帶你走近啤酒釀造廠，看看啤酒是如何製作的？看完後你流口水嗎？

製作啤酒的原料是大麥,大麥成熟以後收割儲存2到3個月,才能進入麥芽車間製造麥芽,這家啤酒公司用大麥,水,啤酒花,酵母作爲原料,啤酒公司有自己的綠水廠,水在使用前還會出去綠元素,這個材料槽中能加入11到16噸的麥芽,又向裏添加了另一種穀物深色麥芽,這些混合物將在這裏待上兩小時,用攪拌機攪拌,能防止麥芽殼在轉移期間,泵造成動盪產生蛋白質泡沫。 在這過程中,麥芽汁會不斷地被萃取出來,萃取出來的麥芽汁煮沸,約過了5小時,啤酒的初步形態就做好了,在不同的釀造階段,工人要在此期間隨機抽取樣本,壓榨過後的大麥只剩下糟粕了,這些糟粕一般作爲牲畜飼料,接着用過濾槽過濾液體,把麥芽汁與麥芽殼分開,在麥芽汁加熱器中隨機抽取樣本,以確認糖的稠度與麥芽汁的品質,確認好後,再把啤酒花倒進麥芽汁加熱 器裏,啤酒花賦予啤酒特有的苦味與香味,都準備好後,就能開始釀酒了,在控制室裏,一名操作員處理電腦程序,從加入酵母促使發酵開始,這個過程要持續7到10天,在發酵過程中,如果出現泡沫就表示發酵已經開始,發酵過程分爲起泡期,高泡期,低泡期,一般發酵5到10日,糖級開始轉化成酒精,每個發酵槽都受電腦控制,以維持在特定溫度,在發酵期間,放置三週後,啤酒 幾乎就要釀造好了,裝酒槽中的啤酒必須再過濾一次,爲了使啤酒成清能作爲商品售賣,啤酒一定要在零下1度下進行過濾,過濾時要求能力大,質量好,酒和CO2損失少,不影響酒的風味,過濾的方式也有很多種, 麥芽質變得清澈,把回收的酒瓶清洗乾淨,殺菌消毒後,空酒瓶被送到這個金屬板上,在機器的操作下,每分鐘大約能裝填1000個酒瓶,接着酒瓶被送往封口機,做好的啤酒再送往巴氏殺菌器,整體殺菌消毒,再貼上標籤,運送去裝箱,就能打包出售了。