【茶葉知識】什麼是宋種單叢？

哈嘍大家好 我是每次和你們談點茶知識的檀檀 今天來給大家介紹一下宋冢丹叢 現在大家接觸到的丹叢呢 大概都是什麼香什麼香丹叢 或是一些小品種的茶名 對於宋冢丹叢反而不是很瞭解 宋冢可是鳳凰丹叢中很好的丹叢哦 也是資深茶客喜歡喝的丹叢 今天就來給大家介紹一下 要說起宋冢丹叢 得先從鳳凰茶開始 鳳凰茶出產於鳳凰鎮 鳳凰鎮位於潮州之北的鳳凰山之中 鎮因山得名 鳳凰茶也因山而得名 相傳鳳凰山是奢族的發祥地 也是烏龍茶的發源地 在隋唐宋時期 凡有奢族居住的地方就有烏龍茶樹的種植 隋朝年間因地震引起山火 奢族始祖的居住地一帶的茶樹被燒死 僅存烏冬山、代沼山等地仍有種植 隨着部分奢族人向東遷徙 烏龍茶被帶到福建等地種植 宋代時鳳凰山民發現了葉尖似嬌嘴的紅櫻茶樹 烹製後飲用 覺得味道比烏龍茶好 便開始試種 時逢宋帝趙炳被援兵追趕 難逃入朝中 於是民間產生並流傳 趙炳路進烏冬山口渴難忍 山民獻紅櫻茶湯 炳飲後稱讚是好茶的故事 因此後人稱之爲宋茶 也有宋帝炳發現茶傳種茶的傳說 現在茶山上就刻有宋茶二字 這些都是傳說 事實上 南宋時期 鳳凰山民就在措乾塢後臨興種植了茶樹 他們已經懂得茶葉有生津止渴 提神醒腦 促進消化 祛痰止渴等功效 因此戶戶種植 並且具有一定的規模 宋種的意思 就是從宋代一直延續至今的茶樹種 這便是宋種名字的由來 接下來就來進一步認識它 我們來泡一泡吧 先來看幹茶 條索緊接 色澤黃鶴油潤 濃郁的花蜜香 因爲今天給大家沖泡的這一款是濃香型的 所以會帶一點蜜甜香 泡的過程中我就聞到濃郁而且羔羊的香氣 茶湯是比較淡的橙黃色 很透亮 我們來喝一下 第一泡的香氣就非常濃郁 不管是聞到的還是喝到的 都很明顯濃郁的蜜甜香 再細細品味會有一點花香 第二道的茶湯就深了一些 依然很透亮 入口很柔滑 生津回甘強烈 喝完之後 口腔裏是甘甜的感覺 茶湯很飽滿充斥着整個口腔 魚味流香都很持久 第三泡就可以細細品到它的韻味 像這樣的好茶 它是非常耐泡而且耐喝的 我說的耐喝並不單指耐泡 但是每一道你都能細細品味回味 因爲它在你口腔的感受是非常持久的 你可以感受到它的甜香 花香 生津甘甜感 以及它獨特的韻味 這便是好茶須細品 最後再來看看葉底 調索柔亮 呈黃褐色 香氣明顯 好了 今天的送種單從就介紹到這兒 喜歡本期視頻的記得給我長按點贊三連哦 喜歡茶和茶具的朋友記得關注我 下期視頻見