요리사가 효도하는 방법

아버지 생신이라 최고급 미역국을 끓여봤어. 근데 왜? 형수님이 더 많이 드시는 거죠? 절대로 그 이름을 말해서는 안 된다니까. 왕갈비 미역국, 시작! 먼저 왕갈비를 찬물에 담궈서 핏물을 빼줘. 핏물은 얼마나 빼야 하는 건가요? 한 3시간 정도만 담궈놓으면 된단다. 그리고 그동안 미역을 물에 불린 다음 가위로 잘게 잘라줄 거야. 3시간 뒤 핏물을 뺀 왕갈비를 흐르는 물에 한 번 씻어준 다음 어우야, 이거 보통 일이 아니구만. 냄비에 왕갈비, 물, 소주, 월계수 잎을 넣고 딱 10분만 데쳐줘. 형, 그냥 간단하게 미역국 끓이면 안 되는 건가요? 그럼 망한 유튜브 조회수는 조상님이 챙겨주시니 10분 뒤 데친 왕갈비를 꼼꼼하게 한 번 더 씻어준 다음 왕갈비에 붙어있는 큼지막한 지방들을 가위로 잘라줄 거야. 님들아, 왕갈비뿐만 아니라 냄비도 깨끗하게 씻어주셔야 해요. 이제 깨끗하게 씻은 냄비에 물, 왕갈비 형, 물이 좀 부족한 것 같은데요? 그럼 더 부어주면 된단다. 양지, 수삼, 양파, 건대추, 마늘, 국간장 국간장 없다고 그냥 간장 넣으시면 안 돼요. 꽃소금, 소고기 다시다, 미원을 넣고 1시간 동안 푹 끓여준 다음 양지와 왕갈비를 건져줘. 그리고 육수를 냉장고에 넣고 차갑게 식혀줄 거야. 마지막으로 차갑게 식힌 육수를 체에 받쳐서 고기 위에 부어줘. 그리고 한 입 크기로 자른 양지와 자른 미역을 넣고 30분을 더 끓여주면 10만 원짜리 왕갈비 미역국 끝. 님들아, 부족한 거는 소금으로 맞추시면 돼요. 나는 참고로 여기에 들깨가루를 뿌려 먹으니까 더 맛있더라고. 형, 근데 갈비가 질기거나 그러진 않나요? 전혀 그런 거 없이 야들야들하니 너무 맛있단다. 흑닭!