천연 소화제 하얀양배추물김치! 수박으로 맛을 더해보세요~

#이보은 #하얀양배추물김치 #집밥레시피

이보은의 요리비법 Ep.282
하얀양배추물김치

[준비재료]
양배추 1.5kg, 쪽파 20대, 청양고추 3개,
붉은 고추 2개, 마늘채 1/4컵, 생강채 약간

(양배추 절임)
올리고당 1과 1/2컵, 굵은소금 1/2컵, 생수 4리터

(우엉 맛내기 물)
데친 우엉 100g, 생수 8컵, 수박과육 800g,
양파 1/2개, 새우젓 2큰술

(양념장)
생수 5리터, 국간장 1과 1/2큰술,
매실청 5큰술, 소금 2큰술

*1컵=200cc

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00:00 - 오프닝
01:34 - 재료소개 및 양배추 썰기
02:07 - 양배추 절이기
03:17 - 우엉 맛내기 물 만들기
04:54 - 마늘채, 생강채, 쪽파, 고추 썰어 넣기
06:15 - 베보자기로 우엉 맛내기 물 거르기
06:54 - 양배추와 양념장 넣고 섞기
08:09 - 밀폐용기에 담아 차게 해서 먹기
09:22 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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