"Das ist die VORSPEISE?"🤨 Bietet das Restaurant zu WENIG?😳 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

Liebe Mitstreiter willkommen in der getreidefreien Zone ich bin gespannt wie die speiseng glutenfrei schmecken und zubereitet sind ist schon spannend also das ein Lokal mit glutenfrei hatten wir jetzt auch noch nie besucht also ist was Neues für uns perfekt die Runde ist maximal aufgeschlossen für Neues wie kommen die 250 Quadratmeter Gästebereich an also ich finde es ist ein sehr sch ein großer Gastraum hier ne etwas höhere Decken tatsächlich ich fin ich persönlich find so ein bisschen clean ich mag mehr Farbe ich mag mehr Wärme für die Hygiene und für den Alltag ist wahrscheinlich schon ganz gut dass es so ist ja das H meine Mutter auch gesagt für die hyene genau richtig hier was dem Ambiente fehlt macht die sonnige Gastgeberin wieder wett hallo ihr lieber schön dass Ihr da seid hast du gut hergefunden wunderbar besser kann das Restaurant ja nicht liegen wunderbar passt passt ich gebe euch schon mal die Speisekarten aussuchen danke schön wir haben so von allem etwas etwas asiatisches etwas spanisches typisch deutsch was österreichisches wir haben so ein bisschen rumexerimentiert weil wir uns auch einfach gesagt haben lenfrei muss nicht langweilig sein du musst auf nichts verzichten als Allergiker du darfst alles essen wie sag ichmer schmecken muss genau auf jeden Fall erklärt an KR das noch mal das finde ich auch gut und es kann ja dann wirklich sein dass hier noch jemand rausrückt mit Allergie ist gut einfach ran in den Gast und gleich mal gleich mal loslegen fin ich gut wir zeigen euch normales heute wie unsere glutenfreie Küche [Musik] rockt ein wunderschön schön wird schon gearbeitet machen mal so besser ist das ja soön du wollst mal was schönes hier mit unserem chikore gucken ing ich liebe chicore du liebst chikore ja zwar bisschen bitter aber wenn du den gut machst des neh ich den roten super der ist ja viel milder also natürlich hat chikoree Bitterstoffe das ist für den gebratenen chikoree ja auf Rucola Salat mit Orangenfilets und Ziegen Frischkäse dann machen wir gleich noch schön die Ziegen Frischkäsecreme ja ist doch schin ist doch mal ein bisschen was anderes nicht einfach hier die ziegenkäsescheibe mit Zucker drauf bisschen abgeflemmt und Salat sondern hört sich Biss me den chikore erhitzt Daniel in einer Pfanne mit Öl die brauch auch gar nicht so Knaller heiß weil wir nehmen uns jetzt erstmal ein bisschen Zeit wir lassen mal weich werden ne damit er auch gleich nicht so knirscht beim kau das ein bisschen in bisschen weich werden l finde ich okay dann hat er bei im Inneren immer noch so ein bisschen Biss veredelt wird mit Pfeffer Tymian und Rosmarin jetzt machen wir den aber mal wirklich runter m und lassen den mal ruhen weil dann können wir uns einmal um unseren Frischkäse kümmern dann haben wir ein bisschen vegane Sahne pflanzensahne ist jetzt bei dem Gericht egal wegen dem Ziegenfrischkäse aber da ist ein Grundprodukt meiner Kü durch dass deine Linie es ist sein Stil und wenn er immer vegane Sahne benutzt dann kann er das natürlich auch in der Vorspeise benutzen jetzt mischt der gelernte Restaurant und hotelachmann limettenzeste Limettensaft Honig und Salz unter die Sahne was ich nicht wenn du das Gericht jetzt in mison PL machst wie lang kannst du das Vorbereiten wie lang kannst du so stehen lassen also ich sag mal ein Tag ein Tag dann aber ich ma auch und das das ist hier auch bei mir mal das Besondere ich arbeite fast täglich mit einer anderen Karte das stimmt ja nicht das klingt ja so als wenn der Daniel hier nur frisch kocht und alles steht auf der Kreidetafel du hast ja eine Karte du hast ein Programm zusätzlich findest oder was und bietest das wahrscheinlich wbal an aber natürlich hat erer so seine Standards drin etwas frische Minze und peterselie runden Daniels ziegenfrischkäsecreme ab so dann stellen wir jetzt erstmal schnell auf seiteor machen wir noch eben die vinigrette so und bei der vinigrette das ist ganz einfach so ich verzichte sogar auf Essig ich hole mir die Säure über die Orange okay und warum kein Essig das ist einfach nur weil ich den orangen Geschmack natürlich du könntest aber es hat jetzt nichts mit eurer spe einfach nur bei dem Rezept ich habe irgendwann mal kennst das doch willst das Rezept machen hast kein Essig da wer kennt das nicht ne so als Koch solltest du dir zu helfen wissen ich persönlich mag wenig würd es eher bevorz ein bisschen Essig aber das ist jetzt so mein Geschmack wenn sich das hier in dem Restaurant be seinen Gästen durchsetzt ist das für mich halt vollkommen in Ordnung jetzt noch mal zu mitschreiben Daniels Salat besteht aus Orangensaft Olivenöl Rucola und orangenfiles im Endeffekt ist das jetzt schon der große Zaubertrick das ist ein Zaubertrick das stark ne also ich ich dass die Tricks also immer einfacher W ich lass dich jetzt allein du h zu tun danke für deine eine setz dich hin schönes ich freue michchut viel Spaß danke der Trend geht zum Minimalismus bei an Katrine anscheinend auch das ist jetzt die Vorspeise Mais mit Knoblauch und ein paar mörenstifte sind auch zu sehen ein knobrauch maisiskolben das heißt wir haben einen gekochten angegrillten Mais mit einer Ersatz Butter Geschichte und einer oldsch Garnitur und das war's ne bestellt haben es Tim und dranda also der Maiskolben ist genauso wie ich mir den vorgestellt hätte ist auch perfekt dass man den so gut essen kann finde ich auch der Teller passt wunderbar dabei ja der meist ist super saftig m ich weiß nicht was hier an Kräutern drauf ist aber das gibt auch noch mal ein schön Aroma also ein gegrillter Maiskolben sollte schon paar braune Stellen haben es gibt einfach schöne rostarome tun den Mais einfach gut ich persönlich würde sogar noch ein Ticken länger drauf lassen bisschen mehr aber es war schon okay in der Karte steht dass da Knoblauchöl drauf sein soll wirklich schmecken tut man das nicht ja wäre schön gewesen ich mag Knoblauch unheimlich gerne es sollte ja Knoblauchöl drauf sein es war aber ich glaube sehr sehr wenig Küst minimal und das Öl wird auch schon länger hergestellt sein wenn es das war weil man also diese Frische von der Knoblauch das war überhaupt nicht also wenn man Knoblauch mag so wie ich ne wer so ein Fan ist da hätte hätte man ruhig oder vielleicht einfach nur ein bisschen apar noch daneben wo man selber ein bisschen drauf kann das wä cool gewesen maisk Knoblauch und wig mehr knobl deutlich rausmen nicht deutlich rausmenen mein Gott ist doch eine Sättigungsbeilage das do keine vor speeise der Garnitur meiner Meinung nach hätte man da noch ein bisschen mehr machen können ich habe jetzt hier z.B nur nur geschnittene Möhren Streifen die sind z.B auch gar nicht mariniert also da hätte man ein bisschen bisschen fiffiger sein können ja man hätte z.B einfach die Zitrone man ein bisschen Abrieb ein bisschen Öl ein bisschen Saft und dann hätte das ganze schon mal ein bisschen mehr einen anderen Geschmack gehabt das ist jetzt für mich ein bisschen dünn was soll ich da jetzt groß sagen na dann lassen wir doch einfach Marius und Micha zu Wort kommen die beiden teilen sich den Burrito elvacuno das ist ein glutenfreier Burrito ist das das schmecke ich jetzt überhaupt nicht raus also das könnte auch ganz normale Burrito was ich jetzt sehr gut finde der hat geschmeckt wie jeder andere Burrito Teig auch der war jetzt nicht speziell ich sag ach der ist aber glutenfrei der schmeckt irgendwie anders also da hätte ich das gar kein Unterschied gemerkt ehrlich gesagt dieser Burrito das ist ja so ein Gelerntes Ding so aus der texmx Küche was so in weizentortier gerollt und gefüllt ist ne so das kann man ja ganz schnell umbauen eben mit Maismehl mal abgesehen dass es nicht original mexikanisch ist aber die Mexikaner machen alles mit Maismehl ne also von daher da wundere ich mich jetzt nicht dass man das schnell mal ändern kann der ist jetzt belegt hier mit ein bisschen Kraut ein bisschen Tomate Gurke an der Tomate und der Gurke ist jetzt wenig dran also an Gewürzen das ist relativ naturbelassen so eine Idee mehr Schärfe so Idee mehr pikanz hätte dem ganzen glaube ich eigentlich ganz gut getan das Fleisch ist ein bisschen mariniert so was ich daraus geschmeckt habe soll rinfleisch vom rumstick sein man könnte auch vermuten das wäre vielleicht die Hüfte von der Faserstruktur des Fleisches ist die das hüftstick ein bisschen gröber und das Rumsteak eigentlich ein bisschen feiner strukturiert deswegen es war ein bisschen gröber deswegen habe ich gedacht es wäre tatsächlich eher ein Hüftsteak aber das Fleisch war gut also egal was es jetzt war es war gut es war schön gewürzt und es war noch leicht rosa und trotzdem schön zart der begarpunkt war auch ideal gut fein esse ich zu Mittag zwischendurch wenn ich keine Zeit habe schnell mal in die Hand aber nicht bei meinem abendlichen Restaurant besuchen ganz ehrlich Nenas Restaurantbesuch beginnt mit gebratenem chikore an Rucola orangens Salat röstbrot und ziegenfrischkäsecreme ja ich habe hier roten chicour was ich ganz toll finde weil klassisch ist ja dieser grüne der rote wird mir gesagt ist auch ein bisschen milder vom Geschmack sonst sind da ja sehr viele Bitterstoffe schön nachgesprochen ganz ehrlich Leute das glaube ich nicht habe ich noch nie gehört der ist glaube ich nur ganz zart blanchiert da ist noch richtig viel bis dran aber im positiven Sinne na ja dann hat er doch ein riesigenpunkt jetzt für nener gefunden hier drunter haben wir ein Rucola Salat mit ich meine mit filettierten orangen die Orangenfilets im Salat im rucolaalat das waren frisch sehr süß und ist immer gut Obst in bisschen bitteren Salat noch dazwischen zu packen also das Dressing man sieht's auch wenn man es aufmacht ist sehr wässrig aber das ist nicht unbedingt negativ mir persönlich fehlt ein bisschen Säure bisschen Würze Salz es war mir alles in einem bisschen zu la das ist ja dieser Salat ist ist soweit in Ordnung aber es ist halt auch wirklich hier tatsächlich der Essig der fehlt ne also reicht einfach nicht mit einer Zitrusfrucht der Orange einfach zu arbeiten scheinbar und der Ziegenfrischkäse den habe ich als Häubchen jetzt separat Kombination finde ich sehr schön ich hätte mir selber jetzt nur gewünscht äh dass der Ziegenfrischkäse vielleicht ein bisschen dominanter noch im Geschehen drin ist ich find es auch ein bisschen zu oldschol ich würde mir da was anderes einfallen lassen das Ganze anrichten und dann auf diesen auf der Fahne al auf dem Tellerrand da so diese Dutz D hin machen wie damals die Kräuterbutter aufdressiert wurde ich würde mit ich würde dieses Gericht überdenken ob die Zwischenwertung auch dafür spricht Haut raus liebe Kollegen unsere Tendenz wä erstmal auf acht ja aber wofür jetzt ne freue mich auf mehr für mich eine sie wir geben gemeinsam sieben Punkte für den er dan wunderbar der hätte vielleicht bisschen mehr sein können aber ansonsten also ist ist durchweg jetzt der erste Gang wir haben ja noch zwei Gänge vor uns und da bin ich mal gespannt wie wir da abräumen Dreh auf Daniel der Hauptgang muss knallen wollst mal den Fisch gucken komm was du das ja richtig du warst mit dem Fisch ja hast du aber heute Hunger mitgebracht ja ist ja keine kleine durade ne hab ja auch ein bisschen Polster ne muss wieder aufgefüllt werden ja schau dir mal an die beiden sind Brüder ne schau mal selbe Frisur selbe Brille selbe Höhe also ich bekomme die immer schon ausgenommen also auch ohne ja ohne K ohne Kiemen ja woher bekommt ihr die durale also ich bekomme die über ein Großhandel das ist eine Aquakultur von MSC ja okay ja also ich bin da ganz zufrieden mit also ich glaub die Arbeiten ganz ordentlich ja ja das ist so wo sollst den das anders her bekommen ne also kannst du nicht mal schnell als Mittelmeer fahren damit du morgen um 12 bei dir Fisch verkäuft also ich ma gerne Fische im ganzen ich finde das immer sehr dankbar wieso macht ihr das ich ich find es einfach wie du gesehen hast ich habe gar keinen Grill oder eine bratenplatte also ich arbeite im Endeffekt hauptsächlich mit meinem Kombidämpfer ja und ich sag mal ein ganzer Fisch finde ich immer dankbar als F ein Fisch im ganzen am gretenkleid direkt vom Grill oder so oder aus der Pfanne oder konvektomat wenn du es gut aromatisiert wurde ist natürlich immer viel schöner wie nur ein reines Filet ich gehe jetzt hin machst du wahrscheinlich genauso ich Ritz den leicht ein ja warum nicht bei jedem Fisch weil du hast ja guck mal der Bauchlappen ist dünn oben hat er viel mehr Fleisch und damit der schön gleichmäßig gegart ist diese hat das Borderline Syndrom ab jetzt ich find's schade weil es schadet diesen wirklich zarten fil wenn man da auch noch reinschneidet Zitronen rein unten am Kopf tue ich immer eine Tomate rein warum ich die Tomate einfach für den flavor und da passt am besten hin das ist aber auch typisch ne es ist weltweit bekannt das ist der sogenannte Doraden tomatenkopf drinnen mache ich gar kein Salz okay ja weil ich nehme jetzt einmal Olivenöl dann Reimen wir den schön ein bisschen ein auch so weißt du damit das in die Ritzen reingeht ja bisschen flirell dann streicheln wir den noch mal ein bisschen so und jetzt natürlich von der anderen Seite gleiche prozedre ja und dann kann der auch schon eigentlich in den Ofen vorher werden aber erst noch die Bratkartoffeln aufgesetzt ich weiß nicht wollst du warten bis der Fisch fertig ist oder wollst du vielleicht schon mal am Tisch Platz nehmen weil der kommt jetzt nur für 10 Minuten rein ja und dann kannst du essen ja nehme ich schon mal Platz freue mich auf den leckeren Fisch und dann sage ich mal bis später ja dann genieß den Abend wir sehen uns später W ich machen alles klar bis später an Katrin und Daniel präsentieren die glutenfreien fünf dann wünschen wir Euch zusammen einen guten Appetit schmecken was ist gerne Bescheid wer noch gerne Bratkartoffeln möchte bringen wir auch gerne danke schön als stolze Vertreterin der balkanüche ist das hier für Nina die perfekte Wahl die pepperpot Platte na immer hin mal jetzt den Namen eingebaut und das ist fleischlasse genauso ist die Erwartung von ganz vielen sicherlich wenn sie pepperpot Platte lesen es ist genau das was ich eigentlich erwartet habe verschiedene Fleischsorten was mich sehr gefreut hat die Bratwurst das ist dann so itpfähchen was man nicht erwartet ich esse gerne Bratwurst ich esse gerne Currywurst und da hatte ich auch noch eine halbe richtig schöne saftige Bratwurst dabei was für eine sympathische Dame das rumsak ist mit Fettrand man sieht ja auch schon ganz schön jetzt komme ich zu dem Punkt tatsächlich war die erste Hälfte mir zu well done jetzt kommen wir Richtung Medium allerdings wurde jetzt auch nicht explizit gefragt bei dem Fleisch ob Medium durch oder Englisch ich wäre tatsächlich lieber gefragt worden weil ich es gerne anders esse und klassisch ist für mich wenn man nicht fragt dass es Medium ist und das war so halbmium das war mehr durch ist do so eine Regel bei uns in der Gastronomie ne wenn man einfach nichts sagt oder gesagt bekommt dann kannst du von Medium ausgehen schweinerückentick ist immer die Schwierigkeit dass es einfach leicht trocken wird das ist in diesem Fall auch ja das ist das Fleisch da ist einfach ein fettarmes Fleisch äh da ist es schnell trocken und da war es halt auch ein bisschen trocken auch da schafft man es saftiger zu servieren indem man Hitze reduziert wirklich D die Zeiten sind vorbei wo Schweinefleisch so ausschauen muss überraschend ist Bratkartoffeln klassisch mit Speck viel Speck sogar sind die böchen da drunter die sehr knackig sind und das als Gemüsebeilage finde ich meine schöne Alternative statt Salat ich habe das Gefühl für nener geht die Welt hier total in Ordnung die dreht sich in die richtige Richtung so ihr Lieben was sagt ihr nach 1002 das ist randas und Tims gegrillte Dorade mit Bratkartoffeln Veganer Zitronenbutter und haussalat Fischfleisch war einfach super saftig ja außen die Haut war knusprig die Haut hätte noch ein bisschen knuspriger sein können aber das war dann auch schon am Tisch anders gesagt ne das sind sie so gehemmt ein klein Tipp zum Salat ich würde dir raten die Tomate einfach irgendwie ein bisschen den Streifen zu schneiden die Gurke genauso und das unter den den Salat mit unterheben und was sagst du zu Erdbeere und Himbeere ich finde das ganze muss ein bisschen überdacht werden und Bratkartoffeln super passt wirklich wunderbar zu diesem mediterrangericht einfach war eine runde Sache war eine runde Sache der Hauptgang war definitiv eine runde Sache Marius und Micha probieren das hirtencordon B vom Schwein mit Bratkartoffeln mein gcht bin gespannt da hat die Erdbeere jetzt weggelassen also lieber Daniel ich komme aus dem Rheinland und sind die Bratkartoffeln heilig und den Bratkartoffeln hast du heute Tribut gezollt die waren also perfekt danke schön fand ich auch ich fand die mit dem Speck mit de mit dem Lauchzwiebeln fand ich die super angemacht super sch zum Fleisch ist ja bisschen so mein mi das hast du sehr schön gewürzt noch da war ich auch gespannt auf deine Meinung also wirklich toll toll gewürzt ich habe manchmal das Gefühl wird vergessen dass man bevor man es brätt oder paniert auch ein bisschen SalzPfeffer das hat er gut gemacht hat einen sehr schönen Geschmack und es war auch zart kann man schon so sagen oder ich fand es auch zart das war auch gut gekürzt da hatte nichts an dem Stück Fleisch gefehlt dem hörtenkäse warst du sehr großzügig also jemand der das magt der wird das glaube ich lieben ich finde ja also Hirtenkäse oder zienkäse das ist nicht so mein Lieblingskäse ich finde der Hirtenkäse kommt dem Ziegenkäse sehr ähnlich ich bin da bei der anderen Fraktion von dem Hirtenkäse mir war das genau richtig von der Menge her ern eher lieber mehr als weniger Hirtenkäse für mich war ein bisschen zu viel Hirtenkäse bei dir war es glaube ich vollkommen okay Unterschied aber du wollst mein ja nicht aufessen also soen Käse kannst auch nicht sein wäre mir dann noch bisschen zu viel gewesen aha das finde ich aber auch sehr cool dass wir hier ein Team haben die als Team auftreten und trotzdem das Rückgrad haben eine unterschiedliche Meinung zu haben das finde ich sehr sehr schön die Kruste von der Panade waren super kack ich also richtig schön und da merkt man auch nicht D nee habe ich nicht gemerkt dass glutenfrei ist also da war ich auch überrascht dass es dann so lecker ist und fand ich gut ja perfekt genau da wollen die beiden ja hin ich denke wir konnten uns dadurch definitiv mehr Punkte wieder einholen was bei der ersten Runde nicht so war und wir haben jetzt nur zwei von drei Bewertungen gehört die dritte haben wir noch nicht bekommen und ich glaube da haben wir auch ebenfalls gut gepunktet bei der pepperpotplatte ja die kam auch gut an mit Sicherheit hat aber auch die richtige Person bestellt also muss ich auch sagen ein D ohne Mehl und Getreide Daniel demonstriert wie das geht haben wir denn da hallöchen ich ma mal so weil ich habe schon ja so ich darf zuschauen wenn du was Süßes machst du hast Lust auf was Süßes habe ich gehörter s schon so weit wir machen jetzt das apfelküchlein was du bestellt hast ja so da haben wir im Endeffekt wir haben natürlich kein normales Weizenmehl wir benutzen eine Mischung aus Maismehl Tapiokastärke Reismehl wakakernmehl sind halt verschiedene es gibt halt Alternativen aber da können wir auf Seite stellen weil wir fangen mit den flüssigen Zutaten an okay ja so ich habe eine halbe Tasse 75 ml Öl okay ja möglichst geschmacksneutral we wir wollen ein süßes Dessert haben dann hast du Milch so dann haben wir laktosereie Milch wel sowieso braucht Probleme dann dass das anders wird als so normalen Kuchen den ich jetzt kenne von zu Hause normal du musst schon ein paar andere Dinge beachten z.B größter Witz ich backe nicht bei Vollmond weil da geht mein Brot nicht auf bei Vollmond mache ich auch einige Dinge nicht die werde ich jetzt aber nicht [Gelächter] erzählen okay habe ich fand [Musik] ja gibt pa Dinge die macht man bei V nicht D haben wir im Endeffekt ein Ei 100 g Zucker der normale Zucker geht aber trotzdem ne bei desserten bin ich immer am schwanken das Problem ist ganz einfach die werden zu dunkel wenn ich die mit Honig mache ja ich habe es auch schon mit Agaven dicksast ausprobiert ich habe es mit einer reissüße probiert und dieses Stevia oder ähnliches das beste Ergebnis hatte ich wirklich leider mit raffiniert ja wieso eigentlich leider Himmel Hergt Zucker ist Zucker übrigens ne das ist auch einmal da wird ein was vorgegaugelt also wir müssen vorher unserer Mehlmischung noch etwas Backpulver beifügen auch da kann man in die Falle tappen dass es mit gluten ist okay man muss wirklich bei allem immer hinten lesen lesen lesen lesen einfach nicht drauf vertrauen mehl und Backpulver werden gesiebt und mit den Eiern zu einem Teig verrührt so und den können wir jetzt einmal ruhen lassen stellen wir auf Seite den brauchen wir jetzt nicht mehr den Schluss Milch brauchen wir auch nicht nächste Zutat geschellte Apfel machen wir jetzt einfach wirklich grobe Würfel weil der backt ja mit ne und ja du möchtest auch auf was beißen du möchest ein Gewissen bis drin haben ich mag das wenn da grobe Stückchen drin ist abgerundet wird Daniels apfelkuchenteig mit etwas zitronenabriieb mach einfach ein schönen muffinuchenteig und das funktioniert mit vielen Früchten das funktioniert mit schokoladenchips das funktioniert mit Blaubeeren also oder Beerenfrüchten vielleicht ist seine Lieblingsfrucht die Schokolade ich habe auch an Himbeeren gedacht aber vielleicht einfach Himbeer mit Schoko sag mal warum füllst du den Teig in einen Spritzbeutel geht doch auch ohne oder man muss es nicht mit dem Spritzbeutel machen viele machen es einfach mit dem Löffel aber das ist mir immer zu viel Sauerei und zu viel Matscherei vor allen Ding mit den Apfelstücken also ganz ehrlich mit den Apfelstücken würde ich er recht kein Plastik spritzbeutelchen nehmen da würde ich mit dem Löffel das reinlöffeln aber egal und das kommt jetzt in den Ofen ja das kommt jetzt im Endeffekt in den Kombidämpfer und das ganze bei 185° 20 Minuten 20 Minuten dann ist fertig dann dann können wir servieren wollst du so lang warten oder wollst du noch mal ich trink mal ein Kaffee oder sowas geh mal nach vorne lass mal ein Käffchen machen dank dir mal bis gleich letzter Gang im Ossenberger pepperpot kann der Nachtisch [Musik] überzeugen ja dann lasass es euch noch mal schmecken oder den Abend versüßen danke schön dan Micha und Marius probieren das apfelküchlein mit Vanilleeis und zimtzahne also ich bin mit meinem der im großen Ganzen zufrieden der Apfelkuchen oder das apfeltörtchen was das hier ist Muffin ist schön fluffig das das mag ich bei der Konsistenz der schaut aber schon saftig aus ja genau ist so eine ganz leichte Säure vom Apfel drin das sind schöne große Apfel Apfelstücke die auch noch so ein kleines bisschen Biss haben also der ist jetzt nicht so so matschig tatsächlich schön schön genau das wollte der Daniel ne der hat mich jetzt im gesamten nicht vom Hocker gehauen der war lecker so wie man den auf einer Party dann bekommen wenn irgendeiner Muffins mitgebracht hat kann ich jetzt ja war okay ich bin ja da fast ähnlich wie der Micha also ich die Begeisterung hält sich hier bei allen Gängen bei mir im Zaum also Zimt Sahne ist jetzt nicht so mein Fall mir gefällt jetzt nicht zu 100% weiß nicht ob sie unbedingt dabei sein muss ich bin jetzt auch nicht so ein Fan von Sahne bei Kuchen ich bin dann eher so klassisch bei dem Kuchen und bleib dann dabei nee nee komm Leute also gerade solche googel Hupf und solche Blechkuchen und da schön Sahne und bisschen leierlücke reingearbeitet finde ich schon super das vanillais wird wahrscheinlich nicht selber gemacht haben was aber auch vollkommen in Ordnung ist für ein Dessert was jetzt hier mit drei Komponenten 8,90 € kostet ist das in Ordnung also preislich sage ich jetzt auch ist total in Ordnung so sieht Nenas Mo schokola mit gemischten Beeren aus ganz klassisch musse Schokolade mit frischen Beeren was ich in dieser Kombination auch sehr mag das ist einfach süße Muso schokola Beeren die ein bisschen Säure bringen in Kombination find mich immer super so ganz klassisch würde ich dieses schokoladenmus nicht einordnen weil er ja nicht mit Milchprodukten arbeitet und ich glaube dann auch eierfrei das ist schon auch ein bisschen alternativ aufgebaut jetzt wenn man das Töpfchen so reinpackt dann sieht man auch schön dass die Konsistenz von der Muso chokolade sehr schön ist da sind auch diese Bläschen da drin also schön fluffig es ist auf jeden Fall eine sehr bittere Schokolade und im Nachgeschmack sogar noch bitterer als man denkt dann aber in Kombination mit den Beeren und hier ist ja auch ein bisschen Puderzucker passt es eigentlich ganz gut es schmeckt wirklich sehr gut für mich persönlich einfach im Nachgang bisschen zu bitter entschuldigung ich habe immer noch den Pelz auf dazu immer noch ja soll Wein holen Schnaps Tim und dranda kosten die vegane Rosmarin panacotta mit Mangopüree da schmeckt man eigentlich gar nicht dass es vegan ist die schmeckt genauso gut wie die normale panagotta mit normaler Milch möchtest du was sagen ich schmecke dass sie panakotta vegan ist tut aber dem Geschmack tut dem Geschmack aber ne der hat Rosmarin wunderbar mit kochen lassen mitziiehen lassen hat ein wunderbares Rosmarin Aroma da war nichts zu viel das war schon so wie es war völlig in Ordnung na ja also klingt ja so als wenn Sie zufrieden sind fein die Konsistenz ist wenn man es bisschen stehen lässt schon ziemlich gut aber ich würde imm Rat geben einfach ein zwei Blatt oder bzw er arbeitet mit Aga AGA glaube ich einfach ein bisschen weniger agerager benutzen dann wird's ganze noch ein bisschen cremiger die Konsistenz von dem panacotta meiner Meinung nach sollte nicht zu sehr gummibärchenlastig sein also sollte schon schöne Cremigkeit haben nee darf's auch nicht sein also wenn man eine panakotta stürzt und so gegen ditcht da muss die so richtig und gerade noch so halten aber hier bei dem bei dem Obst bin ich wieder dabei einfach ein bisschen würfeln die Erdbeere auch ein bisschen Limette dran und vielleicht als klein kleinen Obstsalat einfach mit ins Glas dann bräuchte man vielleicht den ganzen Teller und das Puder zuucker vielleicht auch schon gar nicht mehr zu viel oldschol ganz ehrlich ist so ich hätte mir auch tatsächlich eine modernere anrichteweise gewünscht weil ich glaube die Qualität die da drinne ist kommt optisch nicht sofort zur Wirkung und das war bei mir z.B der Fall also ich habe es geschmeckt dass es nicht 0815 war aber für mich sah es als es kam wie 0815 aus und das ist sehr schade kommen wir zum finanziellen so ihr Lieben wir näheren uns dem Ende des Zweiten abends ich hoffe ihr hattet einen angenehmen Abend Spaß Gemach le dank wunderbar dann ist hier auch die Rechnung für euch ja wir haben hier fünf Personen gestern waren wir nur zu viert heute haben wir 279,40 Cent F Personen ist gut also wenn ich das jetzt mal so grob überschlage dann sind nur für Essen 200 EUR durch F finde ich das mehr als fair na ja gestern hat auch 200 € mit einer Person weniger also wir sind hier preislich drunter zu gestern jetzt aber tachelis Daniels und an Kathrin erste Wertung ist eine acht das könnten tatsächlich Tim und ranwo sein mit den a Punkten acht Punkte noch mal acht okay dann ist es Michael und Marius a Punkte und die S tatsächlich bleibt n noch übrig die Nena wir geben der lieben ankatrin und den pepperpot S Punkte wir zieht ein bisschen was ab uns hat ein bisschen Ambiente gefehlt und bei der Vorspeise Dessert war so klein bisschen Luft nach oben aber alles in allem hat man tolle Zeit hier find ich total in Ordnung sind sehr gut tu mich da wirklich jetzt gerade sehr schwer auch mit der a tu ich mich schwer der usenberger pepperp reit sich mit 23 Punkten hinter dem Gotischen Haus auf Platz 2 ein Michas und Marius Kampfansage an die Konkurrenz wir liefern nicht die besten Steaks wir liefern auch heute ab und nach der Lieferung die reture das Risotto war sehr fest beim Risotto bin ich auch wieder wie beim Carpaccio für mich war es auch kein Risotto ja da hat sie auch recht ne also ein ein ein Risotto rutscht einfach weg geht in die Knie er bleibt nicht stehen ist schlotzig und cremig das und mehr im Restaurant table