas致敬 那選用他們當地瓜地馬拉的萊姆酒桶 然後下去研發的一款非常值得你試的 50%喔 它的酒精度 跟前面其他的風味桶的酒精度再高一點 然後最後一款這邊這個紫色的這一款呢 它跟剛剛Sunny介紹的那個原味的風味桶是一樣的 只不過呢它的酒精度 62.5% 這一款呢它是它的原酒系列 那一樣如果想要試他們家最純淨 奧勒岡州本地最純淨的那種麥芽的風味呢 喜歡酒精感再高一點的 就可以試這一款紫色的原酒系列 那在我左手邊這邊呢 除了剛剛介紹的風味桶以外呢 還有他們的單桶原酒 單桶原酒數量裝瓶數量也不多 因為他們剛開始首呈都是在200公升的百香木桶嘛 大概裝瓶數都差不多200多瓶 對 200 300這樣而已 超稀有超限量 那它的層次感跟它的整個酒體呢 非常值得你試試看 這個原酒跟那個單桶原酒不一樣的是說 這個原酒它是用一些不同年份的 就是酒液然後來去做勾兌 然後在裝瓶的時候是完全沒有加水稀釋的 那單桶原酒又更稀有了 完全就是隻是來自同一個香木桶 沒了就是沒有了 這就是那種人家說的喝一瓶少一瓶 可以更嘗到就是我們剛剛喝到的Pinot Noir的桶子啊 還有黑啤酒的桶子 然後還有甚至是原味桶 就是完全原汁原味的 如果喜歡我們的影片的話 記得按讚訂閱加分享 記得開啟小鈴鐺哦 酒酒小編喝什麼我們下次見 掰掰 好 哇 終於拍完了 而且你知道嗎 那個Westworld這個酒廠超屌的 那個你知道死侍那個主角 Ryan嗎 對 Ryan Ryan後來不是有買了一個品牌 就是飛行情酒 Aviation 我跟你講那個就是Westworld他們做的 是他們做出來然後品質很好 然後Ryan喝到很喜歡 所以就直接把那個品牌收購買下來 很厲害吧 所以Westworld他們其實在蒸餾上面 真的還蠻厲害的