BÁNH CAM/ Cách Làm BÁNH CAM MÈ Nhân KHOAI LANG TÍM Giòn Xốp Dẻo Thơm đậm đà Hương Vị Bánh Quê.

Rồi, mình xin chào cả nhà nha Chào mừng cả nhà đã trở lại với kênh Hương vị Quay Nhà Vlog Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho cả nhà cùng xem cách làm món bánh cam mè nhân khoai lang tím nè Và đây cũng là một món bánh tuổi thơ của rất nhiều người yêu thích luôn Món bánh cam mè nhân khoai lang tím sau khi mình chiên xong thì giỏ bánh bên ngoài rất là giòn xốp, thơm của mùi mè rang Ở bên trong thì có vị bé bếp bùi bùi của khoai lang tím Cả nhà xem clip nếu thấy thích cách làm món bánh cam mè nhân khoai lang tím của mình thì hãy nhớ bấm cho mình 1 đăng ký kênh, like và chia sẻ để ủng hộ cho mình nha Và cũng đừng quên bấm vào cái chuông kế bên để nhận thông báo khi mình có clip mới và để cho mình có động lực chia sẻ nhiều clip hay hơn cho cả nhà cùng xem cho vui Và bây giờ xin mời cả nhà hãy vào bếp để cùng làm chung với mình món bánh cam mè nhân khoai lang tím nha Và để làm ra món bánh cam mè nhân khoai lang tím Thì ở đây mình có sử dụng là 2 củ khoai lang tím Thì 2 củ khoai lang này mình cân là 300gr Thì củ khoai lang tím này mình cũng đã gọt giỡn và rửa sạch rồi Thì bây giờ mình sẽ bắt đầu mình cắt mỏng ra Rồi mình sẽ đem đi mình hấp cho khoai nó chín nha cái nhà Khoai lang tím sau khi mình cắt ra thành những miếng mỏng như vầy xong rồi nè Thì mình sẽ cho qua bên cái sửng và mình hấp rộng vòng 30 phút nha Và sau thời gian 30 phút mình hấp khoai thì bây giờ cái phần khoai lang tím cũng đã chín rồi Và để cho cái phần nhân khoai lang tím của mình nó được dẻo mịn ngon hơn Thì mình sẽ cho cái phần khoai lang này vào trong cói xa xinh tố và mình sẽ xay thêm 1 lần nữa Sau khi mà mình cho khoai lang vào trong cái cói xa xinh tố xong á Thì mình sẽ cho thêm vào trong cái phần nhân khoai lang này là 70gr đường cát Và thêm nữa 1 muỗng cà phê muối để cho cái phần nhân khoai lang nó có vị đạm đà hơn Và cuối cùng thì mình sẽ cho vào trong cái phần nhân khoai lang tím này thêm 100ml nước cốt dừa nữa nha Khoai lang tím thì mình cũng đã xay ra xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ cho qua bên cái chảo để bắt đầu mình sẽ xên cái phần nhân khoai lang tím này nha Hãy các nhà xem nào, cái phần khoai lang tím sau khi mình xay xong nó rất là nhiễn mịn luôn Và có 1 cái màu tím hồng nhìn rất là đẹp nữa Và để cho cái phần nhân khoai lang tím của mình sau khi xên xong nó có 1 cái độ dẻo mịn và sánh đặc ngon hơn Thì mình sẽ cho thêm vào là 2 muỗng canh bột nếp Sau đó thì mình sẽ cho thêm vào là 5 muỗng nước nha các nhà Rồi sau đó mình sẽ quậy điều lên cho cái nước và bột nếp nó hòa tàn lại với nhau Mình xên cái phần nhân khoai lang tím mình cho thêm cái bột nếp như vầy nè Thì cái phần nhân khoai lang tím của mình nó sẽ rất là dẻo Và bây giờ thì mình sẽ bắt đầu mình xên cái phần nhân khoai lang tím này nha Thì mình sẽ xên với cái lửa thật là nhỏ Và mình sẽ xên đến khi nào mình thấy cái phần nhân khoai lang tím này nó ráo lại và nó sẽ không còn dính dảo nữa Thì lúc đó cái phần nhân khoai lang tím của mình đã được rồi đó các nhà Sau thời gian 15 phút mình xên cái phần nhân khoai lang tím thì bây giờ nó không còn dính dảo Và cái phần khoai lang nó rất là dẻo luôn nè các nhà Và mình sẽ tắt bếp và mình sẽ để cho cái phần nhân khoai lang tím nó nguội lại Để chút nữa mình sẽ bắt đầu mình nắn nhân nha Nhân của bánh cam thì mình cũng đã làm xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ qua giới thiệu cho các nhà cùng xem thành phần nguyên liệu để làm cái vỏ bánh cam được giòn xốp và ngon hơn Thì đây mình có chuẩn bị là 200g bột nếp Và mình có để thêm vào là 50g bột gạo mịn nữa Mình cho thêm bột gạo mịn thì cái bánh của mình nó có một cái độ cứng cứng và giòn xốp sẽ rất là ngon Về phần nước lọc thì ở đây mình có chuẩn bị là 190ml nước lọc Và thành phần không thể thiếu là mè rang nha Thì ở đây mình có chuẩn bị là 70g mè Và hôm nay thì mình có sử dụng là 80g đường vàng Mình cho đường vàng vàng như vậy thì cái bánh của mình có một cái độ ngọt thanh ngon hơn Và thêm 2 ống vani và nửa muỗng cà phê muối để cho bánh của mình có vị đậm đà hơn nha các nhà Và bây giờ thì mình sẽ bắt đầu nấu cái đường vàng này cho nó tan ra Và kế tiếp mình sẽ cho vào trong cái đường vàng là 190ml nước lọc Và mình nấu đến khi nào mà mình thấy đường vàng nó tan ra hết rồi Và mình sẽ tắt bếp và mình để cho cái nước nó còn hơi nóng nóng Tầm khoảng 60-70 độ Thì mình sẽ lấy cái nước đường vàng này mình sẽ bắt đầu mình nhò bột nha các nhà Và bây giờ thì mình sẽ cho 200g bột nếp và 50g bột gạo vào trong thao Và mình sẽ cho thêm vào là nửa muỗng cà phê muối nè Và bây giờ thì mình sẽ cho cái phần nước đường từ từ vào trong bột để mình nhòi nha Thì cái phần nước đường này lúc nãy mình cũng có chia sẻ là mình để tầm khoảng 60-70 độ Thì mình cho vào trong bột mình nhòi thì cái bột của mình sau khi chiên bánh ra nó sẽ rất là ngon Còn nếu mà mình để cái nước lọc bình thường mình nhòi thì cái bột của mình sẽ dễ bị chải Còn nếu mà mình để cái nước sôi quá mình cho vào trong bột Thì cái bánh của mình nó sẽ dễ bị chai và nó sẽ không nở ra nha các nhà Và tốt nhất là mình sẽ dùng cái nước khoảng tầm 60-70 độ là mình nhòi bột Mình cảm nhận mà mình khi mình đút cái ngón tay vào Mình cảm nhận nó nóng nóng là cái nước của mình đã được rồi đó Nước đường thì mình cũng đã cho vào trong bột xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ bắt đầu nhòi bột nha Như trước khi mà mình nhòi bột thì mình cũng đã vệ sinh tay sạch sẽ rồi Và mình sẽ nhòi trong vòng 10 phút Nhòi đến khi nào mình thấy cái bột nó dẻo mịn và nó kết lại thành một khối thì lúc đó cái bột của mình đã được rồi đó Bột thì mình cũng đã nhòi ra xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ cho bột này ra vào cái tô Rồi mình sẽ dùng cái bàn bột thực phẩm mình bọc kính lại Để cho bột nở và nghỉ ngơi khoảng tầm 1 tiếng đồng hồ Trong thời gian chờ đợi để cho bột nở và nghỉ ngơi thì bây giờ mình sẽ qua mình nắn cái phần nhân khoai lang tím Thì nãy giờ mình để nó cũng đã ngủi rồi Thì bây giờ mình nắn nó cũng sẽ rất là dễ luôn Để cái nhà xem cái viên nhân nhìn ngon ghê chưa Phần nhân khoai lang tím thì mình cũng đã nắn ra viên xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ cho cái phần nhân khoai lang này vào trong ngang đá tủ lạnh khoảng tầm 30 phút Để cho cái phần nhân khoai lang tím này nó cứng lại thì chút nữa mình nắn bánh nó sẽ dễ hơn như cái nhà Sau thời gian 1 tiếng đồng hồ mình để cho bột nở và nghỉ ngơi Thì bây giờ mình sẽ lấy bột ra rồi mình sẽ nhòi lại 1 lần nữa Sau khi mà mình nhòi bột xong thì mình sẽ chia ra từng viên bột nhỏ để bắt đầu mình sẽ nắn bánh nha Sau khi mình chia bột ra xong rồi thì bây giờ mình sẽ dùng cái màn bột thực phẩm Mình đậy lại để cho cái bột của mình nó sẽ không có bị khô Và bây giờ thì mình sẽ bắt đầu mình nắn bánh cam nha Đầu tiên thì mình sẽ lấy 1 cái viên bột nè sau đó mình sẽ vò tròn cái viên bột này để cho cái bề mặt cái viên bột nó thật là láng mịn Sau đó mình sẽ dùng ngón tay mình chia ở lỗ ngay giữa như vầy nè Rồi mình sẽ dùng 2 ngón tay mình lận cái viên bột này ra Và bây giờ thì mình sẽ cho cái phần nhân khoai lang tím vào nha Thì lúc nãy mình có để cái phần nhân khoai lang tím này vào trong ngăn đá tủ lạnh Cho nên bây giờ cái phần nhân này nó cứng Thì mình nắn bánh nó sẽ dễ hơn Mình cứ bóp bột ra từ từ như vầy nè để mình đẩy cái không khí ra Thì chút nữa mình chiên bánh nó sẽ không có bị nổ Có nhiều bạn xem clip mình xong thì chiên bánh nó bị nổ Các bạn nói mình chia sẻ không thật lòng Thì ở đây mình cũng chia sẻ luôn Nguyên nhân là mình chiên bánh bị nổ là do cái không khí nó còn ở trong cái bánh nhiều Khi mà mình gặp dầu nóng thì nó sẽ dễ bị nổ lắm Mình cho cái viên nhân xong rồi mình cứ bóp từ từ từ từ như vầy nè Mình đẩy cái không khí ra ngoài thì chút nữa mình chiên bánh ra nó sẽ không có bị nổ như cái nhà Mình biết sao thì mình sẽ chia sẻ cho cái nhà cùng xem Và cùng làm với mình chứ mình không có giấu nghề đâu cái nhà ơi Rồi thì bây giờ mình sẽ bóp từ từ từ từ như vầy nè Thì bây giờ cái không khí nó sẽ không có còn ở trong cái bánh nữa Sau khi mình vo tròn cái viên bột xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ cho qua bên cái tô nước lọc Mình sẽ làm ướt cái viên bột Rồi sau đó mình sẽ lăn qua mè Thì như vậy mè nó sẽ dễ bám vào trong cái viên bột của mình hơn Sau khi mình nhúng bột qua mè xong thì mình sẽ vo tròn lại một lần nữa Để cho cái mè nó bám chặt vào trong bột như thế nha Mình đã làm xong cái bánh cam mè đầu tiên rồi nè Bánh tròn do nhìn rất là dễ thương luôn Rồi thì bây giờ mình lại tiếp tục làm những cái bánh cam tiếp theo nữa nha Bánh cam mè thì mình cũng đã nắn ra xong rồi nè Thì bây giờ mình sẽ qua mình cho dầu vào chảo và bắt đầu mình chiên bánh nha cái nhà Đối với món bánh cam mè thì mình phải cho dầu thật là nhiều để mình chiên bánh nha Sau khi mình cho dầu vào xong thì mình sẽ cho bánh vào liền Mình cho lúc dầu ngụy như vầy nè Nếu mà mình để dầu nóng mình cho vào thì nó sẽ dễ bị nổ và văng dầu sẽ rất là nguy hiểm luôn Sau khi mình cho cái bánh cam vào trong chảo xong thì mình cứ để cái lửa nó thật là nhỏ Cứ liêu riêu riêu Mình đừng có để cái lửa lớn quá nha cái nhà Dầu ở trong chảo thì bây giờ nó cũng đã bắt đầu sôi lăng tăng rồi nè Và mình sẽ dùng cái giá mình đẩy tới đẩy lui để cho cái bánh cam của mình nó sẽ không có bị dính chảo nha Đối với cái món bánh cam này mình đừng có chiên lửa lớn quá nha cái nhà Mình chiên lửa như vừa vừa thôi Bây giờ cái bánh cam của mình nó đã bắt đầu nó nổi lên rồi nè Và mình sẽ dùng cái đôi đũa mình đẩu tới đẩu lui Để cho cái bánh cam của mình nó được dàn đều 2 mặt nha Bánh cam thì bây giờ nó nổi to hơn nữa nè cái nhà Mình chiên bánh là nhìn mình rất là thích luôn á Có cái bánh cam này mình mới để vô sau cho nên nó chưa nổi nè Để cái nhà xem là nó tròn giò luôn Mình cứ dùng đôi đũa mình cứ đẩy tới đẩy lui như vầy nè Là cái bánh của mình nó sẽ được dàn đều 2 mặt luôn Cái nhà nhìn thích không? Nó tròn giò mà nó to lên, nó căng phòng luôn á Bánh thì nó nổi to, nó căng phòng, nhìn rất là dễ thương Cái nhà xem nhìn giống như là trái banh luôn á Và bây giờ thì mình sẽ chuẩn bị mình gắp bánh ra nha Bánh bây giờ nó cũng đã chuẩn bị vàng rồi nè Bánh có 1 cái màu vàng nhìn rất là đẹp luôn Mình mới chiên ra xong cho nên bánh bây giờ nó còn rất là nóng Vỏ bánh thì bên ngoài nó rất là giòn xốp nè cái nhà Và bây giờ thì mình sẽ cắt cho cái nhà cùng xem cái phần nhân bên trong của cái bánh cam mè nha Bánh bây giờ nó còn rất là nóng luôn Wow, cái nhà xem nè, phần nhân bên trong của cái màu phai lang tím rất là đẹp luôn cái nhà ơi Ở bên ngoài vỏ bánh thì vàng tươi, ở bên trong thì có 1 cái màu tím hồng nhìn cực kỳ đẹp luôn Vỏ bánh thì giòn xốp, ở phần bên trong thì dẻo mềm Và thơm béo nữa, rất là ngon Và hôm nay thì mình cũng đã chia sẻ cho cái nhà cùng xem cách làm món bánh cam mè nhân phai lang tím Cái nhà xem đếp thí thích cách làm món bánh cam của mình thì hãy cùng bắt tay làm chung với mình vui vui nha Và cũng đừng quên bấm cho mình 1 đăng ký kênh, like và chia sẻ để ủng hộ cho mình Và cũng đừng quên bấm vào cái chuông kế bên để nhận thông báo khi mình có clip mới nha Rồi thì thôi đây clip của mình tới nay tạm dừng Mình xin chào cái nhà và chúc cho cái nhà thực hiện món bánh cam mè thành công Rồi mình xin chào cái nhà và hẹn gặp lại các nhà vào những video tiếp theo, xin chào cái nhà