Lo que como en un día | Realista | Ayuno Intermitente

[Música] el día de hoy voy a empezar desayunando un poquito más tarde de lo regular son casi las 11 de la mañana normalmente yo desayuno a las 8 Pero había cenado bastante tarde la noche anterior y yo necesito tener un descanso de al menos 12 16 horas entre comida y comida Así que voy a empezar a esta hora y aunque me podría realmente saltear el desayuno e ir de frente al almuerzo quiero de todas maneras preparar el desayuno porque es mi comida favorita es lo que más me encanta del día así que vamos a preparar unos huevitos con un poquito de queso mozzarella un poco de verduras simplemente para poder romper este ayuno y empezar el día con muchísima energía voy a hacer una mezcla de huevos y claras Y le voy a agregar verduras para las verduras Solamente voy a usar cebolla tomate y un poquito de cebolla china al final para darle un poco más de color y textura también yo siempre les muestro diferentes ideas de desayuno pero realmente Ustedes pueden ir empezar el día con algo simple que también es delicioso y obviamente super nutritivo como huevos para mí realmente no hay pierda cada vez que preparo huevos este tipo de huevos que les estoy mostrando ahorita es algo que preparo desde hace muchísimos años y siempre me sale delicioso O al menos es lo que yo pienso a mí me encanta prepararlo de esta manera Además de eso no me toma casi nada de tiempo voy a servir esto con pan otra cosa que no les he mostrado aquí es que me he tomado ya un batido de proteína simplemente para empezar con un poco más de proteína y creo que ya era casi el mediodía otra cosa que voy a agregar a esta receta para hacerla más especial y más deliciosa es un poco de queso mozzarella Este es un queso light bajo en grasa que le va a aportar un poquito más de sabor a esa preparación y voy a acompañar est con simple y llanamente Trozos de pan es el pan integral que como todo el tiempo acompañado de una deliciosa taza de café que ustedes saben que amo tomar café y así de sencillo y así de simple He decidido empezar mi mañana para el almuerzo voy a seguir Mi instinto y voy a preparar unos tacos deliciosos y voy a dividir todo esto en cinco pasos Este primer paso es preparar las tortillas que obviamente no lo tienen que hacer puedes comprar tortillas ya hechas yo lo hago todo el tiempo pero esta receta la quería compartir con ustedes porque me la mostraron o me la enseñaron más que todo en mi clase en la última clase que estuve tomando de plan based y salió delicioso Así que vamos a utilizar solo cuatro ingredientes tenemos básicamente harina con sal un poco de agua y aceite puede ser el aceite Que prefieras aceite eh neutral sería la mejor opción si quieres una opción más ligera un poquito más saludable te voy a dejar otra receta que siempre utilizo en la cajita De descripción y que incluso tiene un poco más de proteína bueno tiene muchísimo más proteína que esta de aquí pero vamos a ir con lo clásico lo único que hice fue combinar el aceite con el agua he combinado la harina con la sal y luego los ingredientes secos con los ingredientes húmedos voy a empezar a incorporar utilizando una espátula hasta que veamos que ya no se puede digamos mover más ya no se puede armar más la masa eh También otra cosa que hice al inicio es no agregar todo el líquido porque a veces dependiendo de El clima puede ser que necesites un poco más un poco menos de líquido al final terminé agregando todo el líquido porque sentía que la masa estaba muy seca y una vez que veamos que combinamos y ya no se puede combinar más Ahí es donde vamos a utilizar nuestras manitos obviamente manos limpias vamos a empezar a incorporar los ingredientes entonces una vez que tenemos ya todos los ingredient dientes incorporados lo voy a o voy a transferir esta masa a la mesa para empezar a amasar y aquí es donde vamos a hacer un poquito de trabajo acá vamos a hacer nuestro trabajo de brazos porque tenemos que amasar por lo menos 10 minutos ustedes van a ver que la masa va a empezar a cambiar la textura se pone muy suavecita y ya no se nota pues una masa dura sino una masa más homogénea como esta que les estoy mostrando ahorita luego vamos a cubrirla y la vamos a llevar a la refrigeradora por 10 minutos aproximadamente para que repose eso va a hacer que la masa no esté tan tensa sea mucho más fácil estirarla y nos va a quedar así de Suave una vez que hacemos esto pasaron los 10 minutos vamos a formar bolitas bollitos de aproximadamente 35 36 G por cada bolita lo estoy pesando porque simplemente quiero que todas me salgan de el mismo grosor eh del mismo tamaño digamos Pero obviamente si lo vas a hacer para ti y en casa no necesitas ser tan exacto A menos que seas perfeccionista como yo vamos a empezar a amasar nuestras bolitas empezamos con una luego ya cuando le agarras un poquito a la práctica puedes hacer dos al mismo tiempo luego voy a cubrirlas para que no se me vayan a secar y luego vamos a empezar a estirar una por una puedes utilizar un palote puedes utilizar una botella o incluso hacerlo solo con las manos vamos a estirar y asegurarnos de que en el medio no nos quede tan delgadito también agarré una regla porque esty así super obsesionada con los tamaños para poder asegurarme de que tenga aproximadamente unos 15 cm de diámetro y luego lo voy a cocinar en una sartén que esta sartén está simplemente caliente no tiene nada de aceite simplemente ponemos nuestra masa dejamos que se dore ligeramente se forman unas burbujitas y luego lo volteamos y cocinamos por unos cuantos segundos más repetimos todo esto lo tenemos que mantener cubierto para que no se sequen y estén calientitos y de esta manera tenemos fácilmente nuestras tortillas ahora obviamente pueden omitir esto y simplemente comprar tortillas no sean problema el siguiente paso va a ser preparar nuestro digamos guacamole de alguna manera simplemente voy a aplastar palta con un poquito de sal y jugo de limón no le voy a agregar cebolla tomate ni nada de eso porque voy a preparar también una ensalada Así que para mantenerlo más simple voy a agregar solo la sal El Limón voy aplastar y luego lo voy a dejar a un lado para continuar con el siguiente paso el siguiente paso va a ser una ensalada que ya les he mostrado anteriormente cómo pueden preparar pero empezamos con maíz o choclo este choclo que ya está cocido lo único que voy a hacer es dorarlo ligeramente voy a combinar esto con cebolla tomate vamos a utilizar también unas cuantas hojitas de culantro picado y obviamente El choclo que acabamos de preparar voy a agregar jugo de limón sal pimienta Si quieres puedes agregar un poco de aceite de oliva yo en realidad no le voy a agregar porque ya estoy comiendo la grasa allí de la palta así que solo nos queda remover dejarla a un lado y seguir con el siguiente paso que va a ser la proteína yo voy a utilizar carne de res Y esta es la carne que voy a usar se llama bife ancho que es básicamente el r si ustedes conocen el rai es mi corte favorito y les quería Mostrar el precio acá en Perú 15,60 esas dos porciones aproximadamente $4 bastante económico y lo único que voy a hacer es tratar de retirarle un poco la grasa porque el ribai tiene bastante grasa Así que voy a tratar de retirar un poco y voy a sazonarlo con sal y pimienta nada más simplemente quiero disfrutar el sabor de la carne y si tienes una buena carne realmente En mi opinión no es necesario agregar tanto condimento voy a cocinar esto en una sartén con un poquito de aceite de palta y aquí nos saben lo que me pasó justo cuando estaba grabando empezó un temblor que nos hizo saltar aquí en casa Bueno yo estaba sola pero mi perrito se asustó mi gato que es muy extraño también se asustó tuve que apagar la sartén y luego terminar de cocinar la carne así que creo que se me cocinó un poquito más de lo que yo quería pero eh igual estaba deliciosa además de eso el temblor pasó bastante rápido y no volvió Así que estaba ya bastante tranquila Cuando empecé a cortar la carne la carne la tienes que dejar reposar antes de cortarla una vez que está cocida la dejas a un lado por unos 10 minutos 8 minutos y luego puedes pasar a cortarlo para el último paso lo único que nos queda es armar nuestras tortillas vamos a untar cada tortilla con un poquito de palta voy a acomodar mi carne por encima y voy a terminar con la ensalada para formar estos deliciosos tacos que realmente no fueron nada complicados Yo sé que les estoy dando bastantes pasos cinco pasos Pero obviamente ustedes pueden elegir Con qué rellenar el taco de repente quieren omitir la palta o quieren cortarlo en trocitos para que sea más rápido obviamente ustedes pueden elegir lo que les gusta además de eso yo tenía estee antojo de comer este tipo de tacos así que no me importó preparar todo de inicio a final y además de esta manera podía mostrarles paso a paso diferentes técnicas para que ustedes puedan de repente utilizarlas en un futuro ya cuando terminé de preparar esta comida realmente era casi como una cena para mí normalmente yo almuerzo bastante temprano yo hago todo bastante temprano normalmente después de las 5 o 6 de la tarde yo ya no como nada hasta el día siguiente eh Y es porque simplemente yo ya me he acostumbrado Así me siento bien y como estoy acostumbrada a terminar de comer más temprano como que me llené muchísimo más rápido si tiene algún sentido así que decidí que para la cena iba a comer un postre no iba a comer nada más me pedí este postre de esta marca que se llama protein Food si no me equivoco tienen un restaurante que yo he querido visitar hace mucho tiempo había escuchado que su comida y postres eran deliciosos así que me ordené estos postres primero un cuchareable que está muy de moda aquí en Lima con diferentes capas cremas eh estaba demasiado delicioso chicos realmente me sorprendió de que fuera saludable y que sea tan pero tan dulce y tan rico no me lo pude terminar tuve que guardarlo para el día siguiente y también ordené una dona que no me llegó me enviaron un brownie en vez de la dona Pero bueno Supongo que eh se les había acabado y bueno Yo no soy de las personas que les gusta reclamar especialmente si tengo otra opción Así que guardé el brownie para el día siguiente que también estaba bastante rico pero el cuchareable este de aquí era el mejor estoy segura que han utilizado algún tipo de crema de coco porque sentí un poquito el sabor a Coco Así que con esto voy a terminar todo lo que he comido durante el día acuérdense que todas las recetas las V a poder encontrar en la cajita De descripción y si eres nuevo al Canal No te olvides de suscribirte regalarme un like para poder apoyar al Canal Y que siga creciendo les agradezco mucho Les envío muchos besitos y estoy segura que nos vamos a ver en el próximo video