🔴 Pollo Relleno al Horno A los 4 Chiles Riquisimo! 💥El sabor latino

Hola mi gente bonita Bienvenidos a tu canal de recetas fáciles el Sabor Latino Mi nombre es isai Rodríguez estamos en plena temporada festiva por eso hoy te traigo una deliciosa receta de un pollo relleno al horno en una salsa de cuatro chiles que está riquísimo la receta perfecta para que cenes bien rico en casa con toda tu familia en esta temporada así que no te pierdas el paso a paso y comenzamos [Música] para esta deliciosa receta estaremos utilizando un pollo entero de 4 o 5 kg aproximadamente o sea un pollo grande para la salsa o el adobo de cuatro chiles estaremos utilizando mira aquí tengo de 10 a 12 chiles guajillos estos chiles no son picosos solamente los vamos a utilizar para darle color y sabor a nuestro adobo dos chiles anchos también puedes utilizar chile pasilla cinco chiles pua estos chiles sí pican Un poquito nada más se confunde mucho con el chile guajillo pero el chile [ __ ] es mucho más chiquito también estaremos utilizando tres chiles Morita estos chiles sí son picosos pero el adobo en general no queda muy picoso para darle sabor al adobo de cuatro chiles estaremos utilizando dos clavitos de olor una cucharada de sal media cucharada de pimienta negra entera un cuarto de cucharada de tomillo seco una pizca de mejorana un cuarto de cucharada de semillas de cilantro un cuarto de cucharada de comino entero y un trocito de canela muy pequeño solamente para darle un poco de sabor también estaremos utilizando cinco pimientas dulces o pimienta gorda como tú la conozcas Esta es la pimienta que voy a estar utilizando la diferencia entre la pimienta dulce y la pimienta negra entera Es que la pimienta negra pues es más chiquita y la pimienta gorda pues es más grande físicamente así las puedes distinguir a todos los chiles secos le vamos a quitar la colita de esta manera solamente se las vamos a arrancar las semillitas se van a ir cayendo las que se caigan esas no las vamos a utilizar las que se queden dentro del chile pues ya se quedaron los vamos a cortar en unos trocitos pequeños y luego los vamos a llevar a freír En un sartén a fuego medio agregamos un chorrito de aceite el aceite que utilizas en tu cocina cuando esté caliente vamos a freír todos los chiles lo removemos perfectamente y para que no se te quemen los vamos a freír solamente por 30 segundos a un minuto después de un minuto aproximadamente los chiles ya están listos en este momento le vamos a agregar cuatro tazas de agua los vas a dejar que se hidraten a que rompa herbor por unos 6 a 8 minutos para que los chiles se ablanden perfectamente después de ese tiempo cuando los chiles ya están bien suavecitos le apagamos al fuego y vamos a dejar que se enfríen un poquito nada más después lo llevamos al vaso de la licuadora agregamos un cuartito de cebolla Blanca morada dos dientes de ajo todos los condimentos que te mostré hace un momento media cucharada de sazonador nortomate tres tazas y media del mismo líquido con el que vivieron los chiles y licuamos perfectamente por unos 3 minutos hasta que todo quede bien molido ahora mira el pollito como lo vamos a dejar marinando por unas 3 horas lo vamos a meter en una bolsita ziplock en un topper y le vamos a agregar el adobo que acabamos de licuar vamos a reservar un poquito del adobo pero también se lo puedes agregar todo si lo deseas sellamos la bolsita y la vamos a remover perfectamente para que el pollo se marine perfectamente si es la primera vez que nos estás viendo te invito a suscribirte al Canal el Sabor Latino canal de recetas fáciles es totalmente gratis dejamos marinando el pollo por 3 horas mientras el pollo se está marinando vamos a prepararnos el relleno de nuestro pollo en un sartén a fuego medio agregamos un chorrito de aceite cuando está caliente vamos a freír 450 G de carne molida de pavo y 500 g de carne molida de puerco también puedes utilizar carne molida de res si lo deseas y solo lo vamos a freír por un unos 8 minutos después de ese tiempo cuando la carne molida ya se empezó a dorar en ese momento le agregamos una cucharada de sazonador nor tomate lo remueves perfectamente no le agregamos la sal al principio para que no se desjugar picadita la vamos a freír por 2 minutos nada más este pollo relleno te va a quedar bien sabroso que a todos tus invitados les va a encantar ahora le vamos a agregar tres dientes de ajo finamente picados y los vamos a freír solo por un minuto vas a removerlo constantemente para que el ajo no se te queme y vaya cambiar de sabor después de ese tiempo le vamos a agregar cuatro manzanas medianas en trocitos dos peras en trocitos le agregamos una taza y media de arándanos frescos le agregamos una taza de almendras fileteadas y una taza y media De nuez picana en trocitos lo vas a remover perfectamente lo vas a dejar freír por unos 5 minutos este relleno lo pued utilizar para pollo pavo y lomo de cerdo le agregamos 10 ramitas de perejil fresco finamente picaditos tres o cuatro hojitas de laurel lo vas a mezclar perfectamente vas a dejar cocinar por uno a 2 minutos después de ese tiempo tu delicioso relleno navideño ya está completamente listo Le apagamos a la estufa y vamos a dejar que se enfríe ahora mira en la bandeja donde vas a hornear el pollo vamos a agregar siete papas medianas en trocitos seis zanahorias en rodajitas le agregamos pimienta con completamente al gusto y un poquito de sal nada más le agregamos el relleno que preparamos hace un momento y vamos a reservar un poco para metérselo al pollo para rellenar nuestro pollito que lo vamos a hacer al horno un pollo relleno al horno en salsa de cuatro chiles qué sabroso el pollito ya lo dejamos marinando por 3 horas en este momento lo ponemos aquí en el refractario la bandeja donde lo vamos a hornear y lo empezamos a rellenar mira nada más Qué rico lo fácil que es preparar un pollo relleno al horno desde la comodidad de tu casa esta receta la puedes hacer con el pavo y también para rellenar el lomo de cerdo yo le voy a agregar todo El picadillo todo el relleno que hicimos y lo voy a poner aquí en la bandeja Pero si tú lo quieres reservar aparte y agregarlo Al final a la hora de servirlo puedes hacerlo en este momento vamos a amarrarle las patitas al pollo para que todo el relleno que le pusimos allí adentro no se nos vaya a salir le amorr las patitas el horno Ya lo tenemos precalentado 350 gr fhe 180 grc le agregamos el resto del adobo pues para que tenga muchísimo sabor esto que ves aquí es el pescuezo del pollo que también se lo agregamos lo dejamos marinando porque sabe bien rico No olvides compartir este video con todos tus familiares y amigos para que ellos también lo preparen y seen bien rico en casa con toda la familia lo cubrimos con papel aluminio lo vamos a meter al horno lo vamos a cocinar por 2 horas y mediax Im adamente pasando una hora y 10 minutos retiramos el pollo del horno vamos a quitarle el papel aluminio con mucho cuidado porque hay vapores que están saliendo y no te vayas a quemar lo refrescamos un poquito con el mismo adobo el mismo juguito que ha soltado nuestro pollo lo vamos a refrescar un poquito porque recuerda que el pollito en el horno se tiende a resecar Así que lo vamos a refrescar también le vamos a cubrir las puntitas de las alitas para que no se nos quemen lo regresamos al horno por una hora y 20 minutos más durante ese tiempo lo vamos a refrescar unas dos o tres veces Después de ese tiempo tu delicioso pollo relleno al horno ya está completamente listo Ay Disculpen por el antojo mi gente bonita pero miren nada más Qué rico vamos a comer una delicia para disfrutar en familia y cenar bien rico en esta temporada mmm mm la verdura está bien suavecita la papa bien sabrosa el adobo de cuatro chiles es otro nivel de sabor y la carne del pollo suavecita y bien jugosa mira nada más Qué rico Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo la estufa y el horno que estés utilizando pasando 2 horas puedes ylo chicando si ya está listo el pollo ya lo puedes retirar y bueno mi gente bonita Yo me quedo aquí disfrutando de este delicioso pollito relleno al horno me despido Que Dios te bendiga cuídate y protege a toda tu familia nos vemos en el siguiente video Pásala bonito felices fiestas y disfruta con toda la familia Te mando un abrazo de esos bien apachurrados desde Houston Texas feliz y próspero año 2025