餅ピザの作り方｜切り餅で簡単！フライパン1つでお手軽！サクサク＆もっちり食感がやみつきに！切り餅消費におすすめ-How to make Rice Cake Pizza-【料理研究家ゆかり】

今日は餅ピザを作りまし [音楽] たこんにちは料理研究カの怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録して楽しんでみて くださいはいということで今日はですね餅 ピザを作っていきたいと思います今回は ですねお正月で余った切り餅を使った簡単 アレンジレシピをご紹介していきます こちらをですねフライパン1つで簡単に 作ることができます作り方にも所々 ポイントがありますので是非最後まで 楽しんでみてくださいそれでは どうぞそれではまず始めに具材などの材料 ご紹介します材料はこちらです切りもち とろけるチーズ玉ねぎピーマンミニトマト ソーセージこちらの材料を使って作って いきますまず切り餅ですね今回は4個使っ ていきます1つ約50gほどなので全部で トータルで200になりますこちら丸もち を使っていただいてもオッケーですそして ピザの具材なんですが今回ベーシックに 玉ねぎピーマンミニトとあとはソーセージ を入れていきますソーセージに関しまして はこちらはベーコンで代用していただいて もオッケーです具材はお好みのものを入れ て作ってみてください続いてピザソースの 材料ご紹介します今回はねピザソースも 手作りしていきます材料はこちらです ケチャップマヨネーズおろしニンニク マジックソルトオリーブオイルクラのを 使って作っていきますマジックソルトに 関しましてはこちらですねスーパーで 100円ほどで売ってるこちらのマジック ソルトを使っていきますスパイスとハーブ が入ったねお塩になりますもしない場合は 塩で代用していただいてもオッケですただ 少しねスパイス系がないのでよりピザ ソースに近づけたい場合はマジックソルト を使ってみてくださいということで早速 こちらの材料で作っていき ますでは早速作っていきますまず始めに ピザソースを作ります水にケチャップです まこちらはね混ぜるだけなのですごく簡単 ですそしてここにマヨネーズあとはおろし ニンニクこちらチューブタイプのものです ねそしてマジックソルトあとはオリーブ オイルですねそしてこちらをよく混ぜ ましょうこれでピザソースの完成です こちらをね使うまでこのまま置いといて くださいそれでは続いて具材を切ります まず玉ねぎから切ります玉ねぎはね薄く スライスしましょう手を怪我しないように 注意してスライスして くださいそして芯の分は切り落とし ましょう玉ねぎはこれでオッケーです続い てピーマンですねピーマンは輪切りにして いきますよいしょ下手の部分を切り落とし てくださいそしてまず種を取り除いて ください今回ねピーマンは1/2個分なの でま半分ぐらい切っておきます入れる量は ねお好みで調整していただいてもちろん オケです このぐらいかなま1個使っちゃってもいい かなとりあえず1個ね全部切っておきます ピマはねこのように切っておいてください では続いてミニトマトですこちらは半分に 切っておき ますこのように切っておいてください続い てソーセージですね今回は斜め切りにして いきます輪切りにしていただいても もちろんオッケーです大体ま1cm幅 ぐらいで切ってみて くださいはいソーセージはこれでオッケー ですそれでは続いて切り餅を切ります 切りもちはですねこちら立てていただいて 半分にスライスしてください手をがしない よにだけ十分に注意し ましょうこんな感じで半分にしてください それではね残りも同じように半分に切って いき ますはいお餅はこのように半分にスライス してくださいそれではね今からフライパン で焼いていき ますはいではフライパンを用意して くださいまずここにオリーブオイルです こちらお好みの油でオッケーですそして火 にかけましょう火加減中火です一度ね油を 全体に回して くださいそして30秒ほど1度温め ます温めたらお餅を並べていき ますこんな感じでね並べてみてください あとですねこちらソーセージもちょっと 焼いておきます周りに置いてくださ そしてここにお水を大さじ1杯ぐらいです ね回しかけてくださいそして蓋をします ひかげは弱火ですこのままお餅に火が通っ て焼き色がつくぐらいまで焼いていきます ソーセージはね途中で火が通ったら取って いただいて大丈夫 [音楽] ですはい今ね5分ほど経ちました蓋を開け ますそうするとねこやって触っていただく と分かるんですがお餅がね柔らかくなっ てると思いますしたらですねまず ソーセージ取り除いちゃい ましょうソーセージをね一緒に焼くと ソーセージの旨みもねお餅に映るのでね 取り出したらこちらのお餅を裏返します こちらをくると裏返しましょうよいしょ このように美味しそうに仕上がってます そして裏返したらゴムベラでこのように 押さえ付けて広げ ますはいこんな感でねまんまく広げてみて くださいそしたら火加減また弱火のままで オッケーですここにピザソースですねま ちょっとね具材置くのに時間がかかるので 一旦火を止めちゃっても大丈夫ですそして まずねピザソースを全体に伸ばし ますこのように伸ばしてくださいそしたら まずとろけるチーズこちら半分ぐらいです ね乗せて ください続いて玉ねぎですね散らします そしてミニ トマトあとはソーセージです ねこのように置きますそしてピーマンを 乗せ ましょうこのように乗せますそして最後に とろけるチーズをまた上からかけ ましょうはいオッケーですそしたらもう 1度蓋をして火にかけます火加減は弱火 ですこのままチーズが溶けてあとは玉ねぎ に火が通るぐらいまで加熱していき ますはい今ね大体5分ちょっとぐらいです ね立ちました蓋を開けますこのように 玉ねぎとピーマにも火が通って地図もいい 感じに溶けてればオッケーですそしたら 取り出しますではね切っていきたいと思い ますまお好みの大きさに切っていただいて オッケーです熱いのでね火傷には注意し ましょうサクサクですね [音楽] こんな感じでとても美味しそうに仕上がり まし たはいこれで持ちピザの完成ですこんな 感じに仕上がりましたこのようにねお餅は カリカリに仕上がってますでは1枚取り たいと思い ますこのようにお餅はねカリカリで薄焼き に仕上がってます裏面はこのようにいい 感じに焼き色が付いてカリカリもちもちで 美味しさに仕上がってますこれで完成です それでは早速いただきたいと思いますでは 手掴みで失礼しますいただき ます うんうんうん底の部分がカリカリでお餅が もちもちですごく美味しいです うんうんうん具材のミニトマトはすごく 美味しい ですはいということで今日も美味しく 仕上がりました今回の持ちピザのポイント ですまずですね切り餅なんですがこちらを 半分にスライスして使うようにして くださいただねお餅がちょっと硬いので 手おけがしないようにだけ十分に注意して いただけたらと思いますそして乗せる具材 に関しましてはこちらはお好みのものを 乗せていただいてオッケーですピザソース はですね今回手作りしてますがちょっと 作るのが面倒だなという時はこちらは ケチャップだけでも美味しく召し上がって いただけますもし時間に余裕がある時はね ぜひピザソースも作ってみてください そして作る時のポイントですまず フライパンに油をしそして切りもちを並べ てください並べたら大さじ1杯ぐらいのお 水を加えてそして蓋をして弱火でじっくり ね蒸し焼きしてください大体5分ぐらい すると底の目にも焼き色がついてお餅もね 柔らかくなってると思いますそしたら 裏返して裏返したらヘラなを使ってお餅を 押さえつけて広げてください厳密じゃなく て大丈夫なのでピザのような形になるよう に広げてみてくださいそしてその後はピザ ソースを乗せてあとはお好みで具材をの 乗せて具材を乗せたらもう一度火にかけて また蓋をして具材に火が通ってさらに チーズが溶けるまで焼いてみてください 大体ねこちらも5分ぐらいを目に焼いて いただくといいかなと思いますそして 出来上がったら後はお好みの置きさに切っ て召し上がってくださいソーセージに関し ましてはお餅と一緒に焼いていただくこと で焼き色持ちて香ばしくし上がるのでぜひ 一緒に焼いてみてください材料は手軽で 作り方もすごく簡単ですとても美味しいの でぜひ作ってみて くださいはいということで今日はもちピザ を作りました私のチャンネルでは他にも たくさんいろんな動画を配信してます是非 チャンネル登録して楽しんでみてください そしてTwitterインスタ Facebooktiktokこちらにも 色々アップしていますので是非いいね フォローシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで 今日はこの辺で終わりたいと思います本日 も最後までごご視聴いただきありがとう ございました是非グッドボタンもよろしく お願いしますそれではまた次回の動画でお 会いしましょうバイバイ