우와~ 진짜 맛있다! | 쉽고 간편하게 닭다리로 만드는 닭칼국수와 겉절이 만들기 #닭갈국수 #겉절이

요로코롬 탱글탱글 해야 해요 여러분 자 보이죠 안녕하세요 남자들의 주부생활 박셰프입니다 오늘 요톡과 남주부 둘 다 지금 송출이 되고 있고요 지금 시간이 밤 8시가 지나고 있어요 여러분들 어떻게 한 주간 안녕하셨는지 저번 주에는 저희가 축구를 보면서 간단하게 먹을 수 있는 10분 피자를 만들었죠 주변에서 많이 물어보셨어요 외국 시청자 분들께서도 많이 물어보셨는데 또띠아 20cm로 만들었고 만약에 그거보다 조금 더 가볍게 드시고 싶다고 하시면 또띠아 작은 걸로 하셔도 되니까 여러분들께서 집에 있으신 재료라든지 그런 것들 넣어서 드시면 될 것 같고 정말 간단하게 먹을 수 있는 방법이다 보니까 여러분들께서 드시다가 다른 걸 넣어보고 싶다 하시면 다른 거 넣으셔도 상관없고요 그렇게 편하게 드시면 될 것 같고 오늘은 좀 날씨도 추워지고 하니까 닭칼국수를 제가 준비를 했는데 저는 영국에 있을 때 혼자 먹을 때 닭 한 마리에 뭐 바질을 넣어서 먹는다던가 약간 수프 느낌인데 그 나라에서 많이 나는 그런 재료들을 많이 써서 먹기도 했거든요 조금 여러 가지 방법을 해서 먹는데 오늘 같은 경우에는 제 방식대로 만드는 닭 한 마리(칼국수)라고 보시면 될 것 같고 거기에 같이 먹을 겉절이를 준비를 할 건데 겉절이는 그냥 간단하게 있는 걸로만 할 거예요 일단은 거절이 부터 알배추 꼬다리를 날려주고요 잘라주셔도 되고 먼저 소금에 좀 절이고 재료를 준비를 하면 될 것 같아요 좀 찢어서 먹기 좋게끔 이런 식으로 제 레시피는 사실 되게 가볍게 먹을 수 있는 거라서 어르신들이 만드는 비법하고 또 다를 수도 있어요 근데 제가 만든 건 가볍게 한번 씻어줄게요 한번 씻어주고 한번 씻어주고 나서 자 소금에 절여야겠죠 저는 약간 아삭아삭하게 할 거기 때문에 저희가 칼국수 만드는 동안 이게 좀 절여질 거예요 그리고 무거운 걸로 조금 눌러줄게요 닭은 오늘 보시면 조금 다른 게 제가 다리 살을 갖고 왔어요 다리하고 이게 허벅지살까지 있어요 치킨타이라고 하는데 이걸로 오늘 만들 겁니다 나머지는 겉절이에 이게 다진 마늘이랑 차이가 있다면 다진 마늘은 너무 막 다져서 이제 물이 나오죠 이 정도만 하겠습니다 이따가 부추 같은 경우에는 칼국수에도 넣을 거기 때문에 대파 흰대는 이따가 우릴 때 쓸 거예요 제가 사실 남주부나 이런 데서 한식을 많이 안 했어요 근데 전 사실 한식을 굉장히 오래 해서 사실 한식이 메인이긴 해요 다만 저는 퓨전 한식을 좀 오래 해서 대파는 이렇게 준비를 할게요 닭 다리 살을 쓸 건데 냄새가 전혀 안 납니다 신선도가 굉장히 좋은 거죠 다리 살이 사실 잘 안 익어요 마리네이드는 그냥 뭐 딴 거 없어요 해바라기씨유를 살짝만 그리고 저 다리살은 잘라줄 건데 이게 발골 해보시면 아시겠지만 아까 말씀드린 것처럼 이 관절 이렇게 반대로 하잖아요 그럼 이렇게 튀어나와요 그러면 이거대로 그냥 잘리면 돼요 이렇게 관절에 나와요 자 기름 좀 두르고요 파기름을 조금 해주시고 시그니처를 만들기 위해서 지금 하는 거라 구워주고 겉면을 바삭 익혀줄 거예요 이거는 된 게 아니라 이따가 쿠킹 할 거예요 화재 발생 잠시만요 됐죠 나 깜짝 놀랐네 똑같은 건 아니지만 닭을 구울 겁니다 겉면만 익힌다고 보시면 돼요 겉면만 익혀주잖아요 그러면 흔히 말하는 잔상들이 이렇게 남아요 남았잖아요 이 기름에다가 감자가 안 익으니까 감자부터 약간 불그스름 해졌죠 이따가 또 간을 할 거예요 저번 주에 썼던 에어프라이어를 자 이거 구울 거예요 일단은 180도에 8분 영어로는 스키밍이라고 하는데 위에 불순물을 조금 없애줄 거예요 그러면 이렇게 불순물들을 없애주는 작업을 조금씩 해줍니다 닭칼국수 보러 왔는데 어 이거 뭐야? 닭칼국수라고? 이런 분들이 계실 건데 제가 만든 닭칼국수는 다릅니다 지금 이렇게 되어있는데 물을 한번 짜줄게요 자 이 정도 절여졌어요 됐어요 색깔이 이래 보여도 지금 맵습니다 참깨 추가 제가 깨돌이어서 깨를 많이 넣어야 해요 참기름 조금 넣을게요 저는 푹 익는 걸 별로 안 좋아해서 부추 하나 정도 호야 닭칼국수 저는 이제 바로 먹지 못하니까 피디님 이 거 좀 드시죠 요로코롬 탱글탱글 해야 해요 여러분 자 보이죠 아까 저희가 대파하고 마늘하고 구웠잖아요 그 향이 그대로 배어있어요 제가 약간 만든 스타일은 양식과 한식이 약간 섞였다고 보시면 돼요 다 먹었다 다 먹었어요 파라과이? 한반도님 파라과이에 사세요? 아 몸 건강하시고 파라과이는 제가 가보지는 않았지만 여러 가지 또 조심해야 될 부분도 있고 하니까 항상 조심하시길 바랍니다 오늘은 여기까지 하겠습니다 즐겁게 요리하세요 요로코롬 탱글탱글 해야 해요 여러분 자 보이죠 안녕하세요 남자들의 주부생활 박셰프입니다 오늘 요톡과 남주부 둘 다 지금 송출이 되고 있고요 지금 시간이 밤 8시가 지나고 있어요 여러분들 어떻게 한 주간 안녕하셨는지 저번 주에는 저희가 축구를 보면서 간단하게 먹을 수 있는 10분 피자를 만들었죠 주변에서 많이 물어보셨어요 외국 시청자 분들께서도 많이 물어보셨는데 또띠아 20cm로 만들었고 만약에 그거보다 조금 더 가볍게 드시고 싶다고 하시면 또띠아 작은 걸로 하셔도 되니까 여러분들께서 집에 있으신 재료라든지 그런 것들 넣어서 드시면 될 것 같고 정말 간단하게 먹을 수 있는 방법이다 보니까 여러분들께서 드시다가 다른 걸 넣어보고 싶다 하시면 다른 거 넣으셔도 상관없고요 그렇게 편하게 드시면 될 것 같고 오늘은 좀 날씨도 추워지고 하니까 닭칼국수를 제가 준비를 했는데 저는 영국에 있을 때 혼자 먹을 때 닭 한 마리에 뭐 바질을 넣어서 먹는다던가 약간 수프 느낌인데 그 나라에서 많이 나는 그런 재료들을 많이 써서 먹기도 했거든요 조금 여러 가지 방법을 해서 먹는데 오늘 같은 경우에는 제 방식대로 만드는 닭 한 마리(칼국수)라고 보시면 될 것 같고 거기에 같이 먹을 겉절이를 준비를 할 건데 겉절이는 그냥 간단하게 있는 걸로만 할 거예요 일단은 거절이 부터 알배추 꼬다리를 날려주고요 잘라주셔도 되고 먼저 소금에 좀 절이고 재료를 준비를 하면 될 것 같아요 좀 찢어서 먹기 좋게끔 이런 식으로 제 레시피는 사실 되게 가볍게 먹을 수 있는 거라서 어르신들이 만드는 비법하고 또 다를 수도 있어요 근데 제가 만든 건 가볍게 한번 씻어줄게요 한번 씻어주고 한번 씻어주고 나서 자 소금에 절여야겠죠 저는 약간 아삭아삭하게 할 거기 때문에 저희가 칼국수 만드는 동안 이게 좀 절여질 거예요 그리고 무거운 걸로 조금 눌러줄게요 닭은 오늘 보시면 조금 다른 게 제가 다리 살을 갖고 왔어요 다리하고 이게 허벅지살까지 있어요 치킨타이라고 하는데 이걸로 오늘 만들 겁니다 나머지는 겉절이에 이게 다진 마늘이랑 차이가 있다면 다진 마늘은 너무 막 다져서 이제 물이 나오죠 이 정도만 하겠습니다 이따가 부추 같은 경우에는 칼국수에도 넣을 거기 때문에 대파 흰대는 이따가 우릴 때 쓸 거예요 제가 사실 남주부나 이런 데서 한식을 많이 안 했어요 근데 전 사실 한식을 굉장히 오래 해서 사실 한식이 메인이긴 해요 다만 저는 퓨전 한식을 좀 오래 해서 대파는 이렇게 준비를 할게요 닭 다리 살을 쓸 건데 냄새가 전혀 안 납니다 신선도가 굉장히 좋은 거죠 다리 살이 사실 잘 안 익어요 마리네이드는 그냥 뭐 딴 거 없어요 해바라기씨유를 살짝만 그리고 저 다리살은 잘라줄 건데 이게 발골 해보시면 아시겠지만 아까 말씀드린 것처럼 이 관절 이렇게 반대로 하잖아요 그럼 이렇게 튀어나와요 그러면 이거대로 그냥 잘리면 돼요 이렇게 관절에 나와요 자 기름 좀 두르고요 파기름을 조금 해주시고 시그니처를 만들기 위해서 지금 하는 거라 구워주고 겉면을 바삭 익혀줄 거예요 이거는 된 게 아니라 이따가 쿠킹 할 거예요 화재 발생 잠시만요 됐죠 나 깜짝 놀랐네 똑같은 건 아니지만 닭을 구울 겁니다 겉면만 익힌다고 보시면 돼요 겉면만 익혀주잖아요 그러면 흔히 말하는 잔상들이 이렇게 남아요 남았잖아요 이 기름에다가 감자가 안 익으니까 감자부터 약간 불그스름 해졌죠 이따가 또 간을 할 거예요 저번 주에 썼던 에어프라이어를 자 이거 구울 거예요 일단은 180도에 8분 영어로는 스키밍이라고 하는데 위에 불순물을 조금 없애줄 거예요 그러면 이렇게 불순물들을 없애주는 작업을 조금씩 해줍니다 닭칼국수 보러 왔는데 어 이거 뭐야? 닭칼국수라고? 이런 분들이 계실 건데 제가 만든 닭칼국수는 다릅니다 지금 이렇게 되어있는데 물을 한번 짜줄게요 자 이 정도 절여졌어요 됐어요 색깔이 이래 보여도 지금 맵습니다 참깨 추가 제가 깨돌이어서 깨를 많이 넣어야 해요 참기름 조금 넣을게요 저는 푹 익는 걸 별로 안 좋아해서 부추 하나 정도 호야 닭칼국수 저는 이제 바로 먹지 못하니까 피디님 이 거 좀 드시죠 요로코롬 탱글탱글 해야 해요 여러분 자 보이죠 아까 저희가 대파하고 마늘하고 구웠잖아요 그 향이 그대로 배어있어요 제가 약간 만든 스타일은 양식과 한식이 약간 섞였다고 보시면 돼요 다 먹었다 다 먹었어요 파라과이? 한반도님 파라과이에 사세요? 아 몸 건강하시고 파라과이는 제가 가보지는 않았지만 여러 가지 또 조심해야 될 부분도 있고 하니까 항상 조심하시길 바랍니다 오늘은 여기까지 하겠습니다 즐겁게 요리하세요