Làm ĐẬU HŨ XÀO CHAY theo cách này đậu hũ thơm ngon rau củ thì giòn xanh | Món ngon tại nhà

Mình chào tất cả quý vị và các bạn đã trở lại với kênh Món Ngon Tại Nha Nhà mình là Quỳnh Phương Hôm nay Quỳnh Phương tiếp tục chia sẻ cho quý vị Món xào chay không ngon dễ làm Đó là món đậu hủ xào chay với rau củ Đây là thành phẩm của mình Nhìn hấp dẫn không Bây giờ Quỳnh Phương sẽ giới thiệu những nguyên liệu cho quý vị Hôm nay Quỳnh Phương có chuẩn bị 2 miếng đậu hủ Đậu hủ mình sử dụng đậu hủ vàng Quỳnh Phương hay mua về thì ngâm dưới nước muối Cho miếng đậu hủ mình mềm, ngon hơn Tiếp theo Quỳnh Phương có chuẩn bị 1 ít bông bí Bông bí chưa lật Có 1 số cái Quỳnh Phương lật rồi Mình sẽ bỏ phần này Lội bỏ hết Còn ở dưới phần thăng Mình sẽ tước bỏ phần da bên ngoài Rồi Quỳnh Phương sẽ tách bỏ phần này Nó rất là dai Bên cạnh đó mình cũng phải lội bỏ phần nhụy Để nó không bị nhẫn, đắng ăn không ngon Những phần còn lại cũng vậy Hồi nãy Quỳnh Phương đã tranh thủ lật hết 1 ít Mình phỏ phần này ở ngoài Rồi lột da nó ra Lội bỏ nhụy Bông bí Quỳnh Phương chuẩn bị khoảng 10 mấy bông Không có nhiều Xào đủ 1 dĩa là được Thì quý vị muốn thích ăn nhiều thì mình cho thêm Rồi cái nhụy nữa nè Nước nó cũng rất là ngọt Tiếp theo Quỳnh Phương cũng chuẩn bị 1 ít đậu Rồi Quỳnh Phương sẽ lật bỏ 2 cái đầu Và lật thành những cái đoạn vừa ăn Rồi mình cũng tách bỏ 2 cọng răng 2 bên Cái này thì nó sẽ hơi dai Mình vừa lật vừa bỏ cái phần này luôn Đậu đũa rất là giòn ngon Xin lỗi, đậu que quý vị Đậu que rất là giòn ngon Nếu không thích thì quý vị có thể sử dụng đậu đũa cũng được Tiếp theo thì quý vị chuẩn bị cho mình 1 củ cà rốt Cà rốt thì Quỳnh Phương chuẩn bị có 1 củ nhỏ Rồi mình sẽ xắt ra thành những cái lát Lát mỏng mỏng vừa vừa 1 củ luôn Sau đó thì mình sẽ xắt thành những cái miếng dài dài Nếu quý vị không thích xắt lát mỏng Thì chúng ta xắt tầm 2 x 4 Rồi chúng ta cắt ra cũng được Chủ yếu là cắt ra thành những cái lát mỏng để mình xào Rồi bây giờ mình sẽ để qua 1 bên Tiếp theo thì quý vị chuẩn bị cho mình 2 củ hành tím Củ hành tím thì Quỳnh Phương sẽ cắt mỏng ra Rồi chúng ta sẽ cắt mỏng ra Sau đó thì sẽ cắt nhỏ Quỳnh Phương sẽ cắt miếng nhỏ nhỏ vừa vừa thôi Hôm nay thì mình sẽ không có băm luôn Mình để miếng nhỏ vừa vừa để mình phê cho nó thơm Rồi bây giờ cái miếng đậu hủ mình ngâm nè quý vị Được rồi nè Khoảng 10-15 phút ngâm trong nước muối pha lỏng Rồi bây giờ Quỳnh Phương sẽ đem ra Và đi xả lại với 2-3 lần nước Rửa cho nó thiệt là sạch lại Sau đó thì mình để ráo nước Sau đó thì Quỳnh Phương sẽ cắt thành những miếng vừa ăn Mình sẽ xắt thành những miếng dài dài Miếng nhỏ nhỏ dài dài như vầy nè Để mình xào Rồi mình để nó qua 1 bên đây đi Sau đó thì Quỳnh Phương sẽ ướp 1 xíu muối tiêu Cái này là muối tiêu 1 ít nè quý vị Muối tiêu để vô 1 lát rất là hấp dẫn quý vị Rồi trong lúc này mình chuẩn bị 1 cái nồi nước Cho miếng muối vô Chuẩn bị 1 thao nước đá nè Cho miếng muối vô ha Rồi sau khi mà nước sôi nè quý vị Mình sẽ cho cái phần bông bí vào trước nè quý vị Rồi chúng ta cho vào trước nè Chúng ta chằn bông bí thì chằn nhanh thôi Quý vị thấy cái phần cuốn đó nè Nó vừa chuyển vào màu xanh đậm như vầy là được Khoảng 30 giây là mình sẽ gấp ra Và cho vào cái phần thao nước đá ha Giúp bông bí nó giòn nó ngon hơn quý vị Tiếp theo thì mình sẽ cho hết cái phần đậu nè Rồi phần cà rốt nè Rồi chúng ta cho vào Và 2 cái phần này thì mình sẽ chằn trong khoảng 2 phút nha quý vị Khoảng 2 phút Vừa chín tới là được rồi quý vị Chằn sơ sơ là được rồi Đừng có để cho nó chín quá Rồi sau 2 phút thì mình sẽ gấp nó ra ha Mình đổ qua cái này mình lọc cho nó mau quý vị Gấp thì nó hơi lâu Rồi cái này thì mình sẽ cho vào cái Thao nước đá luôn ha quý vị Cho nó lạnh Nó tạo 1 cái sự sốc nhiệt thì Nó giúp cho cái đậu của mình á Nó giữ được cái màu xanh Giòn ngon Rồi bây giờ sau 2 phút để trong nước đá Thì mình cũng sẽ dớt ra và đẩy ráo luôn ha quý vị Lần hồi mình chịu khó mình Lấy cái phần bông bí ra ha quý vị Rồi để cho nó ráo nước ha Sau đó thì mình sẽ bắt 1 cái chảo lên Tiếp tục cho 1 ít dầu vào Để mình bắt đầu á Khi nào mà thấy dầu nó lên như vậy nha quý vị Nó lên tim nhỏ nhỏ như vậy đó Là được rồi Mình sẽ cho đậu hủ vào mình chiên Nếu quý vị không thích đậu hủ vàng này Thì chúng ta mua đậu hủ trắng Chúng ta chiên cũng được ha Rồi bây giờ nó vàng 1 mặt rồi nè Mình ưu tiên cho những cái mặt mà người ta chưa chiên á Rồi nó vàng 1 mặt rồi mình chở ra ha Đến khi mà nó vàng đều hết các mặt ha quý vị Như vầy đây Nó vàng đều hết rồi nè Rồi bây giờ mình sẽ gấp ra Những miếng đậu hủ vàng ươm Rất là vừa ăn quý vị Lúc này thì mình đã cho bớt dầu ra đó quý vị Chừa khoảng 1 muỗng hay 2 muỗng dầu lại Bây giờ mình phi của hành tím nè Của hành tím cho dầu phi Phi cho nó thơm lên ha Nó vừa vàng hơi là chúng ta sẽ cho nước tương vào Thì mình sẽ cho khoảng 1 muỗng gửi nước tương Tiếp theo là 1 muỗng đường lưng lưng ha quý vị Rồi mình xào trộn cho nó đường nó tan ra nè Rồi bây giờ quý vị chuẩn bị cho mình 1 xíu hạt niêm ha Hạt niêm chai thường ấm đó quý vị 1 ít thôi Sau đó mình cho đậu hủ vào và mình xào luôn Cho đậu hủ thấm thêm cái gia vị nè Rồi sau khi xào sơn 1 cái Thì bắt đầu mình chuẩn bị cái phần rau là vừa đó quý vị Rồi bây giờ mình sẽ cho hết cái phần Đậu nè, cà rốt nè vào trước ha Rồi mình xào sơn 1 cái Xào sơn qua 1 cái Thì chút xíu mình mới cho thêm cái Phần bông bí vào sau ha quý vị Quý vị có thể cho bông bí vào sau hết cũng được Rồi thì mình sẽ cho dầu hàu Cái này là dầu hàu chai ha quý vị Quý vị có thể tìm ở mấy cái tiệm tập quá viên bán đồ chai á Rồi mình cho 2 muỗng Rồi mình xào sơn ha Nếu quý vị sợ bông bí mà chín quá Thì mình để sau khi cho dầu hàu Mình xào sơn 1 cái mình cho bông bí vào cũng được Cho 2 muỗng nước Rồi bây giờ mình trộn sơn cái nè Cơ bản rau củ đã chín hết rồi Mình trộn sơn 1 cái cho nó nóng lên ha quý vị Cho nó thấm gia vị là được Tiếp theo mình sẽ cho 1 xíu bột bắp ha quý vị Rất là ít bột bắp ha Để cho cái nước nó sờn sờn thêm hấp dẫn Rồi bây giờ mình trộn lên cái nữa nè Đó Cơ bản như vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đó quý vị Mà để cái món mình nó thơm ngon hơn nữa Thì quý vị chuẩn bị cho mình rau cằn hay là ngò gí ha quý vị Rồi mình cho rau cằn và ngò gí lên Hoặc là ngò gí cũng được ha Rồi cho nó thơm ngon hơn Thì mình phải cho thêm xíu tiêu Vậy là xong Vậy là cơ bản Quỳnh Phương món Antalya đã chia sẻ xong Cho quý vị cái món đậu hủ Xào chay Thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà Quỳnh Phương luôn cảm ơn tất cả quý vị và các bạn Của ủng hộ kênh Nếu thích hãy ấn cho Quỳnh Phương 1 like Share và chia sẻ cho nhiều người xem hơn Cảm ơn quý vị và các chú chưa đăng ký kênh Nhớ đăng ký kênh ủng hộ Quỳnh Phương nha