대만에서 핫한 대만식 닭고기 볶음 레시피 공개

#대만요리 #닭가슴살요리 #3컵치킨 #산베이지
대만을 가기 전에 대만 음식에 낯설어 할 수 있는 루아를 위해 대만식 요리를 해보았습니다!
꽤 쉽고 빠르게 만들 수 있으니 저희처럼 덮밥으로도 드셔보세요👍🏻

대만식 바질 닭고기 볶음

[재료]
닭가슴살 2쪽

마늘 8알

생강 20g
미림 2큰술
저염간장 1, 1/2큰술
노두유 1큰술
설탕 1작은술
바질 3줄기
•쪽파 약간
후추 약간
참기름 약간
소금, 후추 약간
식용유 약간

[레시피]
1. 닭고기를 엄지손톱 크기로 자른 후에 소금과 후추를 약간 뿌려 준다
2. 마늘은 편으로 굵게 다지고 생강도 얇게 썬다
3. 미림, 저염간장, 노두유, 설탕을 모두 섞어 소스를 만들어 둔다
4. 팬에 기름을 두르고 생강과 마늘을 볶아 마늘 기름을 빼 준 후에 닭가슴살을 익혀 준다
5. 소스를 모두 넣고 참기름과 함께 졸이다가 바질을 넣고 한번 볶은 후에 밥 위에 얹어 준 후에 쪽파 얇게 썰어서 뿌려 올린다