家有米就能做的米粑粑,鬆軟香甜,放3天都不會硬

彩虹小廚
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744 次觀看·2025年1月7日
家裡有大米就能做的米粑粑
不加一滴油 鬆軟筋道
放三天都不會硬 關鍵做法還特別簡單
朋友們一起來做吧
碗中準備230克大米粉
加入100克普通麵粉
4克酵母 30克白糖 混合均勻
再加入380克清水
邊加邊攪拌
最後攪拌成滴落狀的米糊
蓋好保鮮膜
室溫27度的狀態下 醒發一小時左右
醒發好的米漿裡充滿了大氣泡
攪拌排氣
不粘鍋無需刷油
舀入一勺米糊
讓它自然滴落成圓餅
蓋上蓋子 小火加熱一分鐘左右
表面基本定型
翻個面
看 上色剛剛好 金黃金黃的顏色
另一面煎20秒左右即可出鍋
柔柔軟軟的米粑粑就做好了
不加一滴油
吃起來鬆軟筋道
口感微甜
冷熱都好吃
即使放三天也不會硬
喜歡的朋友就趕快試試吧
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咱們明天見
拜拜
