【中國茶道】千两茶的冲泡 #茶藝 #茶道 #茶文化
各位同學好
接下來我們一起動手體驗千兩茶的沖泡
澤氣
古樸典雅同官窯
選用飛鳥紋式的同官窯茶器
古樸典雅透氣性好
用它來沖泡千兩茶
可謂香氣泡香茶
珠聯璧合
潔氣
燙洗所用器具
以提高溫度
激發茶香茶韻
向壺內注入適量開水
再將水注入宮道杯
以旋轉法將宮道杯進行燙洗
再將水倒入品茗杯中
然後依次燙洗品茗杯
取放茶器輕拿輕放
清洗時動作連貫自然
賞茶
千兩茶是安化黑茶中的一種
又名花捲茶
因其重和老稱約重1000兩而得名
承高150釐米左右
直徑20釐米的圓柱形
重約36.25千克
是將茶葉用棍錘柱制
在長筒形的面簍中
以了葉裹胎外包棕片
再用竹滅捆壓固緊而成
完整的優質茶胎應該通體烏黑有光澤
錦細密緻
外觀十分漂亮
如果聚成餅
聚面黃鶴平整光滑
無毛糙無裂紋和細縫
投茶
玉葉金枝飄然至
投茶入杯
茶葉伴着金枝飄然而下
誰知盤中芽多有尖上穴
每片芽葉都值得珍惜
洗茶
洗去滄桑素心結
將100度的開水注入壺中
隨即將茶湯清除
因千兩茶經存放而成
茶身緊結
洗茶可讓其初步舒展
同時體現茶的真香真味
嗅聞茶香
香氣純正即可
注水
涓涓清水釀瓊漿
向壺內注水浸泡茶葉
浸泡40秒
時間長短還可根據茶品原料
存放時間
投茶量等相關因素進行調整
分杯奉客
甘露點點潤心田
將茶湯依次均勻注入品茗杯內
注茶以七分滿爲宜
點點茶汁晶瑩透亮
正如甘露滋潤心田
品飲
細品茶王論天下
端起品茗杯
先觀湯色
然後將品茗杯置於鼻端嗅茶香
再細細品味茶湯的味道
第二三泡浸泡時間爲15秒左右
四泡後每泡延長10秒
五泡後採用定點高位注水的方式注水
直至滋味變淡即重新換茶葉
千兩茶曾是古絲綢之路上的神祕之茶
如今它逐漸走入尋常百姓家
成爲人們生活中的健康之飲
千兩茶壺泡法演示結束
謝謝各位