쌀떡볶이 좋아하신다면가래떡으로 만들어보세요~

[음악] 안녕하세요 쿠피아 보자기 님들 유리 연구가 이보입니다 아 심시 프리로 먹었던 간식 중에 가장 생각나는 거 뭐 있으세요 망구 감독님 뭐 생각나요 떡볶이요리 거 같잖아 자 떡볶이 중에서 저희가 예전에 국물 떡볶이 한 적 있었죠 근데 지금 제가 필동가 보니깐요 그다음에 광장 시장도 가보고 삼청동 가보고 광화문 뒷골목도가 보니까 떡볶이를 다 가래떡 통 차려 놓고 파는 집이 많아졌더라고요 그래서 제가 오늘이 통가래떡 떡볶이를 한번 준비를 해 봤습니다 요거 기존에 떡볶이 만드는 것과는 조금 달라요 그렇기 때문에 여러분들이 정말 집중해서 보셔야 되는데 일단 들어가는 채소부터 제가 조금 썰어 놓을게요 아 대파가 들어갑니다 대파는 입은 굵게 굵게 요렇게 썰어서 준비해 하세요 렇게 대파 흰 부분도 요렇게 크게 크게 썰어서 준비를 해 주세요 여기 양파가 들어가는데 양파는 어 끓을 때 들어가는게 아니라 국물에 들어갑니다 그렇기 때문에 양파 1개를 요렇게 썰어 놓으세요 그리고 우리가 준비를 뭘 하느냐 바로 요거 준비하시면 돼요 다시마 우린물 30분 정도 4방 5cm 이리 건다 시마를 물 세 컵에 넣고 우려 내세요 그렇게 하면 다시마 우린물 나오죠 자 그랬으면 자 양파 집어넣어요 그리고 감칠 만나라고 다시마 우린물 준비한 거 집어넣어요 아 나는 다시마 우린물을 준비를 못 하고 그냥 건나 시마는 있는데 어떻게해요 하시는 분들은 생수 그냥 넣고요 건다시마 끓을 때 그냥 넣으시면 [음악] 아셨죠 자 곱게 갈았어요이 곱게 갈은 것을 우리가 떡볶이 만드는 철판에 아예 부어요 이렇게 아예 아예 붓고 고추장 먼저 풀어요 고추장 고추장 먼저 잘 풀어 주세요 지금 거품은 믹서에 곱게 갈았 때문에 나는 거품이에요 나중 중에 끓이게 되면 없어집니다 이렇게 푸는게 힘들면 아까 양파 가를 때 고추장 같이 넣고 가시면 돼요 그다음에 뭘 넣느냐 여기 물엿이 들어갑니다네 큰 술 넣어 주세요네 큰 술 그리고 다은 마늘 들어가요 다진마늘 한 큰술 그리고 진간장 한 큰술 고춧가루가 세 큰술 하나 둘 풀어요 요걸 불을 펴서 끓이세요 끓일 때 우리가 뭘 넣느냐 바로 요거 넣어요 대파 그리고 떡이 약간 딱딱하잖아요 이럴 경우에는요 끓기 전에 바로 넣어요 근데 떡이 말랑말랑하다 끓고 있을 때 넣으세요 그다음에 국물이 나와야 되겠죠 맛있는 국물이 그러려면 막대 어묵도 여기다가 넣어 주세요 자 다 됐어요 이제 안 넣은 건 뭐냐 바로 달걀 두 개만 안 넣고요 건달 시마를 조금 덜 불렸으니 요다가 조금 넣고 한 번 더 끓일까요 5분 정도만 자 이제부터 바글바글 끓이시면 됩니다 자 지금 보니깐요 떡이 완전히 야들야들 해졌어요 지금 들으니까 야들야들 해졌어요 그랬으면 바늘 거 맛있겠는데요 자 렇게 준비하고 그다음에 달걀도 가운데다가 요렇게 넣어 주시고 왜 저렇게 고춧가루를 많이 넣치 하실 텐데요 고추장보다 고춧가루를 넣어서 이렇게 고추장에 단맛을 이용하는게 훨씬 더 맛있긴 합니다 자 어떠세요 심이 굉장히 꿀 넘어가는데 해서 면 아주 맛있는 통가래떡 떡볶이를 준비를 하실 수가 있습니다 이왕이면 자르지 않고 이렇게 통으로 익혔기 때문에 안에는 굉장히 촉촉하고 부드러우면서도 겉면에 아주 맛있는 떡볶이 양념이 듬뿍 들어 있어서 아마 여러분들 드실 때 만족을 하실 거예요 보니까 제가 국물이 넉넉해서 가래떡을 한 줄 더 넣으셔도 괜찮고요 그다음에 막대 어묵은 한네 개 정도도 더 넣으셔도 아주 충분할 것 같습니다 여러분 이번 주 토요일은 모신 고요 통가래떡 떡볶이를 드셔야 됩니다 아셨죠 [음악] [음악]