3 рецепта домашних КОНФЕТ + бонус

всем привет если вы любите домашний сладости значит вам стоит посмотреть этот ролик сегодня я покажу три рецепта домашних конфет но сторонники правильного питания не спешите закрывать видео для вас будет бонус в конце начну с самого простого рецепта думаю многие знают эти конфеты но если вы не пробовали попробуйте обязательно в чашу переливая содержимое одной банки сгущенного молока теперь добавляю примерно 100 150 граммов сухого молока тщательно перемешиваю постепенно добавляю небольшими порциями еще сухое молоко его всегда уходит по разному зависимости от густоты сгущенного молока у меня сегодня сгущенка не густая поэтому уйдет больше обычного [музыка] добавляю до тех пор пока масса не начнет отставать от стенок затем домешиваю рукой как обычное тесто перчатки здесь нужны обязательно теплая масса липнет к рукам [музыка] формирую шарики и обваливаем их по своему вкусу обычно в кокосовой стружке или какао [музыка] отправляю в холодильник на час-два после охлаждения и в комфортно есть они не липнут к зубам и получаются вкусными с приятным молочным вкусом теперь покажу как я готовлю и риски по этому рецепту они получаются точно такие как были в моем детстве сливочные тянущиеся пластичны ковшик с толстым дном выкладываю сметану к ней добавляю такое же количество сахара ставлю на средний огонь и перемешиваю как только масса закипит убавляю огонь и варю периодически помешивая время готовки зависит от посуды от количества продуктов от плиты вот так у меня масса выглядит через десять минут она почти не поменяла цвет через пятнадцать минут масса уже начало темнеть и густеть и теперь события будут развиваться более стремительно варю еще пять минут интенсивно помешивая масса приобрела нужный мне цвет я всегда ориентируюсь именно по цвету если вы сомневаетесь готовности капните массу в холодную воду вот здесь снимать огня еще рано комок формируется плохо а вот из этой массы уже можно сформировать комок она мягкая и податливая [музыка] добавляю сливочное масло перемешиваю и снимаю с огня очень важно не переварить иначе и риски станут твердыми и не будут тянуться а если снять с огня раньше будут еще мягче но тогда хранить их придется в холодильнике [музыка] теперь риски быстро нужно разлить по формам так как масса скоро начнет застывать [музыка] если нет специальных форм можно использовать формы для кексов или пластиковый контейнер а в дальнейшем можно будет разрезать на отдельные конфеты и риски оставляю застывать на пару часов вот это полностью остывшая конфета она мягкая и хорошо тянется эти риски получаются очень сливочные имеют хорошо знакомые привычный вкус попробуйте приготовить [музыка] а сейчас я покажу очень необычный рецепт конфет если не знать из чего они сделаны никогда не догадаешься мне понадобится свеклу натираю ее на очень мелкой терке отправляю в кастрюлю с толстым дном и добавляю к ней такое же количество сахара перемешиваю и ставлю на средний огонь [музыка] добавляю сок 1 лимона [музыка] довожу до кипения и варим под крышкой на слабом огне 30 минут по истечении времени крышку снимаю и выпаривают жидкость на самом медленном огне минут 20-25 огонь не прибавляю иначе свекла начнет гореть [музыка] после ложки на дне перестал оставаться сироп выключаю и перехожу к следующему шагу на пергамент насыпаю хороший слой жареного кунжута это важно выкладываю на него свекольную массу [музыка] [музыка] сверху еще кунжут [музыка] накрываю листом пергамента и разравниваем в общем то можно остановиться и отправить застывать конфет и уже на этом этапе но мне нравится когда кунжут внутри конфет даю немножко остыть минут десять примерно и осторожно при помощи шпателя или ножа сворачиваем рулетом отправляю остывать в холод минут на тридцать остывший рулет режу на кусочки периодически опускаю нож в холодную воду у меня дома много злоупотребляющих сладкоежек поэтому конфеты разрезаю еще на две части каждую конфету оборачиваю фантик я взяла обычный рукав для запекания и порезала его на подходящие части [музыка] вот такие красивые и вкусные конфеты получаются этот рецепт я узнала несколько лет назад от одной знакомой корейской девушки там это традиционная сладость с тех пор часто готовлю меня не заинтересовали своей необычностью а после того как попробовала еще и вкусом и внешним видом конечно свекла в них не чувствуется совсем никто из тех кто попробовал не догадался из чего не сложно точно описать этот вкус просто попробуйте а сейчас как обещала рецепт полезных конфет блендере перемалываю 100 граммов грецких орехов 100 граммов семечек и 50 граммов обжаренного кунжута [музыка] а затем в чашу блендера отправляя 150 граммах фиников 100 граммов изюма 50 граммов меда и тоже перемалываю эту массу перекладываю 1 и хорошо перемешиваем нарезаю немного замороженной клюквы и добавляю в массу [музыка] формирую шарики нужного размера и обваливаю их у дробленых орехов можно и вкк обвалять тоже вместо какао можно взять кэроб эти конфеты я храню в холодильнике обычно дня три дольше не задерживаются они очень полезны даже если вы на диете 1 2 штуки в день не навредят но все же очень увлекаться не стоит конфеты по этим рецептам готовлю чаще других они очень нравятся моим детям конечно в магазине тоже покупаю иногда но здесь я точно знаю из чего они приготовлены и когда были сделаны расскажите в комментариях о своих рецептах буду рада ими воспользоваться спасибо что досмотрели видео до конца рецепты под видео в описании ставьте лайк если видео вам понравилось подписывайтесь на мой канал у меня еще много рецептов которые вас удивят